2011年安全隐患排查制度.docx
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1、-各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有-食品安全会议记录会议时间:9月21日上午 会议地点: 八五零居委会主 持 人: 记录 人: 出 席 人: 一、会议主要议程: 为进一步加强国庆节期间食品安全工作,切实保护人民群众的身体健康,保障餐饮消费环节的食品安全,防止重大食品中毒事件发生,根据上级指示,结合我村实际,为加强节日监管工作和维护消费者的合法权益,及早安排、提前部署、认真落实,积极行动,在全村开展了节日食品安全检查工作。二、会议内容一、突出重点,开展以食品重点的专项整治行动。这次节日主要加强以食品为重点商品检查,把粮油、蔬菜、水果、肉制品、糕点、禽蛋及其制
2、品和儿童食品作为重点品种,共检查各类小卖部、副食商店等食品经销单位7家。二、针对国庆节日消费特点,加强重点消费食品生产企业的专项检查。共出动检查人员8人,组织对全村范围内的3家余甘加工等食品生产企业开展专项检查。经过检查,大部分企业能较好地保持食品生产条件,部分企业生产记录不完整,检查人员开具了责令改正通知书,敦促企业限期整改。三、随着气候转暖,蔬菜种植治虫高峰临近。加强对全村蔬菜种植、销售、使用等环节的监管。食品安全专题会议记录时间:2011年5月1日晚21:00地点:公司会议室主题:食品安全专题会议主持人:董事长参加职员:董事长、任总、赵总、餐饮公司总经理*、加盟经理吴成兵、物配主管李洋、
3、刘万香、主城各直营店店经理、厨师长、采购、会计、库管、供给商会议决议:1、各店的潲水、油都不答应回收。2、采购票据:不答应有任何白条,必须要有发票,没有发票的情况下可开收据(必须盖鲜章)。3、证件(营业执照、检验报告、QS等):三无产品一律不答应购买,如购买不到的可到大超市购买也要必须开发票。(1)必须与供货商签定供货协议(甲方以营业执照的法定代表人签)。(2)任何产品必须有QS证。4、台账:进库和出库必须吻合(小菜、猪肉同样建立台账),必须建立产、供、销完整的追溯系统。5、各店的鸭子必须有检验证、检验报告,不买有题目食品。6、顺水鱼红油的检验报告,紫署汁没有检验报告退回厂里,暂时顺水鱼红油由
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