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松茸多糖化学组分及药理作用研究
【摘要】 目的：研究总结松茸多糖的化学组分及其药理作用。方法：松茸多糖组分的研究方法较多，且分离出一系列如ABMPI、ABMPII活性成分。结果:作为一种独特的生物反应调节剂，松茸多糖具有显着的免疫调节、抗肿瘤、抗疲劳、对环磷酰胺诱发损伤的拮抗作用、抗炎以及护肝等功效。结论：基于松茸多糖组分的药理作用，该药具有极大的开发利用前景。
【关键词】 松茸；多糖；化学组分；生物活性
　　松茸(Agaricusblazei Murill)在真菌分类上属担子菌亚门，层菌纲，伞菌目，蘑菇科，蘑菇属，原产于巴西，又名“巴西蘑菇”。松茸所含多糖的抗肿瘤活性远远高于灵芝，在被研究的15种具有抗癌活性的食用菌中位居首位［14］。
　　1 化学研究

　　主要为热水浸提法、酸提法、酶提法、乙醇沉淀、层析法等。苯酚一硫酸比色法为多糖含量测定的经典方法［５］。孙培龙等采用分级醇沉、凝胶色谱等分离方法从松茸子实体水提粗多糖中分离出均一多糖组分，并分别命名为ABMPI和ABMPⅡ。用紫外检测发现ABMI有紫外吸收，其主链结构为α(1→6)吡喃型D葡聚糖，并含有少量结合蛋白(％)，而ABMPII不存在结合蛋白。
　　2 生物活性
　　抗肿瘤作用
　　近年来对真菌多糖的抗肿瘤机制研究证明，真菌多糖对肿瘤细胞不具有细胞毒作用，主要是通过提高机体免疫力间接发挥抗肿瘤效果；也有通过抑制肿瘤细胞增生，进而促进肿瘤细胞凋亡的作用。实验研究证明，应用从松茸子实体和菌丝体中提取的多糖，具有增强机体免疫力、抑制肿瘤细胞增殖和诱导肿瘤细胞凋亡等明显的抗肿瘤作用。
　　保肝作用
　　国内研究表明,松茸有效成分能促进慢性乙型肝炎患者肝功恢复［6］。段县平等［78］在松茸多糖对四氯化碳染毒兔肝脏的保护效应，以及其毒性反应的研究表明，一定剂量范围内的松茸多糖不但对动物无毒害作用，反而能提高对肝脏保护作用尤其是显着降低肝脏的谷丙转氨酶(GPT)水平。
　　免疫佐剂
　　段县平等［910］通过给鸡口服、注射松茸多糖研究了对鸡疫苗免疫力和红细胞免疫力的影响，结果表明松茸多糖作为免疫佐剂可以提高鸡特异性体液免疫功能和疫苗保护率，使免疫力维持持久。姜成等［11］的研究提示松茸多糖可在一定程度上抵抗以环磷酰胺为诱变剂诱导的机体突变作用，但不能完全消除。李兴玉等［12］研究表明松茸多糖可与人端粒酶反义核酸协同诱导HL60细胞凋亡。
　　对环磷酰胺诱发损伤的拮抗作用
　　孙亦阳等［13］运用热水浸提法提取松茸菌丝体多糖，每日以10、20 mg/kg 2个剂量对雄性小鼠进行灌胃，连续15 d，于第14 d各组小鼠腹腔注射环磷酰胺，24 h后重复注射1次。结果:AbMp可以降低肝细胞匀浆液中MDA含量，并提高SOD活性，可以降低骨髓细胞的染色体畸变率和嗜多染红细胞微核率,说明AbMp能提高机体抗氧化能力，拮抗环磷酰胺诱发的损伤。
　　抗炎
　　赵容杰等［14］采用急性炎症模型、慢性肉芽肿性炎症模型及免疫模型等实验，证明松茸对大鼠佐剂关节炎原发病变的炎症反应、继发病变引起的免疫功能紊乱均有较好的预防和治疗作用，对肉芽组织增生有明显的抑制效果。
　　3 小结

　　松茸在我国引种栽培的历史较短，相关的研究及开发和利用还处于起步阶段。对研究目前主要集中在抗肿瘤方面，而且以粗多糖的形式居多，对单一多糖的组成、立体结构及功效等方面还有待进一步深入研究。
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