园艺植物栽培学.pptx

第第四四章章种植园的规划和设计种植园的规划和设计本章讲授园艺植物种植园的规划设计和种植制度。通过课堂学习，参观考察应达到以下学习目的：1.掌握种植园园地选择和规划设计的依据。2.明确种植园规划设计的具体内容。3.知道种植园土壤改良的一般方法。4.熟悉园艺植物常见的种植制度。5.了解园艺生产计划的内容。6.了解园艺生产技术档案建立的方法步骤。4.1园艺植物种植园的园地选择园艺植物种植园的园地选择1.园地的类型及选择 平地 山地 丘陵地 海涂2.园地选择的依据 土壤 温度 光照 水分 地势 地形4.2园艺植物种植园的规划设计园艺植物种植园的规划设计园艺植物种植园在生产上通常包括果园、菜园、花圃和草坪圃等。园艺植物有草本和木本之分，有多年生与一年生之分，在管理技术上各有特点，共同之处(共性)也很多。种植园规划设计是种植园的基础性工程，就像修建一项水利工程，建造一栋楼房一样，都要有规划设计。一定规模的现代化园艺植物园必须在建园前，根据自然条件、社会经济条件和市场需求等因素综合考虑，全面规划，精心组织实施，使之既符合现代商品生产要求，又具有现实可行性。多年生果树和观赏树木栽后生长多年，园艺设施建造后需使用多年，所以在规划设计时更应考虑周全。4.2.1园艺植物种植园规划设计的依据园艺植物种植园规划设计的依据1.经济、社会发展规划2.自然环境条件和资源3.社会、经济、人文条件4.市场需求5.投资状况4.2.2园艺植物种植园规划设计的内容园艺植物种植园规划设计的内容1.果园 水土保持工程 种植小区划分 作物种类、品种的配置 不同用途和成熟期种类、品种配置 果树的授粉树枝配置 品种的隔离情况 防护林体系 排灌系统 道路 建筑物 灾害防护系统4.2.2园艺植物种植园规划设计的内容园艺植物种植园规划设计的内容4.2.2.园艺植物种植园的园地选择园艺植物种植园的园地选择2.菜园和花圃种植规模植物种类、成熟期配置植物品种配置栽培设施小区划分排灌系统作业道路建筑物灾害防护系统4.3.园艺植物的种植制度园艺植物的种植制度种植制度，是指一个地区或一个种植单位在一年或几年内所采用的作物种植结构、配置、熟制和种植方式的综合体系。作物的种植结构、配置和熟制又泛称为作物布局，是种植制度的基础。种植方式包括单作、间作、混作、套作、连作、轮作等。合理的种植制度，应有利于土地、阳光和空气、劳力、能源、水等各种资源的最有效利用，取得当时条件下作物生产的最佳社会、经济、环境效益，并能可持续地发展生产。参照大农业中粮棉油作物种植制度的划分，园艺作物种植制度可分为半干旱地区的旱作种植制度、灌溉种植制度和水田种植制度等；而按栽培的季节连续性，园艺作物的种植制度又可划分为露地种植和设施栽培(反季节栽培)。熟制是指一个地区或一个种植单位一年内作物种植茬口(次)的数量和类型。如一年一熟制，即一年只种植和收获1次；两熟制，即一年种植和收获2次。蔬菜生产上常以种植系数或复种指数表述熟制，如种植系数2.0，即一年种植和收获2次：种植系数1.6，即一年中种植园整个面积上各种作物种植和收获的次数平均数是1.6。蔬菜生产、花卉栽培，还有立体种植，也是一种种植制度，花样更是很多。下面介绍主要的几种种植制度，设施栽培另当别论。1.连作 连作，是指一年内或连续几年内，在同一田地上种植同一种作物的种植方式。连作有一定好处：有利于充分利用同一地块的气候、土壤等自然资源，大量种植生态上适应且具有较高经济效益的作物，没有倒茬的麻烦，产品较单一，管理上简便。但是许多园艺作物不能连作，连作时病虫害严重、土壤理化性状与肥力均不良化、土壤某些营养元素变得偏缺而另一些有害于植物营养的有毒物质累积超量。