吃穿住话古今(一).ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第二单元追根寻源,吃穿住话古今,执教：李中华,走进远古时代,三皇,五帝,三皇,燧人、伏羲、神农,五帝,黄帝、,颛顼,(,zhun,x,),、,帝喾,(,k,),、尧、舜,燧人,燧人氏,燧人氏，又称“燧人”，远古人“,茹毛饮血,”，他钻木取火，教人熟食，是人工取火的发明者。关于他的神话反映了,中国,原始时代从利用自然火，进化到人工取火的情况。,尚书大传,云：“遂人为遂皇，伏羲为戏皇，神农为农皇也。遂人以火纪，火，太阳也。阳尊，故托遂皇于天。”是神话中以智慧、勇敢、毅力为人民造福的英雄。,伏羲氏,伏羲氏,伏羲，,中华民族,人文始祖，是我国,古籍,中记载的最早的王，所处时代约为,新石器时代,早期，他根据天地万物的变化，发明创造了,八卦,，成了中国,古文字,的发端，也结束了“,结绳记事,”的历史。他又结绳为网，用来捕鸟,打猎,，并教会了人们渔猎的方法，发明了,瑟,，创作了,驾辨,曲子，他的活动，标志着,中华文明,的起始，也留下了大量关于伏羲的,神话传说,。,神农氏,神农氏，即炎帝，三皇五帝之一，远古传说中的太阳神。传说神农人身牛首，三岁知稼穑，长成后，身高八尺七寸,龙颜大唇。农业的发明者，医药之祖，有“神农尝百草”的传说。,农业和医药的发明者,神农氏系传说中的农业和医药的发明者。三皇五帝之一。远古人民过着采集、渔猎生活，神农氏发明制作木耒、木耜，教民农业生产。反映中国原始时代由采集渔猎向农耕生产过渡 。继伏羲氏之后，神农氏是又一个对中华民族颇多贡献的传说人物。除了发明农耕技术外，还发明了医术，制定了历法，开创九井相连的水利灌溉技术等。因为他发明农耕技术而号神农氏，因以火德王，故称炎帝、赤帝、烈,(,厉,),山氏，则又成了与黄帝相争天下的首领。,尝百草,传说神农一生下来就是个“水晶肚”，几乎是全透明的，五脏六腑全都能看得见，还能看得见吃进去的东西。那时候，人们经常因乱吃东西而生病，甚至丧命。神农为此决心尝遍百草，能吃的放在身体左边的袋子里，介绍给别人吃；不好吃的就放在身体右边袋子里，作药用。不能吃的就提醒人们注意。,三湘四水,三湘四水，曾是远古中华民族创始人,炎帝神农氏的领地。炎帝神农氏在此始种五谷，以为民食；制作耒耜，以利耕耘；遍尝百草，以医民恙；治麻为布，以御民寒；陶冶器物，以储民用；削桐为琴，以怡民情；首辟市场，以利民生；剡木为矢，以安民居。完成了从游牧到定居，从渔猎到田耕的历史转变，实践了从蒙昧到文明的过渡，从旧石器时代向新石器时代的跨越。,二十四个节气,反映一年中自然现象和农事活动季节特征的二十四个节候。即,:,立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑、立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。,三种进食方式,用手指,用叉子,用筷子,.,用手指抓食的人生活在非洲、中东、印度尼西亚及印度次大陆的许多地区,用叉子的人主要分布在欧洲和北美洲,用筷子的人主要分布在东亚大部,.,中国人是用筷子群体的主体,是筷子的创制者,是筷子传统的当然传人。,月饼,月饼象征着团圆，是中秋佳节必食之品。有许多关于月饼由来的故事，但所有的故事中，月饼是用来庆祝胜利的食品。相传，唐高祖年间，大将军李靖在八月十五征讨匈奴得胜，凯旋而归。当时有经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一起吃。从此后，月饼的制作越来越考究。苏东坡有诗写道：“小饼如嚼月，中有酥和饴”。清朝杨光辅写道：“月饼饱装桃肉馅，雪糕甜砌蔗糖霜”。月饼发展到今日，品种更加繁多，风味因地各异。其中京式、苏式、广式、潮式月饼成为我国月饼中的五大种类。海南近年来兴起的水果月饼,更是深受广大消费者的青睐。闲秦再思,洛中记闻,说，唐僖宗在中秋节日吃月饼，味道极美，他听到新科进士的曲江设开喜宴，便命御厨房用红绫包裹月饼赏赐给新科进士们。这是我们能够看到的最早的关于月饼的记载,.,