qqq欧美胃液优化疗法.draft 05.10.02.13.doc

歐美胃液優化療法 一 全面提升胃腸消化與營養吸收
酵素、益生菌是目前大家熟知的產品，能幫助人體腸道系統在進食任何食物時，都能從中取得有益的營養素，維護人體的健康。但我們發現，有不少人特別是中老年人，他們的飲食相當健康和均衡，但他們仍處在病態中，說無病卻全身都是不對勁，說有病好象也沒有，卻常常有腹胀、放屁、便秘、腹泻等症状。這就是慢性病的出发点、慢慢會成為难治的疾病，会成为重病。胃酸缺乏導致的消化能力下降現象遂成為中老年人(50歲以上 ) 的普遍問題和健康關鍵, 而補充酵素和益生菌不能解決此種胃酸缺乏之難題，是因為促進胃中酵素發揮其功能的是胃酸。若胃酸分泌不足，則蛋白質的消化即發生問題，久而久之，消化和營養吸收不良的毛病即發生。使用歐美胃液優化治療方案則能全面提升人体消化機能，促進營養吸收、解決老年人的營養缺乏和許多慢性病。
一：身體健康、老化與消化機能
人類需外界提供食物與養份才得以生存，食物需經口腔咀嚼、胃部殺菌、儲存與前消化、再經腸道全消化分解與吸收，最後殘餘廢物才能排出体外。食物消化、分解、和吸收，這是涉及一系列酵素反應的複雜過程需24—32小時，才得以結束。例如：在胃中需維持酸性時（PH小於3）其胃蛋白酶始得作用打斷蛋白質鍵結形成胜肽( Peptide)小分子(1)-(3)；其次在小腸中需維持為鹼性態（PH7-9）則其胰腺酶才能將胜肽分子鍵結打斷而形成活性氨基酸(Free Amino Acid) 小分子而被身體吸收利用。人体的消化系統掌管食物分解、利用和營養吸收，也更密切影響身體之諸多生理機能：如情緒、腦部神經及免疫等。
1.腸道為身體的第二腦
美國 John Hopkins醫學院腸胃專家 Gerard E. Mullin醫生在其著作 “ The Inside Tract” (p.23-24,2011) 闡述腸道神經系統 (Enteric Nervous System; ENS)為人体類似中樞神經 (Central Nervous System; CNS)之第二套訊息傳輸系統，故稱腸道為人体的第二腦。人体的神經細胞有超過50%是位于腸道，而遠多過脊椎神經系統。同時, 腸道又含有大量神經傳導物質介質分子（不少於大腦）, 所以ENS和CNS密切溝通以共同主宰身體各種生理和心理作用：歡樂、憂慮、壓力、煩躁等，所以說食物是我們主宰身心狀態的調理劑。
（注）腸道為人体的第二腦是世界著名腦神經專家Michael Gershon所提出,詳見其著作 ” The Second Brain” 1999.

2.腸道決定身體70%之免疫功能
美國營養學家 Tom Bohager在其著作 “ Enzyme: What The Experts Know” 認為身體需消耗80%能量用於消化食物，另20%能量用於呼吸、循環、神經及神經及肌肉系統等生理活動，所以消化器官為人体最重要的生理系統之一，除掌控食物消化和營養吸收功能外，其腸道更俱備身體70%免疫機能。腸道構造說明如下：小腸之橫切面圖：如圖一：小腸壁佈滿絨毛和微絨毛，是營養吸收的重要場所。

圖二是腸壁絨毛微觀結構圖：圖二顯示：絨毛体則由絨毛部(Villi)與腺窩部( Crypt)所構成，而絨毛部是由吸收細胞（Absorption Cell,佈滿微絨毛）和杯狀細胞
（Goblet Cell,分泌糖蛋白粘液素者）所組成；腺窩部是由未分化細胞 (Undifferentiated Cell)和帕內特細胞 ( Paneth Cell)構成。各絨毛中心腔部份又有動脈 (Artery)、靜脈 (Vein)、乳糜管（ Lacteal; 腸淋巴/免疫系統）等組織，負責營養吸收、傳送和免疫球蛋白 IgA生成。美國酵素營養專家 Karen DeFelice(5)在其著作 “ Enzymes: Go With Your Gut” 中闡述：小腸絨毛富含乳糜管能產生免疫球蛋白 IgA，而關聯於免疫反應、食物過敏等炎症反應。小腸絨毛的免疫機制請看英國 Thomas T. MacDonald教授和美國 Johnson & Johnson製藥公司共同製制作的影視片：小腸粘膜之免疫生理學 (Immunology in the Gut Mucosa) ; http//