这种同一田地上连续栽培同一种作物而导致作物机体生理机能失调、出现许多影响产量和品质的异常现象，即连作障碍(replant failure)。蔬菜、西、甜瓜、花卉作物，栽培茬次多，尤其是温室、塑料大棚中，很容易发生连作障碍。园艺作物种类繁多，不同作物忍耐连作的能力有很大差别。西红柿、黄瓜、西瓜和甜瓜、甜椒、韭菜、大葱、大蒜、花椰菜、结球甘蓝、苦瓜等不宜连作；花卉中翠菊、郁金香、金鱼草、香石竹等不宜连作或只耐一次连作；果树中最不宜连作的是桃、樱桃、杨梅、果桑和番木瓜等、苹果、葡萄、柑橘等连作也不好，这些果树一茬几十年，绝对不能在衰老更新时再连作，重茬作物，不只产量品质严重下降，而且植株死亡的情况很普遍，是生产上不能允许的。白菜、洋葱、豇豆和萝卜等蔬菜作物，在施用大量有机肥和良好的灌溉制度下能适量连作，但病虫害防治上要格外注意。所以不管作物是否能忍耐连作，或连作障碍不显著，从生产效益上考虑应尽量避免连作。生产上一块田地种植西瓜，应在此后5年不种西瓜；西红柿应避免3年，至少2年；白菜、萝卜要隔一年。克服连作障碍的方法是轮作、多施有机肥、排水洗盐、采用无土栽培等。桃园更新时砍除老桃树(连根)后连续三四年种植苜蓿或其它豆科绿肥作物，再植桃幼树，能有效地克服桃连作障碍。1.连作2.轮作 轮作，是指同一田地里有顺序地在季节间或年度间轮换种植不同类型作物的种植制度。轮作是克服连作的最佳途径。合理轮作有利于防治病虫害，有利于均衡地利用土壤养分、改善土壤理化性状、调节土壤肥力，是开发土壤资源的生物学措施。轮作周期，是指轮作的田区内按一定次序轮换种植作物时，每经一轮所需的年度数。周期短的一年，一年内种植几茬(种类)作物，周期长的37年或更长时间(如果树轮作要几十年以上)。轮作利用植物不同生长期，不同需光(热)和水肥特点，按次序种植充分利用季节，能提高土地的种植系数(复种指数)。轮作的顺序性，即轮作应遵循的合理次序。安排这个轮作次序的原则是：轮作相邻近的作物茬应不同种类，不同种植方式，病虫害类型差异大，作物的需肥水特性有较大差异等。轮作茬口相接的作物在季节利用上应当符合季节变化的特点。根据我国目前的农业形势和可持续发展前景，轮作种植应当提倡适量加入绿肥作物，这是解决肥料不是、农药与化肥污染等问题的良策。据国外这方面的经验，57年的园艺作物种植轮作周期中加入种植2年绿肥作物，园艺作物的产量与经济效益不但未降低，还有较大提高。(1)蔬菜轮作2年轮作：青蒜茄果类大白菜菠菜瓜类萝卜3年轮作：西红柿(温室、塑料大棚或阳畦)黄瓜萝卜越冬茬小葱菜豆大白菜越冬菠菜瓜类芹菜。(2)花卉轮作4.3.3 间作 间作，是指同一田地里按一定次序同时种植两种或几种作物一种为主另外一种或几种为间作物的种植制度。主栽作物、间作物可能都是园艺植物，也可能有的是园艺植物，有的不是园艺植物。如玉米地间作马铃薯，枣树行间间作小麦、菜豆与甜椒间作等。间作能充分利用空间，高矮不同的作物间作，各自能在上下空间充分利用光照，相互提供良好的生态条件，促进主栽与间作物的生长发育，取得良好的经济效益。间作种植，有一定好处，但也有一些缺点，主要是管理上比单一作物要复杂一些，用工多，应用机械作业困难较多。因此，主栽作物应当有选择地确定间作物种类，如间作物应尽可能低矮、与主栽作物无共同病虫害、较耐阴、生长期短、收获较早等。种植间作物，主栽作物的行距应适当加大，主栽物还应讲究株形较直立、冠幅较小的品种等。间作种植，应当始终和确实地体现主栽作物为主，间作物服从主栽作物的原则。一些地方果粮间作中，一时因果品滞销，果园中种植的间作物株形高、密度大，大有重粮弃果之势，这样对多年生的果树而言，不良影响很大。4.3.4套作 套作，又称套种，是指在前季作物生长后期的株、行或畦间或架下栽植后季作物的一种种植方式。