一年级食品安全教育教案.doc
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1、一年级食品安全教育教案一、 教学目标1、 知道人体需要的主要营养成分以及需要的营养成分的食物来源。2、 了解一些安全饮食的知识,做到安全饮食。3、 培养健康的饮食习惯,从自身做起,了解食品中毒的症状。4、 结合健康饮食意识谈课堂感受。二、 教学重点1、 让同学们了解一些安全食品的常识。2、 知道如何健康饮食。三、 教学难点1、 人体需要的营养成分和预防中毒。四、 教学过程(一) 人体需要的主要营养成分以及需要的营养成分的食物来源1、 人体需要的主要营养成分有六种,分别是:蛋白质、维生素、糖类、水、无机盐、油脂,但是,我们今天就只要是讲四种与同学们日常生活比较接近的四种:蛋白质、维生素、糖类、水
2、。(1) 蛋白质:主要来源食物有牛奶、肉类食物、鸡蛋、海鲜类,核桃、豆类 (是强身健体的必须物质)(2) 维生素:维生素A:胡萝卜等, (作用:对保护视力有好处) 维生素C:蔬菜、新鲜水果 (作用:对血液循环有好处)(3) 糖类:主要来源食物:馒头、米饭、面包(4) 水:补水我们提倡喝白开水,吃水果,蔬菜(二) 一些安全饮食的知识,做到安全饮食1、 介绍问题食品(1) 学会观察该食品是否是安全食品。主要是要看这个食品的安全标准和合格证(2) 学会观察该食品是否过期。这个主要是看食品的生产日期和保质期,所以,在这同学们要学会计算日期的方法。(3) 要了解食品是否变质的现象。在这,我们可以从保质期
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