园艺植物栽培学.pptx
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1、第第四四章章种植园的规划和设计种植园的规划和设计本章讲授园艺植物种植园的规划设计和种植制度。通过课堂学习,参观考察应达到以下学习目的:1.掌握种植园园地选择和规划设计的依据。2.明确种植园规划设计的具体内容。3.知道种植园土壤改良的一般方法。4.熟悉园艺植物常见的种植制度。5.了解园艺生产计划的内容。6.了解园艺生产技术档案建立的方法步骤。4.1园艺植物种植园的园地选择园艺植物种植园的园地选择1.园地的类型及选择 平地 山地 丘陵地 海涂2.园地选择的依据 土壤 温度 光照 水分 地势 地形4.2园艺植物种植园的规划设计园艺植物种植园的规划设计园艺植物种植园在生产上通常包括果园、菜园、花圃和草
2、坪圃等。园艺植物有草本和木本之分,有多年生与一年生之分,在管理技术上各有特点,共同之处(共性)也很多。种植园规划设计是种植园的基础性工程,就像修建一项水利工程,建造一栋楼房一样,都要有规划设计。一定规模的现代化园艺植物园必须在建园前,根据自然条件、社会经济条件和市场需求等因素综合考虑,全面规划,精心组织实施,使之既符合现代商品生产要求,又具有现实可行性。多年生果树和观赏树木栽后生长多年,园艺设施建造后需使用多年,所以在规划设计时更应考虑周全。4.2.1园艺植物种植园规划设计的依据园艺植物种植园规划设计的依据1.经济、社会发展规划2.自然环境条件和资源3.社会、经济、人文条件4.市场需求5.投资
3、状况4.2.2园艺植物种植园规划设计的内容园艺植物种植园规划设计的内容1.果园 水土保持工程 种植小区划分 作物种类、品种的配置 不同用途和成熟期种类、品种配置 果树的授粉树枝配置 品种的隔离情况 防护林体系 排灌系统 道路 建筑物 灾害防护系统4.2.2园艺植物种植园规划设计的内容园艺植物种植园规划设计的内容4.2.2.园艺植物种植园的园地选择园艺植物种植园的园地选择2.菜园和花圃种植规模植物种类、成熟期配置植物品种配置栽培设施小区划分排灌系统作业道路建筑物灾害防护系统4.3.园艺植物的种植制度园艺植物的种植制度种植制度,是指一个地区或一个种植单位在一年或几年内所采用的作物种植结构、配置、熟
4、制和种植方式的综合体系。作物的种植结构、配置和熟制又泛称为作物布局,是种植制度的基础。种植方式包括单作、间作、混作、套作、连作、轮作等。合理的种植制度,应有利于土地、阳光和空气、劳力、能源、水等各种资源的最有效利用,取得当时条件下作物生产的最佳社会、经济、环境效益,并能可持续地发展生产。参照大农业中粮棉油作物种植制度的划分,园艺作物种植制度可分为半干旱地区的旱作种植制度、灌溉种植制度和水田种植制度等;而按栽培的季节连续性,园艺作物的种植制度又可划分为露地种植和设施栽培(反季节栽培)。熟制是指一个地区或一个种植单位一年内作物种植茬口(次)的数量和类型。如一年一熟制,即一年只种植和收获1次;两熟制
5、,即一年种植和收获2次。蔬菜生产上常以种植系数或复种指数表述熟制,如种植系数2.0,即一年种植和收获2次:种植系数1.6,即一年中种植园整个面积上各种作物种植和收获的次数平均数是1.6。蔬菜生产、花卉栽培,还有立体种植,也是一种种植制度,花样更是很多。下面介绍主要的几种种植制度,设施栽培另当别论。1.连作 连作,是指一年内或连续几年内,在同一田地上种植同一种作物的种植方式。连作有一定好处:有利于充分利用同一地块的气候、土壤等自然资源,大量种植生态上适应且具有较高经济效益的作物,没有倒茬的麻烦,产品较单一,管理上简便。但是许多园艺作物不能连作,连作时病虫害严重、土壤理化性状与肥力均不良化、土壤某