不同作物共生期只占生育期的一小部分。原本粮食作物中套作较多，如小麦行间套作玉米、花生，但园艺生产中，由于一些作物可以先集中育苗，套作的应用更普遍。如菜豆套作结球甘蓝，菜豆套作芹菜、玉米套作白菜、萝卜等。套作能更充分地利用生长季节、提高复种指数。4.3.5混作 混作(mixed intercropping)，是指两种或多种生育季节相近的作物按一定比例混合种植于同一田地上的种植方式。混作一般不分行，或在同行内混播，或在株间点播。果园生草中，白三叶草(豆科)与早熟禾(禾本科)混播，比例是l:2，白三叶草较耐湿不耐旱，早熟禾耐旱不耐湿；早熟禾覆盖快，白三叶生长后期覆盖率高。天然的观赏草原，夏秋季节繁花似锦，各种花卉植物争相吐艳，那是大自然的多种植物混作。园艺生产中混作在减少，但仍不能否定它有一定的优点：合适的混作可提高光能和土地利用效率，一些非收获性作物混作并不增加人工管理的费用。4.4园艺植物种植园生产计划园艺植物种植园生产计划园艺种植园，不论其作物是多年生的还是一年生的，甚至是极短生长期的(如菇类、芽菜类)，生产计划的制定和按计划实施技术措施，使生产有序、合理、科学地进行，是管理者所必的也是生产高效益的一个保证条件。4.4.1园艺植物种植园生产计划制定的依据园艺植物种植园生产计划制定的依据计划制定依据1.种植园规模 2.栽植作物种类、品种3.栽植方式4.基本生产条件 排灌系统 水土保持工程 道路 防护系统5.社会条件6.自然条件7.市场状况8.资源状况9.管理条件4.4.2园艺植物种植园生产计划制定的类型园艺植物种植园生产计划制定的类型生产计划类型1.种植计划 种植种类、品种 种植数量 种植时期 种植密度2.技术管理计划 按生产环节做计划 土壤管理 施肥 灌溉 整形修剪 产品器官管理 植物保护 采收贮藏 按技术内容做计划:技术创新,科研和新技术推广,制定技术操作规程,生产设备运行与养护,技术管理制度.3.采收及采后管理计划 采收品种、采收数量 采后分级、贮运 采收劳动力 采收物资料4.物资供应计划 肥料 农药 水电煤油 机械工具 车辆 其它物资5.劳力及人员管理计划 技术培训 技术考核6.财务计划:收支计划 成本核算4.5园艺植物种植园生产技术档案园艺植物种植园生产技术档案尽管我国园艺生产已在世界上处于总面积最大、总产量最高的大国地位，但我国园艺生产的技术水平还比较低，其中包括技术经验的总结、引进技术的应用总结很不够，包括生产档案非常不健全、基层生产单位基本上没有生产档案。这是生产落后、仍然未摆脱小农经济的一种表现，与摘农业现代化是很不相适应的。4.5.1园艺植物种植园档案类型园艺植物种植园档案类型 档案类型 1.技术档案:是园艺产业的各种档案中的一种，它记述和反映种植园的规划设计、各项生产技术、农田基本建设和科学实验等活动，具有保存价值，并按一定归档制度保管的技术文件资料。这种档案是技术资源贮备的重要形式，也是从事生产和科学实验的重要条件和工具。技术档案可分为几大类：建园档案(含规划设计、建园苗木等)，基本建设(含农田基本建设)档案、机械设备和仪器档案、生产技术档案(生产技术方案、计划、技术实施及结果、新经验及事故等)、科学实验档案(含新品种引进、新技术和创新技术的记载、结果等)、技术人员及职工技术进步和考核等档案。2.人事档案 3.财务档案4.土地资源档案 5.设备档案4.5.2园艺植物种植园档案的开发利用园艺植物种植园档案的开发利用档案的开发利用1.编制生产利用2.制定新的生产发展规划3.技术创新可行性评定4.评估与检查5.交流与咨询4.6思考题思考题1.园艺种植园规划设计的依据是什么?2.园艺种植园规划设计中作物种类、品种配置的原则是什么?3.