GB1886.238-2016食品安全国家标准食品添加剂改性大豆磷脂.pdf
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1、中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准G B1 8 8 6.2 3 82 0 1 6食品安全国家标准食品添加剂 改性大豆磷脂2 0 1 6-0 8-3 1发布2 0 1 7-0 1-0 1实施中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发 布G B1 8 8 6.2 3 82 0 1 61 食品安全国家标准食品添加剂 改性大豆磷脂1 范围本标准适用于以天然大豆磷脂为原料,经过适度的乙酰化、羟基化、酰羟化、氢化等单个或多个工序制成的食品添加剂改性大豆磷脂。2 技术要求2.1 感官要求感官要求应符合表1的规定。表1 感官要求项 目要 求液态固态检验方法色泽淡黄色至黄色黄色至棕色状态黏稠液状或胶状粉状
2、或颗粒状气味具有改性大豆磷脂特有的气味,略有乙酸味或漂白气味具有改性大豆磷脂特有的气味,略有乙酸味或漂白气味取适量试样置于清洁、干燥的玻璃器皿中,在自然光线下观察其色泽、状态,并嗅其味2.2 理化指标理化指标应符合表2的规定。表2 理化指标项 目指 标黏稠液状粉状或颗粒状(固态)检验方法丙酮不溶物/%5 09 5附录A中A.3水分及挥发物/%1.51.5G B/T5 5 2 8正己烷不溶物/%0.30.3G B2 8 4 0 12 0 1 2附录A.3酸值(以KOH计)/(m g/g)7 03 8G B2 8 4 0 12 0 1 2附录A.4碘值/(g/1 0 0g)8 59 56 08 0
3、G B/T5 5 3 2过氧化值/(m e q/k g)1 0 05 0G B2 8 4 0 12 0 1 2附录A.5总砷(以A s计)/(m g/k g)3.03.0G B5 0 0 9.1 1铅(P b)/(m g/k g)1.01.0G B5 0 0 9.7 5G B1 8 8 6.2 3 82 0 1 62 附 录 A检 验 方 法A.1 一般规定本标准所用试剂和水在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和G B/T6 6 8 2规定的三级水。试剂中所用标准溶液、杂质测定用标准溶液、制剂和制品,在没有注明其他要求时均按G B/T6 0 1、G B/T6 0 2、G B/T6 0 3的规定
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