SC3001-1989水产及水产加工品分类与名称国家标准规范.pdf
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1、中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准水产及水产加工品分类与名称GB 1 1 7 8 2 一 8 9Cl a s s i f i c at i o n a nd no me n c l a t u r eof f i s h a n d f i s h e r y1 主肠内容与适用范围本标准规定了水产及水产加工品的分类原则、产品名称使用规则、产品分类及名称。本标准适用于水产行业的计划、统计、产品生产及流通。本标准所列产品名称不包括仅作为加工原料的海、淡水动植物。2 弓 I 用标准G B 7 6 3 5 工农业产品(商品、物资)分类与代码3 分类原则3.1 水产及水产加工品按产品基本属性分为
2、1 2 类。分类体系与产品标准的分类无关。3.2 本标准以G B 7 6 3 5 的分类为基础,作了详细划分和补充并与其兼容。4 产品名称使用规则4.1 海淡水动植物产品的名称以 其学名或常用名命名;冷冻品冠以“冻”字,与鲜品加以区别,经整理加工后获得的产品应增加相应说明。如:冻大黄鱼、冻对虾、冻虾仁、冻鱼块.4.2 产品正式名称不应附加与其属性无关的说明。传统名称、流行地方名称用括号表示。4.3 新的水产加工品(包括模拟食品)的命名应当在本行业广泛征求意见后报请标准管理部门 批准。命名应按产品属性并顾及原料名称,用规范汉语表达,用词力求简明、通俗。5 水产和水产加工品分类及名称5.1 鲜、活
3、品5.1.1 海水鱼类 大黄鱼、小黄鱼、黄姑鱼、白 姑鱼、带鱼、鳍鱼、绒鱼(马蛟鱼)、始鱼、结鱼、妒鱼、排鱼、蓝圆 g t 、马面纯、石斑鱼、解鱼、蝶鱼、沙丁鱼、4 W 鱼、鳍鱼、海鳗、鳃鱼、鳖鱼、绸鱼、金线鱼、其他海水鱼类。5.1.2 海水虾类 东方对虾、日 本对虾、长毛对虾、斑节对虾、墨吉对虾、宽沟对虾、鹰爪虾、白 虾、毛虾、龙虾、其他海水虾类。5.1.3 海水蟹类 梭子蟹、青蟹、其他海水蟹类。5.1.4 海水 贝举 鲍鱼、泥蜡、毛蜡(赤贝)、魁蜡、贻贝、红螺、香螺、玉螺、泥螺、栉孔扇贝蛤、青柳蛤、大竹蛙.缆蛙、其他海水贝类。国家技术监督局1 9 8 9 一 1 1 一 0 6 批准、海湾
4、扇贝、牡砺、文蛤、杂色1 9 9 0 一 0 7 一 0 1 实施G B 1 1 7 8 2 一 8 9 5.1.5 其他海水动物 墨鱼、鱿鱼、章鱼。5.1.6 淡水鱼类 青鱼、草鱼、链鱼、编鱼、卿鱼、鲤鱼、峻鱼、蛙(大麻哈鱼)、级鱼、团头纺、长春编、妨(三角编)、银鱼、乌鳗(黑鱼)、泥鳅、鳃鱼、L 9#鱼、妒鱼、黄鳝、罗非鱼、虹缚、鳗鲡、鳃鱼、鲤鱼、其他淡水鱼类。5.1.了 淡水虾类 日 本沼虾、罗氏沼虾、中华新米虾、秀丽白 虾、中华小长臂虾、其他淡水虾类。5.1.8 淡水蟹类 中华绒赘蟹、其他淡水蟹类。5.1.9 淡水贝类 中华园田螺、铜锈环梭螺、大瓶螺、三角帆蚌、褶纹冠蚌、背角无齿蚌、河
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