八年级生物（微生物）2026年上学期期中测试卷.doc

八年级生物（微生物）2026年上学期期中测试卷

（考试时间：90分钟 满分100分） 班级______ 姓名______

第 I 卷（选择题，共40分）
每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在括号内。(总共20题，每题2分，每题选出答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。不能答在试卷上。)

1. 下列生物中，属于单细胞真菌的是（ ）
A. 酵母菌 B. 乳酸菌 C. 青霉菌 D. 曲霉菌
2. 细菌与真菌相比，其结构特点是（ ）
A. 有成形的细胞核 B. 无成形的细胞核 C. 有细胞结构 D. 无细胞结构
3. 下列关于病毒的叙述，正确的是（ ）
A. 病毒能独立生活 B. 病毒的形态多种多样 C. 病毒不属于生物 D. 病毒对人类都有害
4. 制作面包时，常常会加入酵母菌，其作用是（ ）
A. 把葡萄糖转化为酒精，并产生二氧化碳 B. 把葡萄糖转化为乳酸，并产生二氧化碳
C. 把淀粉分解为葡萄糖，并产生二氧化碳 D. 把牛奶转化为葡萄糖，并产生二氧化碳
5. 下列食品的制作过程中，没有利用微生物发酵的是（ ）
A. 酸奶 B. 米酒 C. 豆浆 D. 酱油
6. 细菌和真菌在生态系统中的作用是（ ）
A. 生产者 B. 消费者 C. 分解者 D. 非生物部分
7. 下列属于共生现象的是（ ）
A. 根瘤菌与豆科植物 B. 链球菌与人 C. 枯草杆菌与梨 D. 噬菌体与细菌
8. 防止食品腐败所依据的主要原理是（ ）
A. 把食品内的细菌都杀死
B. 抑制食品内真菌的生长和繁殖
C. 把食品内的真菌都杀死
D. 杀死或抑制微生物的生长和繁殖
9. 下列关于芽孢的叙述，正确的是（ ）
A. 芽孢是一种生殖细胞
B. 芽孢对不良环境有较强的抵抗能力
C. 芽孢是细菌的休眠体，不能在适宜的环境中萌发成细菌
D. 芽孢是在细菌发育初期形成的
10. 下列关于细菌的叙述，错误的是（ ）
A. 一个细菌也是一个细胞
B. 细菌有细胞壁、细胞膜、细胞质，但没有成形细胞核
C.. 所有的细菌都只能利用现成的有机物生活
D. 一般来说，细菌在生态系统中属于分解者
11. 下列关于真菌的叙述，正确的是（ ）
A. 都是多细胞生物
B. 细胞内没有成形的细胞核
C. 能产生孢子，孢子能发育成新个体
D. 没有细胞壁
12. 下列关于病毒的叙述，错误的是（ ）
A. 由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成
B. 不能独立生活，必须寄生在活细胞内
C. 个体微小，要用光学显微镜才能看见
D. 结构简单，没有细胞结构
13. 下列关于微生物与人类关系的叙述，错误的是（ ）
A. 许多微生物可被用于酿酒、制作面包等
B. 所有的微生物对人类都是有害的
C. 一些微生物可被用于生产抗生素
D. 某些细菌可引起人患肺炎、痢疾等疾病
14. 下列关于细菌和真菌的生活条件的叙述，错误的是（ ）
A. 细菌和真菌在任何条件下都能生存
B. 细菌和真菌的生存需要一定的水分
C. 细菌和真菌的生存需要适宜的温度
D. 细菌和真菌的生存需要有机物
15. 下列关于食品保存方法的原理，错误的是（ ）
A. 巴氏消毒法：高温灭菌
B. 腌制法：除去水分防止细菌和真菌生长
C. 真空包装法：破坏需氧菌类的生存环境
D. 罐藏法：高温消毒和防止与细菌、真菌接触
16. 下列关于细菌和真菌的培养步骤，正确的是（ ）
A. 配制培养基、高温灭菌、接种、冰箱培养
B. 配制培养基、接种、高温灭菌、冰箱培养
C. 配制培养基、高温灭菌、接种、适宜温度培养
D. 配制培养基、接种、适宜温度培养、高温灭菌
17. 下列关于病毒的叙述，正确的是（ ）
A. 病毒对人类都有益
B. 病毒能独立生活
C. 病毒的形态有球形、杆形、蝌蚪形等
D. 病毒不属于生物
18. 下列关于细菌和真菌的叙述，正确的是（ ）
A. 细菌和真菌都有叶绿体
B. 细菌和真菌都有成形的细胞核
C. 细菌和真菌都通过孢子繁殖后代
D. 细菌和真菌在生态系统中都属于分解者
19. 下列关于食品保存的叙述，错误的是（ ）
A. 食品保存的原理是杀死或抑制微生物的生长和繁殖
B. 食品保存方法被广泛应用于日常生活中
C. 食品保存只能采用传统的方法
D. 现代食品保存方法能延长食品的保质期
20. 下列关于微生物的叙述，正确的是（ ）
A. 微生物就是指细菌和真菌
B. 微生物个体微小，都需要借助显微镜才能看见
C. 微生物在生态系统中都属于分解者
D. 微生物在自然界中分布广泛

