人教版七年级下册《消化与吸收》.ppt

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第二节 消化和吸收,温故而知新,一、食物中的营养物质种类,糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素,供能物质,非供能物质,二、食物中营养物质的作用,糖类,脂肪,蛋白质,直接,能源物质,备用,能源物质,为人体,生长发育,、细胞,修复,及,更新,提供原料；也是能源物质之一,人体细胞主要成分之一，,参与人体各种生理活动,水,无机盐,构成人体组织的重要原料，,维持人体正常生理活动,维生素,维持人体正常生理活动,学习目标,：,1,、消化系统的组成和功能,2,、探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用,3,、概述食物的消化和营养物质的吸收过程,4,、分析小肠结构与功能的关系。,2.,消化系统的组成和功能,结合课本,30,页图,4-22,，阅读课本,26,页，明确,消化系统,的组成和功能。,2.,消化系统的组成,消化道,消化腺,口腔咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺、肠腺,（,分泌消化液）,消化系统,唾液 胆汁 胰液 胃液 肠液,当你慢慢咀嚼馒头时，有什么感觉吗？,二、探究实验：馒头在口腔中的变化,馒头在口中嚼一会为什么会有甜味？,提出问题：,馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关？如果有关，它们各起什么作用？馒头变甜是否淀粉发生变化,?,探究实验：馒头在口腔中的变化,实验原理：,淀粉是馒头的主要成分。,淀粉没有甜味，但是淀粉分解形成的麦芽糖有甜味。,淀粉遇碘变蓝，而麦芽糖遇碘不变蓝。,试管编号，做如下处理,馒头碎屑与,2,毫升,唾液,搅拌混合。,馒头碎屑与,2,毫升,清水,搅拌混合。,馒头小块,与,2,毫升唾液不搅拌。,放入,37,左右的温水中,5,10,分钟,3.,制定计划并完成实验,想一想：,实验过程分别,模拟口腔,的哪些动作？,实验过程,碘液,1,2,3,现象,1,管内颜色最浅,2,管内颜色最深,3,管内颜色,比,1,管深，,比,2,管浅。,通过搅拌、加唾液，,馒头中的淀粉分解成麦芽糖,通过搅拌、加清水,(,无酶,),，,馒头中的淀粉基本没有分解,未切碎、无搅拌、加唾液，,馒头中的淀粉没有充分分解,分析,2.,试管为什么要放入,37,左右的温水中,?,1.,口腔中有什么物质使淀粉发生变化,唾液中的,唾液淀粉酶,能使部分淀粉转变成麦芽糖,口腔的温度大约是,37,左右,3.,为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味,?,唾液淀粉酶使淀粉转变成麦芽糖,4.,牙齿、舌和唾液的作用有什么,区别和联系？,牙齿能切碎和磨碎食物，,舌能使食物和唾液充分混合，唾液能使淀粉开始发生变化,区别：,联系：,牙齿的咀嚼，舌的搅拌能使食物和唾液充分混合，更好地促使淀粉发生变化,这个实验说明什么问题呢？,这个实验说明,（,28,页）,馒头变甜与唾液的分泌，以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。,通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，馒头中的淀粉才能与唾液充分混匀，唾液中的唾液淀粉酶才能充分发挥作用，可以使淀粉分解为麦芽糖。,消化系统的组成,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,肝脏,胰腺,唾液腺,胃腺,肠腺,分泌,唾液,分泌,胆汁,分泌,胃液,分泌,胰液,分泌,肠液,消化系统的组成,知识小结,消化道,:,口腔、咽、食道、胃、,小肠,、大肠、肛门,消化腺,:,唾液腺、胃腺、,肝脏,、胰腺、肠腺,一、消化系统的组成,二、探究馒头在口腔中的变化,淀粉在,唾液淀粉酶,的作用下分解为麦芽糖,