园艺种植园小区、道路、防护林、排灌系统一体设计、安排，有什么意义?4.园艺种植制度主要有哪些类型?5.连作种植制度的害处有哪些?怎样克服?6.轮作的主要依据和原则是什么?7.生产计划的主要内容有哪些?8.生产技术档案包括哪些内容或分类?9.技术管理档案、作物生长发育和物候档案应怎样记载?10.生产档案有哪些用途?11.种植园规划设计包括哪几方面内容?12.园艺植物种植制度有哪几项，各有什么特点?.第五章第五章园艺植物种苗园艺植物种苗繁殖繁殖本章介绍园艺植物常见的种苗繁殖方式的原理、特点及其影响因素。通过学习和实验应达到以下学习目的：1.掌握常见种苗繁育方式的原理。2.明确常见种苗繁育方式的特点。3.熟悉常见种苗繁育方式的影响因素。4.掌握种子发芽力和生活力测定的方法。5.学会常见的嫁接技术。6.了解果树砧穗相互作用的关系。7.了解无病毒苗木培育程序。5.1园艺植物种苗繁育圃园艺植物种苗繁育圃5.1.1园艺植物苗圃建立的条件园艺植物苗圃建立的条件 1.交通方便 2.地势平坦 3.光照充足 4.土壤肥沃 5.酸碱度适宜 6.水源充足 7.无危险性病虫害5.1.2园艺植物苗圃的规划园艺植物苗圃的规划1.资源区 良种圃 砧木圃 采种圃 2.繁殖区 实生苗培育 自根苗培育 嫁接苗培育 名贵苗培育 3.辅助区 道路 排灌系统 防护林 房舍建筑 5.2园艺植物种子繁殖园艺植物种子繁殖 植物在营养生长后期进入生殖生长期，经双受精后，由合子发育成胚，由受精的极核发育成胚乳，由珠被发育成种皮，即通过有性过程形成种子。凡由种子播种长成的苗称实生苗。种子繁殖的一般程序为：采种层积处理种子活力测定播种播后管理出圃 5.2.1园艺植物种子繁殖的特点与应用园艺植物种子繁殖的特点与应用(1)种子繁殖的优点种子体积小，重量轻，在采收、运输及长期贮藏等工作上简便易行。种子来源广，播种方法简便，易于掌握，便于大量繁殖。实生苗根系发达，生长旺盛，寿命较长。对环境适应性强，并有免疫病毒病的能力。(2)种子繁殖也有它的缺点木本的果树、花卉及某些多年生草本植物采用种子繁殖开花结实较晚。后代易出现变异，从而失去原有的优良性状，在蔬菜、花卉生产上常出现品种退化问题。不能用于繁殖白花不孕植物及无籽植物，如葡萄、柑橘、香蕉及许多重瓣花卉植物，(3)种子繁殖在生产上的主要用途 大部分蔬菜、一二年生花卉及地被植物用种子繁殖。实生苗常用于果树及某些木本花卉的砧木。杂交育种必须使用播种来繁殖，并且可以利用杂交优势获得比父母本更优良的性状。种子繁殖的一般程序是：采种贮藏种子活力测定播种播后管理。每一个环节都有其具体的管理要求。5.2.2园艺植物种子质量检验园艺植物种子质量检验 为明确计划播种量，并保证出苗健壮整齐，一般播种前须对种子做质量检查。检测指标主要有：种子含水量、净度、千粒重、发芽力、生活力等。常用如下方法进行。(1)种子含水量测定种子含水量是指种子中所含水分重量(100105所消除的水分含量)与种子重量的百分比。它是种子安全贮藏、运输及分级的指标之一。其算式为：种子含水量(干燥前供检种子重量-干燥后供检种子重量)/干燥前供检种子重量*100(2)种子净度和千粒重测定种子净度又称种子纯度，指纯净种子的重量占供检种子总重量的百分比。其算式为：种子净度=纯净种子重量/供检种子总量*100千粒重是指一千粒种子的重量(g/千粒)。根据千粒重可以衡量种子的大小与饱满程度，也是计算播种量的依据之一。(3)种子发芽力的测定种子发芽力用发芽率和发芽势两个指标衡量，可用发芽试验来测得。种子发芽率是在最适宜发芽的环境条件下，在规定的时间内(延续时间依不同植物种类而异)，正常发芽的种子占供检种子总数的百分比，反映种子的生命力。