抗生素替代品-卵黄抗体.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,抗生素替代品,卵黄抗体,卵黄,抗体的制备,卵黄抗体的作用机理,卵黄,抗体的优缺点,卵黄,抗体在养殖业中的应用,小结,抗生素替代品的概述,在传统的农业技术中，抗生素是保持动物健康和提高饲料效率最具成本效益的方法。但是抗生素的长期使用会导致其在畜产品中的残留及细菌耐药性的产生（,Torey et al.,2012,）。所以寻找既有效又有利于食品安全的新型抗生素替代品成为当务之急。,抗生素替代品的概述,抗生素替代品：,益生素、抗菌肽、天然提取物、,卵黄抗体,、辣椒素、酸化剂等,具有不易产生毒副作用、无停药期、安全、高效等优点。,卵黄抗体（,immunoglobulin of yolk,IgY,）,卵黄抗体（,IgY,）是鸡（或禽类）经特定抗原免疫后，产生相应的,特异性,抗体，并不断储存于卵黄中，具有特异性强、化学性质稳定、无毒副作用等特点（,Xu et al.,2013,）,卵黄,抗体,的制备,在外来特异性抗原的刺激下，禽类法氏囊中的,B,细胞分化成浆细胞，产生大量的特异性抗体并释放到血液中，血液运送产生的特异性抗体（,IgG,）到达输卵管和卵巢，抗体在卵细胞中蓄积，成为,IgY,。,IgY,实际上就是从鸡血清中转移到鸡卵黄中的抗体,IgG,。,卵黄,抗体,的制备,免疫鸡群,注射免疫,口服免疫,口服剂型,注射剂型,卵黄抗体的分离,收集鸡蛋,加工处理,卵黄抗体的提纯,特定,病原菌的,卵黄,抗体能够直接黏附于病原菌的细胞壁上，破坏,病原菌,细胞壁的完整性，从而直接抑制病原菌的,生长或者抑制其活性；,卵黄,抗体也可以粘附于细菌的菌毛上，使其不能够粘附于肠道黏膜的上皮细胞，最终使,细菌,不能,增殖和分泌毒素；,有些卵黄,抗体能够,在肠道,消化酶的作用下,，降解,为可结合且易于,被肠道,吸收的片段,，,这些片段含有抗体的可变小肽,(Fab),部分，,其,进入血液后能与特定的,病原菌粘附,因子结合，使病原菌不能够粘附易感细胞而,失去,致病性,。,（李,燕荣等，,2014,）,卵黄,抗体,的作用机理,卵黄,抗体,的作用机理,(wilmar et al.,2010),根据卵黄抗体的制备过程以及作用机理，将卵黄抗体作为抗生素替代品添加到动物日粮中是一个很好的选择。卵黄抗体不仅有利于预防许多动物疫病的发生，提高动物的生产性能，而且在疾病治疗和疾病诊断方面也发挥着很大的作用。,卵黄,抗体,的优点,卵黄,抗体,的优点,与抗生素相比，卵黄抗体是通过特异性粘附于特定的病原菌而发挥作用，所以对肠道,正常的菌群无副作用,，也可以,避免产生药物残留和,耐药性,。,卵黄,抗体,的优点,从动物福利的方面考虑，,从哺乳动物的血清中获得,抗体,需要对动物进行,长期,的,采血,，这种做法,对动物的伤害很大,。而卵黄抗体的收集是非侵入式的，只要每天收集鸡蛋就可以。,从获得抗体的数量方面考虑，,从,哺乳动物的血清中获得抗体,数量很有限,。而,通过,免疫禽,类,获得卵黄抗体，在短时间内就可以获得抗体效价很高的卵黄抗体，并能够在很长一段时间里都保持很高的抗体效价，因此也减少了对禽类的加强免疫。,卵黄,抗体,的优点,卵黄,抗体,的优点,由于,种系发生学距离的优势，禽更适合生产针对哺乳动物细菌和病毒性疾病的抗体,。