GB25537-2010食品安全国家标准食品添加剂乳酸钠溶液.pdf
《GB25537-2010食品安全国家标准食品添加剂乳酸钠溶液.pdf》由会员分享,可在线阅读,更多相关《GB25537-2010食品安全国家标准食品添加剂乳酸钠溶液.pdf(7页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、 GB 255372010食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸钠(溶液)2010-12-21 发布 2011-02-21 实施中 华 人 民 共 和 国 国 家 标中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准准中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部 发布 GB 255372010 I 前 言 本标准的附录A为规范性附录。GB 255372010 1 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸钠(溶液)1 范围 本标准适用于由发酵法生产的乳酸和氢氧化钠或和碳酸钠反应后制成的食品添加剂乳酸钠(溶液)。2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是
2、注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本标准。3 化学名称、结构式、分子式和相对分子质量 3.1 化学名称 2-羟基丙酸钠 3.2 结构式 3.3 分子式 C3H5NaO3 3.4 相对分子质量 112.06(按 2007 年国际相对原子质量)4 技术要求 4.1 感官要求:应符合表 1 的规定。表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 无色或微黄色 取适量样品置于清洁、干燥的烧杯中,在自然光线下,观察其色泽和组织状态,并嗅其味。气味 无气味或稍带特殊气味 组织状态 微黏性澄清液体 4.2 理化指标:应符合表 2 的
3、规定。GB 255372010 2 表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 L-乳酸钠(溶液)乳酸钠(溶液)总乳酸钠,w/%50.0a 附录 A 中 A.3 L-乳酸钠占总乳酸钠的含量,w/%95 附录 A 中 A.4 色度/(黑曾)150 GB/T 605 pH 6.57.5 附录 A 中 A.5 氯化物,w/%0.05 附录 A 中 A.6 重金属(以 Pb 计)/(mg/kg)20 GB/T 5009.74 铅(Pb)/(mg/kg)2 GB 5009.12 硫酸盐,w/%0.005 附录 A 中 A.7 柠檬酸盐、草酸盐、磷酸盐或酒石酸盐 通过检验 附录 A 中 A.8 还原糖 通
4、过检验 附录 A 中 A.9 a实际检测值是标签标识值的 95%110.0%。GB 255372010 3 附 录 A(规范性附录)检验方法 A.1 一般规定 除非另有说明,在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T 66822008中规定的水。分析中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按GB/T 601、GB/T 602、GB/T 603的规定制备。本试验所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。A.2 鉴别试验 A.2.1 试剂和材料 a)盐酸溶液:0.1 mol/L。b)硫酸溶液:1 mL 硫酸加 19 mL 水配制成。c)高锰酸钾试液:0.1
5、mol/L。d)吗啡啉溶液:1+4。e)亚硝基铁氰化钠试液:50g/L。A.2.2 分析步骤 A.2.2.1 钠盐的鉴别:取铂丝,用盐酸溶液湿润后,蘸取试样,在无色火焰中燃烧,火焰显亮黄色。A.2.2.2 乳酸盐的鉴别:取5 mL试样,加入2 mL硫酸溶液混匀,再加2 mL高锰酸钾试液,加热,应有乙醛气体产生。乙醛气体的识别采用等体积的吗啡啉溶液和亚硝基铁氰化钠试液的混合液湿润过的滤纸,滤纸与气体相接触呈蓝色。A.3 总乳酸钠的测定 A.3.1 试剂和材料 a)乙酸酐。b)冰乙酸。c)高氯酸标准滴定溶液:c(HClO4)=0.1 mol/L。d)结晶紫指示液:5 g/L。A.3.2 分析步骤
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- GB25537 2010 食品安全 国家标准 食品添加剂 乳酸 溶液
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【精****】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【精****】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。