6、些营养元素变得偏缺而另一些有害于植物营养的有毒物质累积超量。这种同一田地上连续栽培同一种作物而导致作物机体生理机能失调、出现许多影响产量和品质的异常现象,即连作障碍(replant failure)。蔬菜、西、甜瓜、花卉作物,栽培茬次多,尤其是温室、塑料大棚中,很容易发生连作障碍。园艺作物种类繁多,不同作物忍耐连作的能力有很大差别。西红柿、黄瓜、西瓜和甜瓜、甜椒、韭菜、大葱、大蒜、花椰菜、结球甘蓝、苦瓜等不宜连作;花卉中翠菊、郁金香、金鱼草、香石竹等不宜连作或只耐一次连作;果树中最不宜连作的是桃、樱桃、杨梅、果桑和番木瓜等、苹果、葡萄、柑橘等连作也不好,这些果树一茬几十年,绝对不能在衰老更新时
7、再连作,重茬作物,不只产量品质严重下降,而且植株死亡的情况很普遍,是生产上不能允许的。白菜、洋葱、豇豆和萝卜等蔬菜作物,在施用大量有机肥和良好的灌溉制度下能适量连作,但病虫害防治上要格外注意。所以不管作物是否能忍耐连作,或连作障碍不显著,从生产效益上考虑应尽量避免连作。生产上一块田地种植西瓜,应在此后5年不种西瓜;西红柿应避免3年,至少2年;白菜、萝卜要隔一年。克服连作障碍的方法是轮作、多施有机肥、排水洗盐、采用无土栽培等。桃园更新时砍除老桃树(连根)后连续三四年种植苜蓿或其它豆科绿肥作物,再植桃幼树,能有效地克服桃连作障碍。1.连作2.轮作 轮作,是指同一田地里有顺序地在季节间或年度间轮换种
8、植不同类型作物的种植制度。轮作是克服连作的最佳途径。合理轮作有利于防治病虫害,有利于均衡地利用土壤养分、改善土壤理化性状、调节土壤肥力,是开发土壤资源的生物学措施。轮作周期,是指轮作的田区内按一定次序轮换种植作物时,每经一轮所需的年度数。周期短的一年,一年内种植几茬(种类)作物,周期长的37年或更长时间(如果树轮作要几十年以上)。轮作利用植物不同生长期,不同需光(热)和水肥特点,按次序种植充分利用季节,能提高土地的种植系数(复种指数)。轮作的顺序性,即轮作应遵循的合理次序。安排这个轮作次序的原则是:轮作相邻近的作物茬应不同种类,不同种植方式,病虫害类型差异大,作物的需肥水特性有较大差异等。轮作
9、茬口相接的作物在季节利用上应当符合季节变化的特点。根据我国目前的农业形势和可持续发展前景,轮作种植应当提倡适量加入绿肥作物,这是解决肥料不是、农药与化肥污染等问题的良策。据国外这方面的经验,57年的园艺作物种植轮作周期中加入种植2年绿肥作物,园艺作物的产量与经济效益不但未降低,还有较大提高。(1)蔬菜轮作2年轮作:青蒜茄果类大白菜菠菜瓜类萝卜3年轮作:西红柿(温室、塑料大棚或阳畦)黄瓜萝卜越冬茬小葱菜豆大白菜越冬菠菜瓜类芹菜。(2)花卉轮作4.3.3 间作 间作,是指同一田地里按一定次序同时种植两种或几种作物一种为主另外一种或几种为间作物的种植制度。主栽作物、间作物可能都是园艺植物,也可能有的
10、是园艺植物,有的不是园艺植物。如玉米地间作马铃薯,枣树行间间作小麦、菜豆与甜椒间作等。间作能充分利用空间,高矮不同的作物间作,各自能在上下空间充分利用光照,相互提供良好的生态条件,促进主栽与间作物的生长发育,取得良好的经济效益。间作种植,有一定好处,但也有一些缺点,主要是管理上比单一作物要复杂一些,用工多,应用机械作业困难较多。因此,主栽作物应当有选择地确定间作物种类,如间作物应尽可能低矮、与主栽作物无共同病虫害、较耐阴、生长期短、收获较早等。种植间作物,主栽作物的行距应适当加大,主栽物还应讲究株形较直立、冠幅较小的品种等。间作种植,应当始终和确实地体现主栽作物为主,间作物服从主栽作物的原则。