其算式为：发芽率=萌发种子数/供试种子数*100发芽势是指种子自开始发芽至发芽最高峰时的粒数占供试种子总数的百分率。发芽势高即说明种子萌发快，萌芽整齐。5.2.2园艺植物种子质量检验园艺植物种子质量检验(4)种子生活力测定种子生活力是指种子发芽的潜在能力。主要测定方法如下；目测法：直接观察种子的外部形态，凡种粒饱满、种皮有光泽、粒重，剥皮后胚及子叶乳白色、不透明，并具弹性的为有活力的种子。若种子皮皱发暗、粒小，剥皮后胚呈透明状甚至变为褐色是失去活力的种子。TTC(氯化三苯基四氮唑)法：取种子100粒剥皮，剖为两半，取胚完整的片放在器皿中，倒入0.5TTC溶液淹没种子，置3035黑暗条件下35h。具有生活力的种子、胚芽及子叶背面均能染色，子叶腹面染色较轻，周缘部分色深。无发芽力的种子腹面、周缘不着色，或腹面中心部分染成不规则交错的斑块。靛蓝染色法：先将种子水浸数小时，待种子吸胀后，小心剥去种皮，浸入0.10.2的靛蓝溶液(亦可用0.1曙红，或者5的红墨水)中染色24h，取出用清水洗净。然后观察种子上色情况，凡不上色者为有生命力的种子，凡全部上色或胚已着色者，则表明种子或者胚已失去生命力。5.2.3影响种子萌发的因素影响种子萌发的因素(1)环境因子水分：种子吸水使种皮变软开裂、胚与胚乳吸胀，同时，透气性增加，酶活化起来，增强了胚的代谢活动，原生质由凝胶态变成溶胶态，大分子贮藏养分分解，束缚态生长刺激物质转化为游离态，从而启动和保证了胚的生长发育，最后胚根突破种皮，种子萌发生长。为保持一定湿度，可采用覆盖(盖草、盖纸、盖塑料薄膜或玻璃)、遮荫等办法。直到幼苗出土，再逐步去除覆盖物。温度：适宜的温度能够促进种子迅速萌发。一般而言，温带植物以1520为最适，亚热带与热带植物则以2530为宜。变温处理，有利于种子的萌发和幼苗的生长，昼夜温差35为好。氧气：种子发芽时要摄取空气中的O2并放出CO2，假如播后覆土过深，镇压太紧，或土壤中水分过多，种子会因缺氧而腐烂。光照：光照条件对种子发芽的影响因植物种类而异，就大多数植物种子来说，影响很小或不起作用。但有些植物的种子有喜光性，如莴苣、芹菜种子发芽需要光照，所以它们播种后在温度、水分充足时，不覆土或覆薄土，则发芽较快。也有另一类植物种子的发芽会被光抑制，如水芹、飞燕草、葱、苋等。5.2.3影响种子萌发的因素影响种子萌发的因素(2)休眠因素种子有生活力，但即使给予适宜的环境条件仍不能发芽，此种现象称种子的休眠休眠。种子休眠是长期自然选择的结果。在温带，春季成熟的种子立即发芽，幼苗当年可以成长。但是，秋季成熟的种子则要度过寒冷的冬季，到第2年春季才会发芽，否则幼苗在冬季将会被冻死，如许多落叶果树的种子具有自然休眠的特性。造成种子休眠的原因主要有种皮或果皮结构障碍、种胚发育不全，化学物质抑制等。种子的休眠有利于植物适应外界自然环境以保持物种繁衍，但是这种特性对播种育苗会带来一定的困难。种子需要在低温潮湿的环境中通过后熟过程才能萌发5.2.4.播种前处理播种前处理(1)机械破皮：破皮是开裂、擦伤或改变种皮的过程。用于使坚硬和不透水的种皮(如山楂、樱桃、山杏等)透水透气，从而促进发芽。砂纸磨、锥刀铿或锤砸、碾子碾及老虎钳夹开种皮等适用于少量大粒种子。对于大量种子，则需要用特殊的机械破皮机。(2)化学处理：种壳坚硬或种皮有蜡质的种子(如山楂、酸枣及花椒等)，亦可浸入有腐蚀性的浓硫酸(95)或氢氧化钠(10)溶液中，经过短时间的处理，使种皮变薄、蜡质消除，透性增加，利于萌芽。浸后的种子必须用清水冲洗干净。用赤霉素(5-10lL)处理可以打破种子休眠，代替某些种子的低温处理。大量元素肥料如硫酸铵、尿素、磷酸二氢钾等，可用于拌种。