高中生物《有机化合物与生物大分子》课件3-浙科版必修1.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,第四课时：核酸 实验,核 酸,1,、元素组成,：,C,、,H,、,O,、,N,、,P,等,2,、基本组成单位：,核苷酸,含氮碱基,五碳糖,磷酸,核苷酸,核糖核酸 简称,RNA,脱氧核糖核酸 简称,DNA,3,、种类,脱氧核糖,含氮碱基,磷酸,核糖,含氮碱基,磷酸,（,1,）基本单位：核苷酸不同,脱氧核糖 核苷酸,核糖核苷酸,DNA,RNA,4,、,DNA,和,RNA,的区别,OH,碱基,碱基,磷酸,磷酸,脱氧核糖,核糖,（,2,）五碳糖的区别,DNA,RNA,所含的五碳糖的不同,（,3,）含氮碱基不同,DNA:A,、,T,、,C,、,G,RNA:A,、,U,、,C,、,G,（,4,）结构不同,：,DNA,：双链,RNA,：单链,（在绝大多数生物细胞中）,比较项目,DNA,RNA,基本单位,五碳糖,含氮碱基,结 构,主要存在部位,DNA,、,RNA,的主要区别,比较项目,DNA,RNA,基本单位,五碳糖,含氮碱基,结 构,主要存在部位,DNA,、,RNA,的主要区别,脱氧核苷酸,核糖核苷酸,脱氧核糖,核糖,A,、,T,、,C,、,G,A,、,U,、,C,、,G,双螺旋结构,单链结构,细胞核,(,线、叶,),细胞质,根据,可以观察到核酸在细胞中的分布,DNA,：分布在细胞核，少量分布线粒体、叶绿体内。,RNA,：分布在细胞质中。,5,、核酸在细胞中的分布：,DNA+,甲基绿呈现,绿色,。,RNA+,派洛宁呈现,红色,。,6,、功能,:,核酸是遗传信息的载体，是一切生物的遗传物质，对于生物的遗传变异和蛋白质的生物合成具有重要作用。,核酸是细胞内携带遗传信息的物质,1,实验目的,：,尝试用化学试剂检测生物组织中的糖类、油脂,、,蛋白质。,2,实验原理：,某些化学试剂能够与生物组织中的某些化合物产生特定的反应。,实验,检测生物组织中的糖类、油脂和蛋白质,1,、原理：,还原糖,(,如葡萄糖、果糖、麦芽糖,),中的,醛基,，与本尼迪特试剂（或斐林试剂）中的,Cu(OH)2,在,加热,条件下发生作用，产生,红黄色或砖红色,的沉淀,。,2,、材料：,含糖量较高,颜色近于,白色,的植物组织,(,苹果、梨,),这样可以避免材料颜色产生影响。,3,、试剂：,本尼迪特试剂或斐林试剂,:,用前配制,一、还原糖的鉴定,4,、方法步骤,2,mL,样本上清液,2,mL,本尼迪特试剂,(,斐林试剂）混匀，,热水浴,加热，观察颜色变化,5,、实验现象,淡蓝色棕色红黄色（砖红色）沉淀,6,、结果分析,该样本中含有还原糖,1,、原理：,淀粉由直链淀粉和支链淀粉组成，其中的直链淀粉溶解于水中后通常卷成螺旋形，碘液中的碘分子就容易嵌入到螺旋形的腔中，形成一种复合物，此复合物可吸收除蓝光以外的其他可见光，呈现蓝色。,2,、材料：,最好选用淀粉丰富的马铃薯,，并把它制成匀浆。,3,、试剂：,碘液,二、淀粉的鉴定,4,、方法步骤,2,mL,样本上清液,5,滴碘,-,碘化钾溶液，混匀，观察颜色变化。,5,、实验现象,呈现蓝色,6,、结果分析,该样本中含有淀粉,1,、原理：,苏丹,与油脂有强烈的亲和力，易使油脂染成,橙黄色,，而其他非油脂性物质则不易染色。,2,、材料：,最好选用含脂肪较多的花生种子,，可将其制成切片或匀浆。,3,、试剂：,苏丹,染液,(,橘黄色,),或,苏丹,染液,(,红色,),50%,的酒精溶液,蒸馏水,三、油脂的鉴定,4,、方法步骤,制片：,(,切片越薄越好,),将最薄的花生切片放在载玻片中央,染色：,滴加苏丹,染液,2,3,滴至切片上,2,3 min,后吸去多余染液再滴加体积分数为,50%,的,乙醇洗去多余染料,吸去多余的乙醇,制片,：,滴加,1,2,滴清水于切片上盖上盖玻片,观察：,显微镜对光低倍镜观察高倍镜观察染成,橙黄色,的油脂颗粒,1,、原理：,在碱性溶液,(,NaOH,),中，双缩脲能与,Cu2,作用，形成紫色的络合物，这个反应叫做双缩脲反应。,蛋白质由于具有与双缩脲结构相似的肽键,，因此蛋白质能在,NaOH,形成的碱性条件下，与加入的,CuSO4,溶液中的,Cu2,发生反应，形成,紫色络合物,。,2,、材料：,可选植物中的,大豆,，或,稀释的蛋清液,。,3,、试剂：,双缩脲试剂,0.1g/mL,的,NaOH,溶液,(A,液,),，,0.01g/mL,的,CuSO4,溶液,(B,液,),四、蛋白质的鉴定,4,、方法步骤,2,mL,样本上清液,2,mL,双缩脲试剂,A,，混匀，加,5,滴双缩脲试剂,B,，观察颜色变化,5,、实验现象,呈现紫色,五、实验步骤中的疑点,1,、还原糖的鉴定中，为什么要用热水浴加热，可以直接用酒精灯加热吗？,可以，用热水浴加热的好处是均匀受热，防止暴沸。,2,、用蛋清来鉴定蛋白质为何要稀释？,为了防止蛋白质与双缩脲试剂反应后粘固在试管壁上，使反应不彻底，也不易洗刷试管。,【,例,1】,在下列四个试管中分别加入一些物质，,甲试管,：新鲜乳酸奶；,乙试管,：甘氨酸溶液；,丙试管,：豆浆和蛋白酶；,丁试管,：鸡血液中的红细胞和蒸馏水。上述四个试管中加入双缩脲试剂振荡后，有紫色反应的是,(,),A,甲、丁,B,甲、乙、丁,C,甲、乙、丙,D,甲、丙、丁,D,【,变式训练,1】,对下表中所列待测物质的检测，所选用的试剂及预期结果都正确的是,(),D,待测物质,检测试剂,预期显色结果,还原糖,龙胆紫染液,深蓝色,油脂,苏丹,橙黄色,淀粉,本尼迪特试剂,蓝色,蛋白质,双缩脲试剂,紫色,A.B,C,D,作业,O(_)O,P4,、,P5,、,P6,、,p7,完成剩余未做的题目,