圖二：小腸絨毛 (Villi) 微構造
絨毛 (Villi)、腺窩 (Crypt)、吸收細胞 (Absorption Cell)、杯狀細胞 (Goblet Cell)、未分化細胞 (Undifferentiated Cell)、帕內特細胞 (Paneth Cell)、乳糜管（Lacteal; 腸淋巴/免疫系統）、神經系統 (Nerves)、動脈 (Artery)、靜脈 (Vein)、微絨毛 (Microvilli)、醣蛋白粘液 (Glycoprotein Layer)

3.胃液量及其酸度決定消化效能
糖、蛋白質、糖質營養素 (Glyconutrient)與脂肪酸被身體吸收和利用需決定於食物份量、食物中蛋白質和脂肪難分解成份的多寡、以及胃液量、胃液酸度PH值等四大因素。其中胃液量與胃液酸度PH值決定消化效力之關鍵因素，食物肉類是蛋白質纖維物質，必須在酸度PH小於3胃液中進行蛋白質解離反應（胃液中胃蛋白水解酶進行蛋白質分解成胜肽）。比較不同酸度胃液產生之蛋白質水解率圖如圖三。

圖三：比較胃液酸度在PH2.5(正常酸度) 與PH>5.0 (低胃酸)時，蛋白質分解率為75%及25%

4.老化及胃酸缺乏是導致消化機能降低，營養吸收不良之主因
健康正常身體在空腹兩餐間其胃液酸度需維持PH1一PH3，胃液保持此種強酸性質則具備下述三大重要功能:
a.強胃酸液能消滅細菌和抑制真菌增生，胃為食物進入体內主要通道，強胃酸液能完全殺滅食物隨之細菌進入身體，並完全抑制真菌在体內繁殖。
b.強胃酸液能促進胃蛋酶生成，而胃蛋白酶是肉類蛋白質粗分解首要物質，若胃酸缺乏PH上升至5則蛋白質分解力急減，將產生身體必須氨基酸不足和未完全消化蛋白質（即內源性毒素）增加，引發血液和身體的酸化。
c.強胃酸液能促進蛋白質消化分解，及維生素B12、葉酸、礦物質（鐵、銅、鋅、鈣等）吸收，例如：低胃酸（PH6.5）與正常胃酸（PH1.0）對鈣的吸收率為2 %和10 % , 詳見圖四(7)。

圖四，低胃酸（PH6.5）與正常胃酸（PH1.0）對其鈣的吸收率為2%和10 %

醫學研究証明老化、年齡增長是導致胃酸分泌不足的主因，胃酸分泌不足被稱為低酸症 (Achlorhydria; Low Acidity; Hypochlorhydria ) 。醫學論文顯示20歲低酸症僅為4% , 而60歲低酸症急升至75%(8) , 即大多數 (> 50%) 年齡超過60歲的老年人均為胃酸缺乏，產生胃蛋白酶分泌不足與肉類消化功能下降的現象。
另醫學研究証人体胃酸平均分泌量（毫克/小時）是隨年齡增長而減少，其65歲時胃酸分泌量僅達20歲時的30%，詳見圖五。

二、胃酸缺乏產生的重大問題：
胃酸是胃部產生的消化液，而由鹽酸（0.5%濃度）、氯化鉀和氯化鈉等組成，健康正常態空腹時pH為1.5—3.5。胃酸是解離 (Denature)蛋白質、活化胃蛋白酶、促進胰液消化酶和膽汁分泌的關鍵物質。所以胃酸缺乏或其酸度不足都是導致消化機能下降，營養吸收困難，甚至引發諸多慢性疾病和胃病的主因。現將鹽酸、健康正常空腹胃液酸度值、服食制酸劑之後胃液酸度、水、血液、與強鹼氫氧化鈉的pH值比較如圖六：

