乙醇的性质(复习).ppt
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1、人教版人教版化学化学必修二必修二让我让我看一看?看一看?想一想?想一想?气气 味:味:无色透明无色透明特殊香味特殊香味液体液体比水小比水小2020时时,密度是密度是0.7893g/ml0.7893g/ml跟水以任意比互溶能够溶解多种跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物无机物和有机物易挥发易挥发,沸点沸点78.5一、乙醇(俗称一、乙醇(俗称酒精酒精)颜颜 色:色:溶解性:溶解性:密密 度:度:挥发性:挥发性:状状 态:态:1 1、乙醇的物理性质乙醇的物理性质人教版人教版化学化学必修二必修二人教版人教版化学化学必修二必修二2 2、乙醇的结构、乙醇的结构分子式:分子式:结构式:结构式:C2H6
2、OCCOHHHHHH醇的官能团醇的官能团-羟基羟基写作写作OH乙基乙基结构简式结构简式:CH3CH2OH或或C2H5OH人教版人教版化学化学必修二必修二烃的衍生物:烃的衍生物:烃分子里的氢原子被其他原子或原烃分子里的氢原子被其他原子或原子团取代而生成的一系列新的有机化合物。子团取代而生成的一系列新的有机化合物。乙醇可以看成是乙烷分子里的氢原子被羟基取代后乙醇可以看成是乙烷分子里的氢原子被羟基取代后的产物的产物.烃的衍生物:如卤代烃烃的衍生物:如卤代烃,溴苯溴苯,硝基苯硝基苯,乙醇等乙醇等.官能团:官能团:决定有机化合物的化学特性的原子或原子团决定有机化合物的化学特性的原子或原子团常见的官能团有
3、:常见的官能团有:卤素原子卤素原子(X)、羟基、羟基(OH)、醛基醛基(CHO)、羧基羧基(COOH)、硝基硝基(NO2)、磺酸基磺酸基(SO3H)、氨基、氨基(NH2)等(等(CC)和)和(-CC-)也分别是烯烃和炔烃的官能团)也分别是烯烃和炔烃的官能团二、乙醇的化学性质二、乙醇的化学性质CCOHHHHH H官能团羟基(官能团羟基(OH)人教版人教版化学化学必修二必修二人教版人教版化学化学必修二必修二探究一探究一 观察实验用品中的金属钠是怎样保观察实验用品中的金属钠是怎样保存的;在两支试管中分别加入无水乙醇和水,存的;在两支试管中分别加入无水乙醇和水,再分别加入同样米粒大小的金属钠,观察并再
4、分别加入同样米粒大小的金属钠,观察并记录实验现象。记录实验现象。1乙醇与钠反应乙醇与钠反应物质物质金属钠的变化金属钠的变化气体燃烧现象气体燃烧现象检验产物检验产物水水乙醇乙醇钠浮在水面上钠浮在水面上熔成闪亮的小熔成闪亮的小球,球,钠迅速移钠迅速移动动产生淡蓝产生淡蓝色火焰色火焰烧杯壁上出烧杯壁上出现液滴,石现液滴,石灰水不浑浊灰水不浑浊钠沉在液钠沉在液面下,面下,反反应缓慢应缓慢产生淡蓝产生淡蓝色火焰色火焰烧杯壁上出烧杯壁上出现液滴,石现液滴,石灰水不浑浊灰水不浑浊人教版人教版化学化学必修二必修二凡含有凡含有-OH的物质(液态)一般都能和钠反应放出的物质(液态)一般都能和钠反应放出H2。2mo