11、一些地方果粮间作中,一时因果品滞销,果园中种植的间作物株形高、密度大,大有重粮弃果之势,这样对多年生的果树而言,不良影响很大。4.3.4套作 套作,又称套种,是指在前季作物生长后期的株、行或畦间或架下栽植后季作物的一种种植方式。不同作物共生期只占生育期的一小部分。原本粮食作物中套作较多,如小麦行间套作玉米、花生,但园艺生产中,由于一些作物可以先集中育苗,套作的应用更普遍。如菜豆套作结球甘蓝,菜豆套作芹菜、玉米套作白菜、萝卜等。套作能更充分地利用生长季节、提高复种指数。4.3.5混作 混作(mixed intercropping),是指两种或多种生育季节相近的作物按一定比例混合种植于同一田地上的
12、种植方式。混作一般不分行,或在同行内混播,或在株间点播。果园生草中,白三叶草(豆科)与早熟禾(禾本科)混播,比例是l:2,白三叶草较耐湿不耐旱,早熟禾耐旱不耐湿;早熟禾覆盖快,白三叶生长后期覆盖率高。天然的观赏草原,夏秋季节繁花似锦,各种花卉植物争相吐艳,那是大自然的多种植物混作。园艺生产中混作在减少,但仍不能否定它有一定的优点:合适的混作可提高光能和土地利用效率,一些非收获性作物混作并不增加人工管理的费用。4.4园艺植物种植园生产计划园艺植物种植园生产计划园艺种植园,不论其作物是多年生的还是一年生的,甚至是极短生长期的(如菇类、芽菜类),生产计划的制定和按计划实施技术措施,使生产有序、合理、
13、科学地进行,是管理者所必的也是生产高效益的一个保证条件。4.4.1园艺植物种植园生产计划制定的依据园艺植物种植园生产计划制定的依据计划制定依据1.种植园规模 2.栽植作物种类、品种3.栽植方式4.基本生产条件 排灌系统 水土保持工程 道路 防护系统5.社会条件6.自然条件7.市场状况8.资源状况9.管理条件4.4.2园艺植物种植园生产计划制定的类型园艺植物种植园生产计划制定的类型生产计划类型1.种植计划 种植种类、品种 种植数量 种植时期 种植密度2.技术管理计划 按生产环节做计划 土壤管理 施肥 灌溉 整形修剪 产品器官管理 植物保护 采收贮藏 按技术内容做计划:技术创新,科研和新技术推广,
14、制定技术操作规程,生产设备运行与养护,技术管理制度.3.采收及采后管理计划 采收品种、采收数量 采后分级、贮运 采收劳动力 采收物资料4.物资供应计划 肥料 农药 水电煤油 机械工具 车辆 其它物资5.劳力及人员管理计划 技术培训 技术考核6.财务计划:收支计划 成本核算4.5园艺植物种植园生产技术档案园艺植物种植园生产技术档案尽管我国园艺生产已在世界上处于总面积最大、总产量最高的大国地位,但我国园艺生产的技术水平还比较低,其中包括技术经验的总结、引进技术的应用总结很不够,包括生产档案非常不健全、基层生产单位基本上没有生产档案。这是生产落后、仍然未摆脱小农经济的一种表现,与摘农业现代化是很不相
15、适应的。4.5.1园艺植物种植园档案类型园艺植物种植园档案类型 档案类型 1.技术档案:是园艺产业的各种档案中的一种,它记述和反映种植园的规划设计、各项生产技术、农田基本建设和科学实验等活动,具有保存价值,并按一定归档制度保管的技术文件资料。这种档案是技术资源贮备的重要形式,也是从事生产和科学实验的重要条件和工具。技术档案可分为几大类:建园档案(含规划设计、建园苗木等),基本建设(含农田基本建设)档案、机械设备和仪器档案、生产技术档案(生产技术方案、计划、技术实施及结果、新经验及事故等)、科学实验档案(含新品种引进、新技术和创新技术的记载、结果等)、技术人员及职工技术进步和考核等档案。2.人事