硼酸、钼酸铵、硫酸铜、过锰酸钾等微肥和稀土，可用来浸种，使用浓度一般为0.1-0.2。用0.3碳酸钠和0.3溴化钾浸种，也可促进种子萌发。(3)清水浸种：水浸泡种子可软化种皮，除去发芽抑制物，促进种子萌发。水浸种时的水温和浸泡时间是重要条件，有凉水(2530)浸种、温水(55)浸种、热水(7075)浸种和变温(90100，20以下)浸种等。后两种适宜有厚硬壳的种子，如核桃、山桃、山杏、山楂、油松等，可将种子在开水中浸泡数秒钟，再在流水中浸泡23d，待种壳一半裂口时播种，但切勿烫伤种胚。5.2.4.播种前处理播种前处理(4)层积处理：将种子与潮湿的介质(通常为湿沙)一起贮放在低温条件下(05)，以保证其顺利通过后熟作用叫层积，也称沙藏处理。层积前先用水浸泡种子524h，待种子充分吸水后，取出晾干，再与洁净河沙混匀，沙的用量是：中小粒种子一般为种子容积的3-5倍，大粒种子为5-10倍。沙的湿度以手捏成团不滴水即可，约为沙最大持水量的50。种子量大时用沟藏法，选择背阴高燥不积水处，挖深50100cm，宽4050cm，长度视种子多少而定，沟底先铺5cm厚的湿沙，然后将已拌好的种子放人沟内，到距地面10cm处，用河沙覆盖，一般要高出地面呈屋脊状，上面再用草或草垫盖好。种子量小时可用花盆或木箱层积。层积日数因不同种类而异，如八棱海棠4060d，毛桃80一100d，山楂Z00300d。层积期间要注意检查温、湿度，特别是春节以后更要注意防霉烂、过干或过早发芽，春季大部分种子露白时及时播种。(5)催芽：临播种前保证种子吸足水分，促使种子中养分迅速分解运转，以供给幼胚生长所需称催芽。催芽过程的技术关键是保持充足的氧气和饱和空气相对湿度，以及为各类种子的发芽提供适宜温度。保水可采用多层潮湿的纱布、麻袋布、毛巾等包裹种子。可用火炕、地热线和电热毯等维持所需的温度，一般要求1825。(6)种子消毒：种子消毒可杀死种子所带病菌，并保护种子在土壤中不受病虫危害。方法有药剂浸种和药粉拌种。药剂浸种用福尔马林100倍水溶液15-20min、1硫酸铜5min、10磷酸三钠或2氢氧化钠15min。药粉拌种用70敌克松、50退菌特、90敌百虫，用量占种子重量的0.3。5.2.5播种播种(1)播种时期:一般园艺植物的播种期可分为春播和秋播两种，春播从土壤解冻后开始以2-4月份为宜，秋播多在八九月份，致冬初土壤封冻前为止。温室蔬菜和花卉没有严格季节限制，常随需要而定。露地蔬菜和花卉主要是春秋两季。果树一般早春播种，冬季温暖地带可晚秋播。亚热带和热带可全年播种，以幼苗避开暴雨与台风季节为宜。(2)播种方式:种子播种可分为大田直播和畦床播种两种方式。大田直播可以平畦播，也可以垄播，播后不行移栽，就地长成苗或供作砧木进行嫁接培养成嫁接苗出圃。畦床播一般在露地苗床或室内浅盆集中育苗，经分苗培养后定植田间。(3)播种地选择:播种地应选择有机质较为丰富、土地松软、排水良好的沙质壤土。播前要施足基肥，整地做畦、耙平。.5.2.5播种播种(4)播种方法:有撒播、条播、点播(穴播)。撤播：海棠、山定子、韭菜、菠菜、小葱等小粒种子多用撒播。撤播要均匀，不可过密，撒播后用耙轻耙或用筛过的土覆盖，稍埋住种子为度。此法比较省工，而且出苗量多。但是，出苗稀密不均，管理不便，苗子生长细弱。点播(穴播)：多用于大粒种子，如核桃、板栗、桃、杏、龙眼、荔枝、及豆类等的播种。先将床地整好，开穴，每穴播种2-4粒，待出苗后根据需要确定留苗株数。该方法苗分布均匀，营养面积大，生长快，成苗质量好，但产苗量少。条播：用条播器在苗床上按一定距离开沟，沟底宜平，沟内播种，覆土填平。条播可以克服撒播和点播的缺点，适宜大多数种子，如苹果、梨、白菜等。