GB31604.48-2016食品安全国家标准食品接触材料及制品甲醛迁移量的测定国家标准规范.pdf
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1、书 书 书中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准犌犅 食品安全国家标准食品接触材料及制品甲醛迁移量的测定 发布 实施中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发 布书 书 书犌犅 前言本标准代替 食品包装材料中甲醛的测定、食品包装用三聚氰胺成型品卫生标准的分析方法中“甲醛”部分、食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准的分析方法中“游离甲醛”以及 食品接触材料高分子材料食品模拟物中甲醛和六亚甲基四胺的测定分光光度法中水基模拟物中甲醛的测定。本标准与 相比,主要变化如下:标准名称修改为“食品安全国家标准食品接触材料及制品甲醛迁移量的测定”;删除了示波极谱法,增加了乙酰丙酮分光光度法和变色酸分光光度法。犌
2、犅 食品安全国家标准食品接触材料及制品甲醛迁移量的测定范围本标准规定了食品接触材料及制品甲醛迁移量的分光光度测定方法。本标准适用于食品接触材料及制品中甲醛迁移量的测定。第一法乙酰丙酮分光光度法原理食品模拟物与试样接触后,试样中甲醛迁移至食品模拟物中。甲醛在乙酸铵存在的条件下与乙酰丙酮反应生成黄色的,二乙酰,二氢二甲基吡啶,用分光光度计在 下测定试液的吸光度值,与标准系列比较得出食品模拟物中甲醛的含量,进而得出试样中甲醛的迁移量。试剂和材料除非另有说明,本方法所用试剂均为分析纯,水为 规定的三级水。试剂 无水乙醇()。无水乙酸铵()。乙酰丙酮()。冰乙酸():优级纯。氢氧化钠()。试剂配制 水基
3、食品模拟物:按照 的规定配制。乙酰丙酮溶液:称取 无水乙酸铵溶于适量水中,移入 容量瓶中,加 乙酰丙酮和 冰乙酸,用水定容至刻度,混匀。此溶液现用现配。标准溶液配制 甲醛溶液(,质量分数):保存。甲醛标准储备液:吸取甲醛溶液 至 容量瓶中,用水定容至刻度,保存,有效期为 个月,临用前进行标定(见附录),或直接使用甲醛溶液标准品进行配制。甲醛标准使用液:根据标定的甲醛浓度,准确移取一定体积的甲醛标准储备溶液,分别用相应的模拟物稀释至每升相当于 甲醛,该使用液现用现配。犌犅 仪器和设备 紫外可见分光光度计。恒温水浴锅:精度控制在。具塞比色管:(带刻度)。分析步骤 迁移试验根据待测样品的预期用途和使
4、用条件,按照 和 的要求,对样品进行迁移试验。迁移试验过程中至测定前,应注意密封,以避免甲醛的挥发损失。同时作空白试验。显色反应分别吸取 模拟物试样溶液和空白溶液至 比色管中,分别加入 乙酰丙酮溶液,盖上瓶塞后充分摇匀。将比色管置 水浴中放置 ,取出后置室温下冷却。标准曲线的制作取支 比色管,根据迁移试验所使用的模拟物种类,按表分别加入相应甲醛标准使用液,用相应的模拟物补加至,分别加入 乙酰丙酮溶液,盖上瓶塞后充分摇匀。将比色管置 水浴中放置 ,取出后置室温下冷却。表标准工作溶液系列配制甲醛标准使用液加入量 甲醛标准工作系列浓度()将经显色反应后的标准工作溶液系列装入 比色皿中,以显色后的空白
5、溶液为参比,处测定标准溶液的吸光度值。以标准溶液的浓度为横坐标,以吸光度值为纵坐标,绘制标准曲线。试样溶液和空白溶液的测定将经显色反应后的试样溶液和空白溶液装入 比色皿中,以显色后的空白溶液为参比,处测定试样溶液的吸光度值,由标准曲线计算试样溶液中甲醛的浓度()。分析结果的表述 食品模拟物中甲醛浓度的计算食品模拟物中甲醛的浓度按式()计算:狔犫犪()食品模拟物中甲醛的浓度,单位为毫克每升或毫克每千克(或);狔 食品模拟物中甲醛的峰面积;犫 标准工作曲线的截距;犌犅 犪 标准工作曲线的斜率。甲醛迁移量的计算由 得到食品模拟物中甲醛的浓度,按 进行迁移量的计算,得到食品接触材料及制品中甲醛的迁移量
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