16、档案 3.财务档案4.土地资源档案 5.设备档案4.5.2园艺植物种植园档案的开发利用园艺植物种植园档案的开发利用档案的开发利用1.编制生产利用2.制定新的生产发展规划3.技术创新可行性评定4.评估与检查5.交流与咨询4.6思考题思考题1.园艺种植园规划设计的依据是什么?2.园艺种植园规划设计中作物种类、品种配置的原则是什么?3.园艺种植园小区、道路、防护林、排灌系统一体设计、安排,有什么意义?4.园艺种植制度主要有哪些类型?5.连作种植制度的害处有哪些?怎样克服?6.轮作的主要依据和原则是什么?7.生产计划的主要内容有哪些?8.生产技术档案包括哪些内容或分类?9.技术管理档案、作物生长发育和
17、物候档案应怎样记载?10.生产档案有哪些用途?11.种植园规划设计包括哪几方面内容?12.园艺植物种植制度有哪几项,各有什么特点?.第五章第五章园艺植物种苗园艺植物种苗繁殖繁殖本章介绍园艺植物常见的种苗繁殖方式的原理、特点及其影响因素。通过学习和实验应达到以下学习目的:1.掌握常见种苗繁育方式的原理。2.明确常见种苗繁育方式的特点。3.熟悉常见种苗繁育方式的影响因素。4.掌握种子发芽力和生活力测定的方法。5.学会常见的嫁接技术。6.了解果树砧穗相互作用的关系。7.了解无病毒苗木培育程序。5.1园艺植物种苗繁育圃园艺植物种苗繁育圃5.1.1园艺植物苗圃建立的条件园艺植物苗圃建立的条件 1.交通方
18、便 2.地势平坦 3.光照充足 4.土壤肥沃 5.酸碱度适宜 6.水源充足 7.无危险性病虫害5.1.2园艺植物苗圃的规划园艺植物苗圃的规划1.资源区 良种圃 砧木圃 采种圃 2.繁殖区 实生苗培育 自根苗培育 嫁接苗培育 名贵苗培育 3.辅助区 道路 排灌系统 防护林 房舍建筑 5.2园艺植物种子繁殖园艺植物种子繁殖 植物在营养生长后期进入生殖生长期,经双受精后,由合子发育成胚,由受精的极核发育成胚乳,由珠被发育成种皮,即通过有性过程形成种子。凡由种子播种长成的苗称实生苗。种子繁殖的一般程序为:采种层积处理种子活力测定播种播后管理出圃 5.2.1园艺植物种子繁殖的特点与应用园艺植物种子繁殖的
19、特点与应用(1)种子繁殖的优点种子体积小,重量轻,在采收、运输及长期贮藏等工作上简便易行。种子来源广,播种方法简便,易于掌握,便于大量繁殖。实生苗根系发达,生长旺盛,寿命较长。对环境适应性强,并有免疫病毒病的能力。(2)种子繁殖也有它的缺点木本的果树、花卉及某些多年生草本植物采用种子繁殖开花结实较晚。后代易出现变异,从而失去原有的优良性状,在蔬菜、花卉生产上常出现品种退化问题。不能用于繁殖白花不孕植物及无籽植物,如葡萄、柑橘、香蕉及许多重瓣花卉植物,(3)种子繁殖在生产上的主要用途 大部分蔬菜、一二年生花卉及地被植物用种子繁殖。实生苗常用于果树及某些木本花卉的砧木。杂交育种必须使用播种来繁殖,
20、并且可以利用杂交优势获得比父母本更优良的性状。种子繁殖的一般程序是:采种贮藏种子活力测定播种播后管理。每一个环节都有其具体的管理要求。5.2.2园艺植物种子质量检验园艺植物种子质量检验 为明确计划播种量,并保证出苗健壮整齐,一般播种前须对种子做质量检查。检测指标主要有:种子含水量、净度、千粒重、发芽力、生活力等。常用如下方法进行。(1)种子含水量测定种子含水量是指种子中所含水分重量(100105所消除的水分含量)与种子重量的百分比。它是种子安全贮藏、运输及分级的指标之一。其算式为:种子含水量(干燥前供检种子重量-干燥后供检种子重量)/干燥前供检种子重量*100(2)种子净度和千粒重测定种子净度