(5)播种量:单位面积内所用种子的数量称播种量。通常用kg667m2表示。播前必须确定适宜的播种量，其算式为：播种量（kg/667m2）在生产实际中播种量应视土壤质地松硬、气候冷暖、病虫草害、雨量多少、种子大小、播种方式(直播或育苗)、播种方法等情况，适当增加0.54倍。(6)播种深度:播种深度依种子大小、气候条件和土壤性质而定，一般为种子横径的25倍，如核桃等大粒种子播种深为46cm，海棠、杜梨23cm，甘蓝、石竹、香椿0.5cm为宜。总之，在不妨碍种子发芽的前提下，以较浅为宜。土壤干燥，可适当加深。秋、冬播种要比春季播种稍深，沙土比黏土要适当深播。为保持湿度，可在覆土后盖稻草、地膜等。种子发芽出土后撤除或开口使苗长出。5.2.5播种播种5.2.6播后处理播后处理(1)出苗期的管理种子播人土中需要适宜的条件才能迅速萌芽。发芽期要求水分足、温度高，可于播种后立即覆盖农用塑料薄膜，以增温保湿，当大部分幼芽出土后，应及时划膜或揭膜放苗。出苗前若土壤干旱，应适时喷水或渗灌，切勿大水漫灌，以防表土板结闷苗。(2)间苗移栽出苗后，如果出苗量大，应于幼苗长到2-4片真叶时，间苗、分苗或直接移人大田。移栽太晚缓苗期长，太早则成活力低。移植前要采取通风降温和减少土壤湿度措施来炼苗，移植前一两天浇透水以利起苗带土，同时喷一次防病农药。(3)松土除草为保持育苗地土壤疏松，减少水分蒸发，并防止杂草滋生，需要勤浅耕、早除草。可用人工除草，也可机械除草，还可进行化学除草。除草剂的最适使用时间，以杂草刚刚露出地面时效果最好。一般苗圃1年用2次除草剂即可。第1次在播种后出苗前，移植和扦插圃地，可在缓苗后喷施；第2次可根据除草剂残效长短和苗圃地杂草生长情况而定。(4)施肥灌水幼苗生长过程中，要适时适量补肥、浇水。迅速生长期以追施或喷施速效氮肥(尿素、腐熟人粪尿)为主；后期增施速效磷、钾肥，以促进苗木组织充实。此外，苗圃病虫害很多，应及时进行喷药防治。5.3园艺植物的嫁接繁殖园艺植物的嫁接繁殖 嫁接(grafting)即人们有目的地将1株植物上的枝条或芽 接到另1株植物的枝、干或根上，使之愈合生长在一起，形成1个新的植株。通过嫁接培育出的苗木称嫁接苗。用来嫁接的枝或芽叫接穗或接芽，承受接穗的植株叫砧木。嫁接用符号+表示，即砧木+接穗，也可用来表示，但它的意义与+表示的相反，一般接穗放在之前。如桃山桃，或山桃+桃。5.3.1园艺植物嫁接繁殖的特点与应用园艺植物嫁接繁殖的特点与应用嫁接的特点嫁接苗能保持优良品种接穗的性状，且生长快，树势强，结果早，因此，利于加速新品种的推广应用。可以利用砧木的某些性状如抗旱、抗寒、耐涝、耐盐碱、抗病虫等增强栽培品种的适应性和抗逆性，以扩大栽培范围或降低生产成本。在果树和花木生产中，可利用砧木调节树势，使树体矮化或乔化，以满足栽培上或消费上的不同需求。多数砧木可用种子繁殖，故繁殖系数大，便于在生产上大面积推广种植。5.3.2园艺植物嫁接成活的原理园艺植物嫁接成活的原理嫁接成活过程当接穗嫁接到砧木上后，在砧木和接穗伤口的表面，由于死细胞的残留物形成一层褐色的薄膜，覆盖着伤口。随后在愈伤激素的刺激下，伤口周围细胞及形成层细胞旺盛分裂，并使褐色的薄膜破裂，形成愈伤组织。愈伤组织不断增加，接穗和砧木间的空隙被填满后，砧木和接穗的愈合组织的薄壁细胞便互相联接，将两者的形成层连接起来。愈合组织不断分化，向内形成新的木质部，向外形成新的韧皮部，进而使导管和筛管也相互沟通，这样砧穗就结合为统一体，形成1个新的植株。5.3.3影响嫁接成活的因子影响嫁接成活的因子1.砧木与接稿的亲和力：嫁接亲和力(graft affinity)即指砧木和接穗经嫁接能愈合并正常生长的能力。