圖五：人体胃酸平均分泌量（毫克/小時）是隨年齡增長而減少，其65歲時胃酸分泌量僅達20歲時的30%

圖六，鹽酸、健康正常空腹胃液酸度值、服食制酸劑之後胃液酸度、水、血液、與強鹼氫氧化鈉的pH值比較
1.疾病與不適
a.胃食道逆流 ( GERD ):
打酸嗝、泛酸水等胃食道逆流（每月平均一次者）約為全美人口44%，經常發作（每周至少一次）約為全美人口19%，每天發作者約有2500萬人。美國腸胃專家 Jonathan V. Wright醫生認為因胃酸缺乏導致GERD病者達：90%，而僅10%為因胃酸過多產生GERD疾病(1)。
食道逆流症是食道賁門(下食道擴約肌 ; Low Esophageal Spincter; LES)鬆弛閉鎖不良而令胃中食糜（胃液和食物）反溢食道、口腔之不適症狀。醫學研究顯示：許多食物如：蕃茄、柑桔、大蒜、巧克力、咖啡、香煙、酒精、胡椒、肥肉等都會放鬆食道賁門擴約肌誘發打酸嗝-胃食道逆流症狀。另肥胖、食物過多、精神壓力也易產生GERD疾病。

b.萎縮性胃炎、胃潰瘍和胃癌 :
英國Lovat L.醫生認為超過65歲老年人普遍均有蛋白質消化和吸收問題，而約有10%胃炎病患者是有營養不良現象(9)，另超過65歲老年人因胃壁細胞(Parietal Cell)減少，胃粘膜變薄而成為萎縮性胃炎 ( Atrophic Gastritis )，易導致胃酸分泌更少，引發幽門桿菌增生之胃潰瘍、甚至胃癌。美 Krasinski S.D.醫生研究年齡66歲至99歲之359名老年人罹患萎縮性胃炎者佔32%(10)，而萎縮性胃炎則是引發成為胃癌的首要因子。
英國 Lovat L.醫生証實(9)：老年人的普遍胃酸分泌減低、將造成萎縮性胃炎、此萎縮性胃炎又會關聯諸多疾病：
*維生素、礦物質、必需氨基酸等營養吸收困難
*蛋白質物質（肉類）消化困難
*食物過敏
*兒童氣喘
*憂鬱症
*腸胃道中細菌、真菌增生引發之消化不良症狀
*缺鐵性貧血症
*胃癌
*膽結石
*風濕性關節炎
*紅斑性狼瘡
*胃潰瘍
*慢性肝炎
*骨質舒鬆症
*| 型糖尿病
*皮膚疾病：青春痘，牛皮癬，白顛瘋，皮膚炎
*落髮

2.胃腸細菌繁生產生之胃腸感染疾病：
正常胃酸 PH1-3 時，食物隨帶之細菌在15分鐘內可完全滅除（但當胃液PH上升至5時，則無法滅除細菌），以確保無菌食糜進入小腸。這是身體最重要的防護機制。當胃液酸度不足（PH>5),則令細菌或酵母菌於胃部繁生易造成糖類碳水化合物進行発酵作用而非消化分解反應。此種發酵作用會生成酒精-似醉酒症狀、脹氣、口臭及念珠菌感染（Candida)等症狀。此外，胃酸缺乏又有利幽門桿菌繁生演發胃潰瘍和胃炎。
3.維生素、礦物質之吸收困難：
醫學研究証明胃酸缺乏及胃液酸度不足會影響維生素(維生素B12、葉酸)、礦物質（鐵、銅、鋅、硒、鎂等)的吸收, 甚至引發諸多慢性疾病--缺鐵性貧血症、兒童氣喘、憂鬱症、骨質舒鬆症、老年黃斑性退化失明、血管阻塞、心臟病、落髮
等。
1930及1960年之醫學研究顯示80%的缺鐵性貧血症病患是胃酸缺乏及胃液酸度不足, 此是因鐵的吸收需維持在酸性PH<3。當胃液酸度不足（PH>5),則鐵會生成
鐵鹽(不水解鹽) 造成鐵吸收困難。由此可知,缺鐵性貧血症病患(由胃酸缺乏) 補充鐵和稀鹽酸將可快速改善症狀。
醫學研究証明維生素B12、葉酸是關聯身體血液中毒質 Homocyesteine的生成與引發諸多慢性疾病--血管阻塞、心臟病等。胃酸缺乏及胃液酸度不足, 會影響此
等物質在小腸的吸收。
此外,胃酸分泌不足會影響鈣質的吸收，有很多人雖喝了牛奶，吃了維生素D，但還是有骨質疏鬆症發生，此種人應檢查一下是否胃酸分泌不足。一般整形或骨骼斷裂手術者，醫生會投與鈣質等物質，以幫助骨骼的癒合。為要確保鈣質的吸收，醫生會檢查病人的胃酸分泌情形；若病人胃酸分泌不足，即會教以喝稀鹽酸的方法來補充。故做整形手術的人，或骨折病人，若缺乏胃酸，鈣的吸收是不良的，當然癒後也不會很好。胃酸不足維生素吸收不良致病：在美國有一婦女罹患疾病有十七年之久，她一個醫生看過一個醫生，均被診斷為維生素B群缺乏症，雖給與綜合維生素、單味維生素以及肝臟或肝臟抽出物等，但所有處理均對症狀無有改善。最後有一位醫生給的處方是：每餐中給她一些鹽酸稀釋液，結果在一週中症狀完全消除，得到快速與神蹟似的改善，疾病也因此而消失，往後亦維持此健康狀況。由此可知在胃酸分泌不足的情形下，給與維生素B群亦不會被吸收的，故必須先解決胃酸分泌不足的問題，然後才能分析維生素補充後對疾病有無改善。

