冬季膏方.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,冬季养身与膏方调补,上海中医药大学附属龙华医院 苏 励,黄帝内经,余闻上古之人，春秋皆度百岁，而动作不衰；今时之人，年半百而动作皆衰者，时世异耶？人将失之耶？,中医的养生理念,法于自然，顺时养生,顺应自然以养生的两重含义：,一是顺乎自然之意。即顺乎自然而然的状态以养生。,二是指顺乎自然界的阴阳变化规律以养护调摄,。,四季养生的原则,中医养生学里一条极其重要养生的原则：,春应肝而养生 夏应心而养长,长夏应脾而变化 秋应肺而养收,冬应肾而养藏,冬 季 养 生,冬 季 养 生从冬至始,冬至是在每年的,12,月,22,日或,23,日。冬至这一天的白天在一年中最短。过了冬至后，白天的时间渐渐延长。从阴阳学观点看，,“,冬至一阳生,”,冬至的到来是阴气盛极而衰，阳气开始萌芽的时候，是养身进补的最佳季节。,膏 方,冬令养生进补的首选,什么是膏方,膏方是一种具有营养滋补和预防治疗综合作用的稠厚的膏滋方。药性较缓和，药力持久，通过调整人体的气血阴阳，达到扶正祛邪、疗疾延衰的目的。具有滋补强身、抗衰延年、治病纠偏等多种作用。,膏方由临床经验丰富的医师根据各人的不同体质、不同临床症状综合辨证而处方配制。膏方从开方、用药到熬制、服用都十分讲究，充分体现了中医整体调整的用药特色。,什么是膏方,膏方药味较多，少则,20,余味，多则,40,余味或更多。膏方加工时，根据处方将药材合在一起经过浸泡、二,三次煎煮、再将药汁合在一起，煎煮浓缩，再加入名贵药材（另煎）、用阿胶、龟版胶、鹿角胶、鳖甲胶、饴糖、冰糖、蜜等收膏，精制加工成稠厚的膏剂。,膏方的历史,在,2000,千多年前,黄帝内经,中就有膏剂的记载。东汉,金匮要略,记载的大乌头膏、猪膏发煎则是内服膏方的最早记载。,唐宋时期膏方逐渐发展，明清时期膏方更趋完善和成熟，如流传至今的,“,龟鹿二仙膏,”,、,“,茯苓膏,”,以及,“,两仪膏,”,等。清代膏方不仅在民间流传，宫廷中亦广泛应用，,慈禧光绪医方选议,有内服膏滋方近,30,首，对后世医家影响较大。,为什么要在冬天进补膏方,中医认为冬季是一年四季中进补的最好季节。冬季气候严寒，自然界的动植物均处于收藏蛰伏的状态。人也同样顺应着自然界的变化，进入冬藏季节，正如,内经,所说：“春生、夏长、秋收、冬藏，是气之常也；人亦应之。”又说：“冬三月者为封藏。”也就是说，一到冬三月，正是养精蓄锐的大好时期。,为什么要在冬天进补膏方,冬季人的皮肤肌腠比较致密，汗出较少，摄人的营养物质也容易贮藏起来，气血流动趋于缓慢，处于“冬藏”状态，此时进补，有利于把精华物质储存在体内。,在冬令季节里，人的食欲比较旺盛，所以这时进补正是最好的时节，冬至以后尤为相宜。俗话说“冬令一进补，春天可打虎”，是很有道理的。,为什么要在冬天进补膏方,冬令进补能预防疾病的发生，以达到养生健体的目的，正象,内经,所说：“,藏于精者，春不病温,”，即在冬令进补，能使“精气”储存于体内，到春天就不会患病。反之，如不能做到这一点，那就会“,冬不藏精，春必病温”,这体现中医预防为主的思想。现代,研究,发现，冬令进补膏方，可起到调节免疫、加强人体免疫功能等作用。,冬令进补以膏方为最佳,作为一种特定的冬令调补手段，膏方在江南已经流传近两千年。,膏滋是经药液高度浓缩而成，它集中了药物中精华，量少而纯，无须煎煮、服用方便，易存易携，口味宜人，便于长时间服用。,膏滋由滋补药组成，天热易变质，冬季便于保存，故冬季进补服用膏方深受大众欢迎。,膏方的适宜人群,亚,健康,状态者：,平时神疲乏力，腰膝酸软，胃纳不香，情绪低沉，焦虑善愁，精力不济，健忘失眠，惊悸胸闷，自汗盗汗，头晕眼花等等，但去医院作全面检查，均未发现有实质性病变。此为亚健康状态。亚健康虽未检查出有器质性疾病，实际上是处于有病与无病之间。,膏方的适宜人群,久病体虚、慢性病患者：,久病全身机能减退，胃肠消化功能减弱，此时服用膏方，不仅补充能量，又能兼顾所患,疾病,，能使机体尽快康复。