（韩水仲等，,2010,）,在疾病诊断方面，卵黄抗体不会激发补体系统，,不与类风湿因子,，,不与哺乳动物,Fc,受体结合,，避免,了免疫检测中的假,阳性,。,卵黄,抗体,的优点,稳定的化学性质：,IgY,的,pH,值稳定性,较好,，,活性,保持,良好,。,在,pH 4.0,11.0,时比较稳定，,pH 3.0,3.5,时活性迅速下降，,pH 12.0,时活性,亦有所下降，在,pH 12.0,时迅速失活,。,IgY,也具有良好的耐热能力。在,65,时，可保持活性不变,24 h,以上，以,70,加热时,90 min,后其活性才明显下降，高于,80,，大部分,IgY,才失去活性,。,IgY,容易储存。,IgY,制剂在,4,贮存,5,年或在室温贮存,6,个月其活性仍无明显变化或下降,。,（,张小莺等，,2004,）,疫苗中抗原的剂量、疫苗注射的方式（,肌肉注射或皮下注射,）、,注射疫苗的频率（开始时和强化,时）以及注射疫苗所使用的佐剂都能影响,卵黄,中抗体的产生。,目前,，,对,提取卵黄抗体的合适方法还没有,取得,一致。不同的方法会影响从卵黄中获取卵黄,抗体,的产量、纯度、稳定性和,效率。（,Yegani et al.,2010,）,卵黄,抗体,的不足之处,此外，卵黄抗体抗体中可能含有禽垂直传染病病原，对养禽业有一定的潜在性威胁。,但是大规模地使用,高质量,的卵黄抗体,，生产,的成本肯定比使用其它,常规抗生素,的成本要,高。（,Yegani,et al.,2010,）,。,卵黄,抗体,的不足之处,卵黄抗体在养殖业中的应用,卵黄抗体具有治疗,和预防,疾病以及促进生长等作用，因此，在家畜、家禽、水产,动物,的生产上,都有,应用。,IgY,常,以,含有某种特定抗原的全鸡蛋粉，水溶性卵黄抗体粉，纯化的,IgY,，全卵黄粉等形式添加到饲料中（张小莺，陈琛，,2011,）,。,卵黄抗体在养殖业中的应用,（,高云英,等，,2003,）,对,以往有仔猪大肠杆菌性腹泻病史且较严重的猪场,3,窝,35,头出生后,2h,和,6h,的,仔猪口服,多价高免卵黄,抗体,进行,预防,实验。,卵黄抗体在养殖业中的应用,（,高云英,等，,2003,）,对,7,窝,73,头出生,4h,和,8h,仔猪分组进行口服,2,次与不口服高免,卵黄,试验,然后全仔猪用大肠杆菌菌悬液进行攻,毒,，进行,仔猪,攻毒保护试验,。,卵黄抗体在养殖业中的应用,（,高云英,等，,2003,）,对某大型猪场出生后,3,11,日龄之间相继发生下痢并确诊为大肠杆菌腹泻的仔猪,55,头进行治疗效果试验,。,卵黄抗体在养殖业中的应用,由以上实验结果：,用高免卵黄制作的高免蛋黄液应用于仔猪大肠杆菌病的预防和治疗具有很好的效果，对大肠杆菌病的预防率和治愈率都有,90%,以上，远远高于对照组。,抗生素替代品的研究是一个漫长的过程,.,虽然卵黄抗体作为抗生素替代品添加到饲料中具有很多优点，但是也还存在很多不足之处，将卵黄抗体用于商业化生产和应用还是有一段很长的路要走。,所以，在研究新型抗生素替代品的同时，也要从饲养模式的转变、动物营养、饲料卫生及饲养管理等各方面加强工作，从而给动物生长营造良好的环境，减少外界环境中病原微生物的数量，减少抗生素的使用，保证动物的健康生长，减少药物残留，保障食品安全。,小结,谢谢！,敬请老师和同学批评指正！,