5、lOH1molH2。1乙醇与钠反应(乙醇与钠反应(号键断裂号键断裂)2CH3CH2OH+2Na 2CH3CH2ONa +H2 反应反应缓和缓和反应类型:反应类型:置换反应、取代反应置换反应、取代反应思考思考乙醇和钠的反应属于什么反应类型?乙醇和钠的反应属于什么反应类型?人教版人教版化学化学必修二必修二2、乙醇和卤化氢(、乙醇和卤化氢(HX)的反应)的反应取代反应取代反应CH3CH2OH+HBr CH3CH2Br +H2O O(号号键断裂)键断裂)3乙醇的氧化反应乙醇的氧化反应(1)(1)燃烧燃烧彻底氧化C2H5OH+3O22CO2+3H2O点燃点燃人教版人教版化学化学必修二必修二(2)催化氧化
6、)催化氧化乙醇具有还原性乙醇具有还原性(工业制乙醛)(工业制乙醛)现象现象:铜丝保持红热铜丝保持红热,说明反应说明反应_(放热放热,吸热吸热)在锥形瓶口可以闻到刺激性气体在锥形瓶口可以闻到刺激性气体,说明有说明有_生成生成.铜丝的颜色变化铜丝的颜色变化:_ _ _,反应后反应后,铜丝的质量铜丝的质量_.放热放热乙醛乙醛红红黑黑红红不变不变 实验实验把灼热的铜丝插把灼热的铜丝插入乙醇中,观察铜丝颜入乙醇中,观察铜丝颜色变化,并小心闻试管色变化,并小心闻试管中液体产生的气味中液体产生的气味。人教版人教版化学化学必修二必修二催化氧化催化氧化号键断裂号键断裂CH3CH2OH+CuOCu+CH3CHO+
7、H2O2Cu+O22CuO反应历程反应历程2CH3-C-O-H+O22CH3-C-H+2H2OHHCu/AgO=人教版人教版化学化学必修二必修二延伸拓展延伸拓展下列醇在下列醇在Cu或或Ag的作用下将如何催化氧化的作用下将如何催化氧化?HH2CH3-CH2-C-O-H+O2Cu/AgO=2CH3-CH2-C-H+2H2O丙醛丙醛与与-OH相连的相连的C原子上有原子上有2个个H原子的原子的,氧化成醛氧化成醛.2CH3-C-O-H+O2CH3HCu/AgO=2CH3-C-CH3+2H2O丙酮丙酮与与-OH相连的相连的C原子上有原子上有1个个H原子的原子的,氧化成酮氧化成酮.2CH3-C-O-H+O2
8、CH3CH3Cu/Ag不能发生催化氧化不能发生催化氧化与与-OH相连的相连的C原子上没有原子上没有H原子的原子的,不能催化氧化不能催化氧化.醇催化氧化规律醇催化氧化规律a.-OHa.-OH连接碳原子上有两个连接碳原子上有两个H H原子原子,则该醇被氧化则该醇被氧化生成醛生成醛b.-OHb.-OH连接碳原子上有一个连接碳原子上有一个H H原子原子,则该醇氧化生则该醇氧化生成酮成酮c.-OHc.-OH连接碳原子上无连接碳原子上无H H原子原子,则该醇不能被氧化则该醇不能被氧化人教版人教版化学化学必修二必修二交流与思考交流与思考乙醇能否使酸性乙醇能否使酸性KMnO4或或K2Cr2O7溶液褪色溶液褪色
9、?(3)被强氧化剂氧化)被强氧化剂氧化可以。乙醇具有还原性可以。乙醇具有还原性,被氧化成乙酸被氧化成乙酸CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH氧化氧化氧化氧化乙醇乙醇乙醛乙醛乙酸乙酸(4)醇与羧酸的酯化反应)醇与羧酸的酯化反应 O OCH3COH+HOC2H5 CH3COC2H5+H2O浓浓H2SO4人教版人教版化学化学必修二必修二人教版人教版化学化学必修二必修二世界卫生组织的事故调查显示,大约世界卫生组织的事故调查显示,大约50%-60%50%-60%的交通事故与酒后驾车有关。的交通事故与酒后驾车有关。4乙醇的脱水反应乙醇的脱水反应:(1)分子间脱水)分子间脱水取代反应(取代反应(号键断
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