4.內源性毒素--未完全消化蛋白質是血液和身體酸化的元凶、並造成淋巴阻塞和水腫性肥胖
毒質是一種能影響身體機能干預正常生理活動而造成身體負擔的物質。毒質可分為外源性（由体外環境造成）和內源性（由体內產生）等兩大類，內源性毒質包括身體新陳代謝廢物和消化未完全食物（因胃酸分泌不足、酵素不足）。食物中蛋白質特別是肉類，是較難完全分解成氨基酸被身體吸收和利用的物質，蛋白質在胃中受胃酸、胃蛋白酶預分解作用，將蛋白質鏈破壞形成短鏈胜肽物質（此是未完全分解蛋白質）。若胃酸缺乏或其酸度不足, 則有20%未完全分解蛋白質--氨基酸(酸性物質)進入血液和淋巴系統引發血液和身體的酸化 ,也造成淋巴系統淤塞和阻塞。淋巴系統淤塞會影響細胞代謝廢棄物的能力，而漸導致細胞周圍液體中代謝廢物之濃縮更影響細胞氧氣的傳輸。此外淋巴阻塞也產生組織--腹部、雙下巴、月亮臉，等腫脹，此即水腫形肥胖。美國養生專家 Andreas Moritz (11) “ Cancer Is Not A Disease”-癌症不是病-的作者認為：身體80%的淋巴系統是在腸道，而腸道中負載太多的有毒廢棄物均造成淋巴系統阻塞，液體的滯留並顯現出身體的腫脹--腹部、手、腳、臉等，也使得身體的廢棄物難以排出。是以，所有疾病和不健康狀況都可歸於某種阻塞（包括：血管、肝聸、淋巴系統）所造成的。清除各種阻塞與肝聸淨化則是最佳預防生病，確保健康的方法。
三：胃酸檢測方法：
!.Heidelberg胃酸檢測法 --醫院檢測：Heidelberg 胃酸PH檢測系統是目前最先進胃酸檢測系統，在醫院中病患通過口服PH測試膠囊可完全監察到胃部24小時PH變化情況。其檢測圖譜如圖七。

