健康管理-体重管理.ppt
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1、海上员工健康管理体重管理高李树级公共营养师高李树级公共营养师 海上医疗中心海上医疗中心 李树利李树利大家好大家好影响健康的首要因素影响健康的首要因素 肥胖(体表性与内脏性)肥胖(体表性与内脏性)肥胖肥胖是一种慢性病 肥胖问题将是中国后现代化建设及长期建设所要涉及的健康慢性病问题,中国作为一个美食大国,在物质供给日益充足的今天,很多人的饮食观念都发生了翻天覆地的变化,人民生活水平的日益增长与提高,促使了以“民以食为天”的中国人民,对于美食的依赖已经到了空前绝后的地步,但往往是不合理、不科学不合理、不科学的饮食,促使了现代“富贵病”的悄然而生。体重管理的基本自我监控体重管理的基本自我监控身体质量指
2、数(身体质量指数(BMIBMI):):计算方法:体重(kg)/身高的平方(m2)正常值:18.5-24.5腰围:腰围:腰围范围:男性85cm,女性80cm腰臀比:腰臀比:腰围/臀围中心性肥胖:男性0.85,女性0.8理想体重(理想体重(kg)=身高(cm)-105 基础代谢率(基础代谢率(kcal)=体重20或25肥胖的类型1 1.苹果型肥胖苹果型肥胖2.2.梨型肥胖梨型肥胖未来中国发胖的潜力将是世界第一未来中国发胖的潜力将是世界第一1992 1992 20122012 20年间中国白领的超重人口比例增长超过年间中国白领的超重人口比例增长超过5倍。倍。我国的超重白领高达我国的超重白领高达2亿,
3、肥胖者已超过了亿,肥胖者已超过了9000万。万。中国城市白领超重人口比例中国城市白领超重人口比例6未来中国白领未来中国白领“三高三高”人群也将是世界第一人群也将是世界第一20082008年年20122012年年中国白领高血压患者增长趋势中国白领高血压患者增长趋势1.6亿2 亿 2008年全国居民营养调查白领高血压患者年全国居民营养调查白领高血压患者1.61.6亿亿2012年我国白领高血压患者已达年我国白领高血压患者已达2 2亿亿 7北京青年报北京青年报20102010年年1111月报道月报道北京巨胖就医困难北京巨胖就医困难3030岁岁,560,560斤斤-2010-2010年年1111月月25
4、25日日摄于北京军总医院摄于北京军总医院我们不想成为他这样吧?!我们不想成为他这样吧?!体重控制体重控制 -健康饮食,拒绝空谈健康饮食,拒绝空谈Q 1:一般人群主食的总量如何选择?9A.10%-15%B.B.25%-30%C.C.45%-50%体重控制体重控制 -健康饮食,拒绝空谈健康饮食,拒绝空谈Q2:碳水化合物吃的多容易发胖吗?11A.A.看种类看种类 B.B.看比例看比例 C.C.看时间看时间 体重控制体重控制 -健康饮食,拒绝空谈健康饮食,拒绝空谈什么是碳水化合物?亦称亦称糖类糖类化合物,是自然界存在最多、分布最广的一类重要的化合物,是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物有机
5、化合物。主要由碳、氢、氧所组成。葡萄糖、主要由碳、氢、氧所组成。葡萄糖、蔗糖蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物。、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物。代表食品:如米饭、面制品、燕麦、马铃薯等 体重控制体重控制 -健康饮食,拒绝空谈健康饮食,拒绝空谈Q2:碳水化合物吃的多容易发胖吗?13A.A.看种类看种类 B.B.看比例看比例 C.C.看时间看时间 体重控制体重控制 -健康饮食,拒绝空谈健康饮食,拒绝空谈问题 3:蔬菜吃得多也会增加肥胖的风险吗?14A.A.会会 B.B.不会不会 C.C.视品种而定视品种而定 体重控制体重控制 -健康饮食,拒绝空谈健康饮食,拒绝空谈深色蔬菜深色蔬菜 常见深绿色蔬
6、菜:菠菜、油菜、冬寒菜、芹菜叶、空心菜、莴笋叶、芥菜、西蓝花、西洋菜、小葱、茼蒿、韭菜、萝卜缨等。常见红色橘红色蔬菜:西红柿、胡萝卜、南瓜、红辣椒等。常见紫红色蔬菜:红苋菜、紫甘蓝等。根据蔬菜颜色深浅分为深色蔬菜和浅色蔬菜,深色蔬菜的营养价值一般优于浅色蔬菜。深色蔬菜指深绿色、红色、橘红色、紫红色蔬菜,富含胡萝卜素尤其-胡萝卜素,是居民维生素A的主要来源。浅色蔬菜浅色蔬菜浅色蔬菜:浅色蔬菜:如大白菜、白萝卜、马铃薯,茭白,花菜,藕等,主要含水分和糖,但相对来说维生素和胡萝卜素的含量较少。请将下列水果(以100克计量)按照能量的顺序从低到高进行排列:苹果 香蕉 草莓 猕猴桃 西瓜 椰子 17小游
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