21、又称种子纯度,指纯净种子的重量占供检种子总重量的百分比。其算式为:种子净度=纯净种子重量/供检种子总量*100千粒重是指一千粒种子的重量(g/千粒)。根据千粒重可以衡量种子的大小与饱满程度,也是计算播种量的依据之一。(3)种子发芽力的测定种子发芽力用发芽率和发芽势两个指标衡量,可用发芽试验来测得。种子发芽率是在最适宜发芽的环境条件下,在规定的时间内(延续时间依不同植物种类而异),正常发芽的种子占供检种子总数的百分比,反映种子的生命力。其算式为:发芽率=萌发种子数/供试种子数*100发芽势是指种子自开始发芽至发芽最高峰时的粒数占供试种子总数的百分率。发芽势高即说明种子萌发快,萌芽整齐。5.2.2
22、园艺植物种子质量检验园艺植物种子质量检验(4)种子生活力测定种子生活力是指种子发芽的潜在能力。主要测定方法如下;目测法:直接观察种子的外部形态,凡种粒饱满、种皮有光泽、粒重,剥皮后胚及子叶乳白色、不透明,并具弹性的为有活力的种子。若种子皮皱发暗、粒小,剥皮后胚呈透明状甚至变为褐色是失去活力的种子。TTC(氯化三苯基四氮唑)法:取种子100粒剥皮,剖为两半,取胚完整的片放在器皿中,倒入0.5TTC溶液淹没种子,置3035黑暗条件下35h。具有生活力的种子、胚芽及子叶背面均能染色,子叶腹面染色较轻,周缘部分色深。无发芽力的种子腹面、周缘不着色,或腹面中心部分染成不规则交错的斑块。靛蓝染色法:先将种
23、子水浸数小时,待种子吸胀后,小心剥去种皮,浸入0.10.2的靛蓝溶液(亦可用0.1曙红,或者5的红墨水)中染色24h,取出用清水洗净。然后观察种子上色情况,凡不上色者为有生命力的种子,凡全部上色或胚已着色者,则表明种子或者胚已失去生命力。5.2.3影响种子萌发的因素影响种子萌发的因素(1)环境因子水分:种子吸水使种皮变软开裂、胚与胚乳吸胀,同时,透气性增加,酶活化起来,增强了胚的代谢活动,原生质由凝胶态变成溶胶态,大分子贮藏养分分解,束缚态生长刺激物质转化为游离态,从而启动和保证了胚的生长发育,最后胚根突破种皮,种子萌发生长。为保持一定湿度,可采用覆盖(盖草、盖纸、盖塑料薄膜或玻璃)、遮荫等办
24、法。直到幼苗出土,再逐步去除覆盖物。温度:适宜的温度能够促进种子迅速萌发。一般而言,温带植物以1520为最适,亚热带与热带植物则以2530为宜。变温处理,有利于种子的萌发和幼苗的生长,昼夜温差35为好。氧气:种子发芽时要摄取空气中的O2并放出CO2,假如播后覆土过深,镇压太紧,或土壤中水分过多,种子会因缺氧而腐烂。光照:光照条件对种子发芽的影响因植物种类而异,就大多数植物种子来说,影响很小或不起作用。但有些植物的种子有喜光性,如莴苣、芹菜种子发芽需要光照,所以它们播种后在温度、水分充足时,不覆土或覆薄土,则发芽较快。也有另一类植物种子的发芽会被光抑制,如水芹、飞燕草、葱、苋等。5.2.3影响种
25、子萌发的因素影响种子萌发的因素(2)休眠因素种子有生活力,但即使给予适宜的环境条件仍不能发芽,此种现象称种子的休眠休眠。种子休眠是长期自然选择的结果。在温带,春季成熟的种子立即发芽,幼苗当年可以成长。但是,秋季成熟的种子则要度过寒冷的冬季,到第2年春季才会发芽,否则幼苗在冬季将会被冻死,如许多落叶果树的种子具有自然休眠的特性。造成种子休眠的原因主要有种皮或果皮结构障碍、种胚发育不全,化学物质抑制等。种子的休眠有利于植物适应外界自然环境以保持物种繁衍,但是这种特性对播种育苗会带来一定的困难。种子需要在低温潮湿的环境中通过后熟过程才能萌发5.2.4.播种前处理播种前处理(1)机械破皮:破皮是开裂、
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