圖七. Heidelberg24小時胃酸檢測圖譜。
2：小蘇打檢測法--居家自我檢測：小蘇打檢測法是一種古老的、價廉、簡便的居家胃酸檢測方法，至少需連續3天測試，以平均值來判斷是否為胃酸缺乏。
測試方法：清晨起床立即以4分之一茶匙約1克小蘇打，加入40-60cc冷水喝下蘇打水，開始記錄產生打嗝之分鐘數。若至5分鐘仍未打嗝則停止記錄，連續3天測試打嗝時間之平均值。
判定準則：打嗝時間<2-3分鐘表胃酸正常，打嗝時間>3分鐘表示胃酸缺乏。
注：本測試僅為胃酸指標測試僅作參考、低胃酸測試需根據Heidelberg胃酸檢測法或甜菜鹽酸測試。
3. 甜菜鹽酸 ( Betaine Hcl) 胃酸挑戰檢測法 - 居家自我檢測：
甜菜鹽酸挑戰檢測法是目前可信賴居家胃酸測試法
測試方法：
購買650mg甜菜鹽酸膠囊（含胃蛋白酶），進食至少6 Oz肉類之正餐，於餐中服食一粒，食畢觀察胃部反應，至少需進行兩次測試。
判定準則：
a.若無任何胃部不適反應--食脹、燒灼等 ,表胃酸缺乏
b若有胃部不適反應--食脹、燒灼等 ,表胃酸正常
四.歐美胃液優化治療：全面提升消化機能和營養吸收的關鍵療程
美國腸胃專家醫生告訴我們胃液量和胃酸PH值是決定消化機能和營養吸收關鍵，老年人（超過60歲以上）大都因胃酸缺乏和酵素、益生菌不足造成營養失衡，甚至引發諸多慢性疾病，例如：老年黃斑性退化失明是老年人常見的疾病，也是因為胃酸缺乏導致維生素A、礦物質鋅、硒等營養不足而產生。我們實施胃液優化營養方案從改善胃酸缺乏，輔以生命引擎一超級酵素和全食物健康營養粉：「5＋2」長壽飲食代餐才是全面提升消化機能促進身體營養之健康養生方法。
1.優化胃液營養劑：優胃健錠
甜菜鹽酸是胃液主要成份鹽酸之有機衍生物製劑，口服甜菜鹽酸能有效補充胃酸達到正常PH1-3酸度值，此外還需補充胃蛋白酶以令胃部完成蛋白質預分解反應，並確保蛋白質最終在腸道能100%完全消化。胃健錠適合每餐前或餐中配水直接服用，每餐服用3粒以上，當可立即緩解胃酸缺乏情況。
2.生命引擎一超級酵素：
生命引擎一超級酵素是針對強化胃腸全面消化功能而開發的產品：內含：甜菜鹽酸、胃蛋白酶、牛膽汁萃取、胰濃縮酶（4x濃縮）、鳳梨酵素、木瓜酵素、、纖維酵素等多種酵素，促使能有效增加胃酸外同時強化酵素消化功能，生命引擎一超級酵素是目前市售最先進的消化酵素產品
3.全食物健康營養粉：「5＋2」長壽飲食代餐 (Macrobiotics Meal)
全食物健康營養粉長壽飲食代餐是當今「5＋2」輕食養生方案的核心，。也是營養抗衰老的關鍵。醫學研究証實身體80%的能量是消耗於食物消化，認為長壽健康的飲食方法應做到：
1：八分飽--限制飲食量
2：每天一餐為生食新鮮蔬果
3：每餐補充足夠的酵素和益生菌
4：每季至少禁食5天
限制飲食量以多吃新鮮生食和代餐斷食成為當今追求長壽和健康的重要養生方法。英國自2012年興起「5＋2」輕食養生方案（每周實施5天正常飲食與2天限食—600kcal/天的輕食攝取），除能有效減重並增進健康外，目前（2013年7月）亦已火熱流行美國。
長壽代餐是美國康瑞製藥公司依据日本長壽健康飲食 (Macrobiotics Diet)主張，結合75種有機植物萃取、植物蛋白質鍥合礦物質、多種酵素和益生菌組成全食物健康營養粉代餐，每包30公克僅90kcal熱量和1公克含糖量，故適合糖尿病患者使用。另本品富含各種維生素、礦物質—鈣、鐵、鎂和纖維素等，故能有效補充營養、防止飢餓、和消除脂肪。
五. 結語：
歐美胃液優化療法強調：1.補充甜菜鹽酸片令胃酸達到正常酸度PH1-3，以及補充胃蛋白酶能全面提升肉類蛋白質消化機能2.使用生命引擎一超級酵素完成強化胃腸消化機能3.使用全食物健康營養粉--長壽代餐達到「5＋2」輕食減餐目的，美國康瑞制藥公司本著專業研究精神，拮取歐美醫學成果研發出能提升消化機能和營養吸收的有效產品。
Reference:
1. Jonathan V. Wright M.D. etc; “Why Stomach Acid Is Good For You”Rowman & Littlefield Publishing Inc. 2001.
2. Gerard E. Mullin M.D. etc; “ The Inside Tract “ 2011.
3. .uk.
4. Tom Bohager “ Enzymes: What The Experts Know”One world Press, 2006.
5. Karen DeFelice “ Enzymes: Go With Your Gut”2004.
6. Maltby E. “The Digestion Of Beef Proteins In The Human Stomach”J.Clin.Invest. 1934,13:p.193-207.
7. Ivanorich P. etc; “ The Absorption Of Calcium Carbonate”Ann. Intern. Med. 1967, 66: p.917-23.
8. Krentz K. etc; “Gastrointestinal Tract Disorder In The Elderly”p.62-69, Edinburg: Churchill Livingstone; 1984.
9. Lovat L. M.D. “ Age Related Changes In Gut Physiology And Nutritional Status” Gut. 1996, 38: p.306-09.
10. Kerman J.R. etc; “The Distribution Of Supposed Indication Of Nutritional Status In Elderly Patients”Age Aging 1984, 13: p.21-8.
11. Andreas Moritz “ Cancer Is Not A Disease”2009.