,膏方的适宜人群,产后调理及老年,养,孕妇,产气血虚弱；人到老年，精气日衰，此时服用膏方，补充人体气血之不足，对于维持人体阴阳平衡，加强脏腑气血功能，均具有重要的意义。,膏方的制作,膏方制作分为四步：,药料处理：,将处方的药料洗净，贵重药研粉。,煎煮：,把药物放入大容器，文火煎沸一小时以上，反复三次，并将药渣压榨，把煎汁和压榨液合并过滤澄清。,浓缩：,上述澄清液煎煮浓缩。,收膏：,将冰糖、饴糖或蜂蜜以及阿胶、龟版胶、鹿角胶等加入浓缩液中，搅拌至成膏状，放入容器中储存。,膏方的存放,膏方存放至关重要。存放器皿可选择瓷罐,(,锅、钵,),中，也可用搪瓷烧锅存入，但不宜用铝、铁锅作为盛器。,应放在阴凉处，放入冰箱冷藏更佳。,一旦膏方上出现霉点，用清洁水果刀刮去表面有霉点的一层，再用隔水高温蒸烊，完全冷却后再存放。如果霉点很多且膏面深处也见霉点，就不能服用了。,膏方的服用方法,一般每天,2,次。早晨空腹服用。如空腹服用肠胃有不适感，可以改在半饥半饱时服用，晚上睡前服用。每次,1-2,调羹，用温开水化服。,膏方服用期间的忌口。针对不同体质，如阴虚体质者须忌食如狗肉、牛肉、黄鱼、带鱼、巧克力等，少禽姜、蒜、葱等调味品。阳虚体质者忌食如柿子、黄瓜等，少食油腻之品。,服用膏方不良反应的防治,少数人服用膏方后，出现纳食减少，腹部胀满，大便秘结等。为预防这些不良反应：,在服用开路方时尽可能祛除湿浊，调整好肠胃功能。,服用后出现上述症状时，可暂停服用，改服,12,周理气和胃消导药后，再少量服用膏方，慢慢增加。,亦可把理气通腑药煎好后放入膏方中，一起服用，以纠偏差。,冬季日常养生保健,晨起按摩面部：美容益智,体操,梳头：中国古代的,养生,论,中：,晨起“每朝梳头一二百下”,吃好早餐：不吃早餐人易老,中午小睡一会儿：恢复大脑疲劳,冬季日常养生保健,散步：最佳的健身方法,晚餐喝粥：防止三高，有助睡眠,冬季养生宜多食热粥。如我国民间有冬至吃赤豆粥及腊月初八吃,“,腊八粥,”,的习惯，常吃此类粥有增加热量和营养功能。此外，还有养心除烦的小麦粥、益精养阴的芝麻粥、消食化痰的萝卜粥、健脾养胃的茯苓粥及山药粥、益气养阴的大枣粥等。,冬季日常养生保健,入睡前泡脚：活血通络，强身保健。用木质桶，水要一直浸泡到小腿。水温在,40,摄氏度左右，要随时添加热水。,中药泡脚更有效,:,可在水中放几片当归、红花、川断及金银花等。活血补肾，防止冬天皮肤干燥、皴裂。,按摩足底：强身健体、增强免疫力,冬季日常养生保健,天冷也通风,冬天天冷，有些人喜欢紧闭门窗或蒙头入睡，这是不好的习惯。人深夜时人体抵抗力下降，除了白天要开启门窗，让空气对流外，晚上应开小气窗通风。,晚上什么时间睡觉？,冬季的饮食,冬季的饮食原则,保证热能供给。,冬季气候寒冷，阴盛阳衰。人体受寒冷气温影响，热量散失消耗过多，因此首先应保证热能的供给。可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。,摄入充足的蛋白质。,蛋白质的供给量占总热量的,15,17%,。摄入的蛋白质应以优质蛋白质为主，如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等，以增加人体的耐寒和抗病能力。,冬天可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素,C,，维生素,B,，特别是缺乏维生素,A,。,要经常调换品种。在冬季上市的大路菜中，除青菜、大白菜外，还应选择花色蔬菜、圆白菜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富。,冬令食疗佳品,核桃,治肾虚,补大脑,止咳喘,利须颜,防便秘,抗衰老,荸荠,润肺养胃，生津明目,预防及治疗“上火”引起的口舌生疮、咽喉肿痛、肺燥咳嗽、冬季口鼻干燥等,萝卜,“,冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方,”,。