第 II 卷（非选择题，共60分）
21. （10分）请将下列微生物与其对应的特征或作用用线连接起来。
酵母菌 制作酸奶
乳酸菌 制作面包
青霉菌 产生青霉素
甲烷菌 分解有机物产生甲烷
病毒 寄生在活细胞内

22. （10分）下图是细菌的结构示意图，请据图回答问题。

（1）写出图中各结构的名称：①______；②______；③______；④______；⑤______。
（2）细菌与动植物细胞的主要区别是没有成形的细胞核，只有[ ]______集中的区域。
（3）细菌没有______，大多数细菌只能利用现成的有机物生活，并把有机物分解为简单的无机物，它们是生态系统中的______。

23. （10分）根据下面的资料回答问题。
巴斯德是法国著名的微生物学家、化学家，他在微生物学领域做出了卓越贡献。巴斯德通过实验证明了肉汤的腐败是由空气中的细菌造成 的。他还发现了乳酸菌、酵母菌，提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手术感染的方法，后人称他为“微生物学之父”。

（1）巴斯德通过什么实验证明了肉汤的腐败是由空气中的细菌造成的？
（2）巴氏消毒法的原理是什么？
（3）巴斯德还发现了哪些微生物？

24. （15分）阅读以下材料，回答问题。
材料一：在日常生活中，我们常常会看到食品腐败变质的现象。食品腐败变质主要是由细菌和真菌引起的，它们可以从食品中获得有机物，并在食品中生长繁殖导致食品的腐败变质。
材料二：为了防止食品腐败变质，人们采用了许多方法，如低温冷藏、高温灭菌、添加防腐剂、真空包装等。
材料三：酸奶是一种深受人们喜爱的食品，它是由新鲜牛奶经乳酸菌发酵制成 的。

（1）食品腐败变质的主要原因是什么？
（2）请列举几种防止食品腐败变质的方法，并说明其原理。
（3）酸奶的制作过程中，乳酸菌起到了什么作用？

25. （15分）阅读以下材料，回答问题。
材料一：病毒没有细胞结构，一般由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。病毒不能独立生活，必须寄生在其他生物的活细胞内才能生存和繁殖。
材料二：噬菌体是一种专门寄生在细菌细胞内的病毒。它可以将自己的遗传物质注入细菌细胞内，利用细菌细胞内的物质进行繁殖，从而导致细菌细胞破裂死亡。
材料三：人类免疫缺陷病毒（HIV）主要攻击人体的免疫系统，使人体的免疫功能下降，从而导致各种疾病的发生。

（1）病毒的结构特点是什么？
（2）噬菌体是如何繁殖的？
（3）HIV对人体有什么危害？

答案：1. A 2. B 3.B 4.A 5.C 6.C 7.A 8.D 9.B 10.C 11.C 12.C 13.B 14.A 15.A 16.C 17.C 18.D 19.C 20.D 21. 酵母菌-制作面包；乳酸菌-制作酸奶；青霉菌-产生青霉素；甲烷菌-分解有机物产生甲烷；病毒-寄生在活细胞内 22. （1）①荚膜；②细胞壁；③细胞膜；④细胞质；⑤DNA （2）⑤DNA （3）叶绿体；分解者 23. （1）巴斯德将肉汤分别装入两个烧瓶中，一个烧瓶的瓶颈是直的，另一个烧瓶的瓶颈是弯曲的。将肉汤煮沸后，直颈烧瓶中的肉汤很快就腐败变质了，而曲颈烧瓶中的肉汤则长时间没有腐败变质。这说明肉汤的腐败是由空气中的细菌造成的。 （2）巴氏消毒法的原理是高温灭菌，杀死食品中的细菌和真菌，同时又能保持食品的营养成分和风味。 （3）巴斯德还发现了乳酸菌、酵母菌 24. （1）食品腐败变质主要是由细菌和真菌引起的，它们从食品中获得有机物并生长繁殖导致食品腐败变质。 （2）低温冷藏：降低温度，抑制细菌和真菌的生长和繁殖；高温灭菌：杀死食品中的细菌和真菌；添加防腐剂：抑制细菌和真菌的生长和繁殖；真空包装：隔绝空气，抑制细菌和真菌的生长和繁殖。 （3）酸奶的制作过程中，乳酸菌将新鲜牛奶中的有机物分解，产生乳酸，使牛奶变成酸奶。 25. （1）病毒没有细胞结构，一般由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，不能独立生活，必须寄生在活细胞内。 （