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒。,萝卜丝鲫鱼汤,中医认为，鲫鱼味甘性温，功能利水消肿，益气健脾，清热解毒，通脉下乳。,鲫鱼含有丰富的蛋白质，常食不仅可以改善皮肤粗糙的状况，还对因压力、睡眠不足等因素导致的皱纹，有奇特的缓解功效。,百合红枣莲子银耳汤,百合能安定心神、活络气血，润肺止咳、生津滋阴的功效。,莲子有养心安神、健脾止泻、益肾固精作用。,银耳能滋阴养颜，分解肠胃管道的污秽物，有清扫肠胃的功能，有助减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。,山药血米粥,山药,100,克切片，血糯米,100,克，米仁,100,克用水泡开，芡实,100g,，煮成粥。,痰湿体质,形体肥胖，或过去瘦现在肥，面色淡黄而黯，血脂增高，口黏多痰，胸闷，四肢沉重，舌苔厚。,当归羊肉汤,羊肉益气补虚，当归补血养血，二者合用，相得益彰，是补益气血的良方，适合于一般阳虚体质的人天寒时服用。,如果阳虚不明显，又想食用本药膳，可以在其中加白萝卜和枸杞调节，一般体质者就可以享受此美食了。,红枣,益气养血、健脾益智、抗疲劳、保肝脏、增强机体免疫力。,民间有,“,一天吃三枣，终身不显老,”,之说。,冬天多食枣，可弥补人体维生素的不足。红枣内维生素,A,、,C,、,D,的含量，大大高于蔬菜和水果。尤其是含有生物类黄酮物质，能保护维生素,C,不受破坏，因此人们把红枣誉为,“,天然的维生素丸,”,。,虫草红枣炖甲鱼,【,原料,】,活甲鱼,1,只 虫草,10,克 红枣,20,克 料酒 盐 葱 姜 蒜 鸡清汤各适量,【,制作,】,1.,甲鱼切块，入锅中煮沸，捞出，割开四肢，剥去腿油，洗净。,2.,虫草洗净；红枣用水浸泡。,3.,甲鱼放入汤碗中，上放虫草、红枣，加料酒、盐、葱段、姜片、蒜瓣和清鸡汤，上笼隔水蒸,2,小时，取出，拣去葱、姜即成。,【,功效,】,滋阴益气，补肾固精。,冬蜜,蜂蜜：,本草纲目,“,蜂蜜补中益气，除百病和百药，久服强志轻身，不饥不老，延年益寿,”,冬蜜含水量少，浓度高，香味浓郁而特别适于保健。冬季多饮蜂蜜可减少疾病发生。冬季气侯干燥，浑身挠痒者，可在温水中加入,50,毫升冬蜜洗澡，挠痒立止。,螺旋藻,螺旋藻提纯后，商品名：施普瑞。抗辐射、抗肿瘤、抗病毒、抗氧化，提高免疫功能。它是目前唯一能抗辐射的药准字号制剂。长期在电脑前工作的人，可以服用螺旋藻。,水中自有颜如玉,人一刻离不开水，一旦缺水，不仅影响新陈代谢，还会使皮肤失去光泽而显得干燥衰老。多喝开水，能发汗和增加皮脂分泌，使皮肤得以润滑。,冬季保健的误区,冬季有不少有碍健康的生活习惯，常被人误认是正确的。,戴口罩防冷,鼻粘膜里有丰富的血管和海绵状血管网，血液循环十分旺盛，当冷空气经鼻腔吸入肺部时，一般已接近体温。人体的耐寒能力应通过锻炼来增强，若依赖戴口罩防冷反而使人体变得娇气，更容易患感冒。,蒙头睡觉,把头蒙在被窝里，感觉上暖和一些，但被窝里的氧气会越来越少，二氧化碳和不洁气体却越积越多，故蒙头大睡的人醒后会感到昏昏沉沉、疲乏无力。,冬季保健的误区,饮酒御寒,饮酒后有浑身发热的感觉，这是酒精促使人体散发原有热能的结果。酒劲过后，因大批热量散出体外，反而使人浑身起鸡皮疙瘩，导致酒后寒。,手脚冷冻用电热器烤,冬天手脚长期暴露在外，血管收缩、血流量减少。此时，如果马上用电热器烘烤会使血管麻痹、失去收缩力，出现局部性瘀血。轻的形成冻疮，重的造成组织坏死。所以，冷冻的手脚只能轻轻揉擦，使其慢慢恢复正常温度。,冬季保健的误区,皮肤发痒用手抓,冬天因干燥感到浑身发痒时，不可用手抓搔，否则易抓破皮肤引起感染。可多饮水、多吃新鲜蔬菜、水果，少吃酸辣等刺激性强的食物，少饮烈性酒。勤洗澡，勤换内衣。瘙痒严重者，可服用中药及扑尔敏、非那根等药物，也可涂些炉甘石洗剂或涂搽肤轻松软膏治疗。,谢谢,