具体讲，指砧木和接穗内部组织结构、遗传和生理特性的相识性，通过嫁接能够成活以及成活后生理上相互适应。嫁接能否成功，亲和力是其最基本的条件。亲和力越强，嫁接愈合性越好，成活率越高，生长发育越正常。砧、穗不亲和或亲和力低现象的表现形式很多，如：愈合不良：嫁接后不能愈合，不成活；或愈合能力差，成活率低。有的虽能愈合，但接芽不萌发；或愈合的牢固性很差，萌发后极易断裂。生长结果不正常：嫁接后虽能生长，但枝叶黄化，叶片小而簇生，生长衰弱，以致枯死。有的早期形成大量花芽，或果实发育不正常，肉质变劣，果实畸形。砧穗接口上下生长不协调，造成大脚、小脚或环缢现象。后期不亲和：有些嫁接组合接口愈合良好，能正常生长结果，但经过若干年后表现严重不亲和。如桃嫁接到毛樱桃砧上，进入结果期后不久，即出现叶片黄化，焦梢，枝干甚至整株衰老枯死现象。亲和力的强弱，取决于砧、穗之间亲缘关系的远近。一般亲缘关系越近，亲和力越强。同种或同品种间的亲和力最强，如板栗接板栗、秋子梨接南果梨等；同属不同种间的亲和力较不同科不同屑的强。此外，砧穗组织结构、代谢状况及生理生化特性与嫁接亲和力大小有很大的关系。如中国栗接在日本栗上，由于后者吸收无机盐较多，因而产生不亲和，而中国板栗嫁接在中国板栗上则亲和良好。嫁接柿、核桃时常因单宁类物质较多，而影响成活。5.3.3影响嫁接成活的因子影响嫁接成活的因子2.嫁接的时期:嫁接成败与气温、土温及砧木与接穗的活跃状态有密切关系。要根据树种特性，方法要求，选择适期嫁接。雨季、大风天气嫁接都不好。3.温度:一般以2025为宜。不同树种和嫁接方式对温度的要求有差异。如核桃嫁接后形成愈伤组织的最适温为2629；葡萄室内嫁接的最适温度是 2427，超过29则形成的愈伤组织柔嫩，栽植时易损坏，低于21愈合组织形成缓慢。4.接口湿度:保持较高的湿度利于愈伤组织形成，但不要浸入水中。5.氧气:愈伤组织的形成需要充足的氧气，尤其对某些需氧较多的树种，如葡萄硬枝嫁接时，接口宜稀疏的加以绑缚，不需涂蜡。6.光线:光线对愈伤组织生长有抑制作用。7.砧穗质量:接穗和砧木发育充实，贮藏营养物质较多时，嫁接易于成活。草本植物或木本植物的未木质化嫩梢也可以嫁接，要求较高的技术，如野生西瓜嫁接无籽西瓜。8.嫁接技术:要求快、平、准、紧、严。即动作速度快、削面平、形成层对准、包扎捆绑紧、封口要严。此外有些树种，如桃、杏、樱桃嫁接时，往往因伤口流胶而窒息了切口面的细胞呼吸，妨碍愈伤组织的产生而降低成活率。葡萄、核桃室外春季嫁接时伤流较重，对成活不利。5.3.4砧木与接穗的相互影响砧木与接穗的相互影响(1)砧木对接穗的影响砧木对地上部的生长有较大的影响。有些砧木可使嫁接苗生长旺盛高大，称乔化砧，如海棠、山定子是苹果的乔化砧；棠梨、杜梨是梨的乔化砧。有些砧木使嫁接苗生长势变弱，树体矮小，称矮化砧。如M9，M26，等为苹果的矮化砧.砧木对嫁接树进入结果期的早晚、产量高低、质量优劣、成熟迟早及耐贮性等都有一定的影响。一般嫁接在矮化砧上的树比乔化砧上的树结果早、品质好。对抗逆性和适应性的影响。目前生产上所用的砧木，多系野生或半野生的种类或类型，具有较强而广泛的适应能力，如抗寒、抗旱、抗涝、耐盐碱、抗病虫等。因此，可以相应地提高地上部的抗逆性。如黑籽南瓜作砧木嫁接黄瓜和西瓜能防治枯萎病、疫病等病害，并耐重茬，还有促进早熟和增产的作用。5.3.4砧木与接穗的相互影响砧木与接穗的相互影响(2)接穗对砧木的影响接穗对砧木根系的形态、结构及生理功能等，亦会产生很大的影响。如杜梨嫁接上鸭梨后，其根系分布浅，且易发生根蘖。以短枝型苹果为接穗比以普通型为接穗的MM106砧木的根系分布稀疏。(3)中间砧对砧木和接穗的影响在乔化实生砧(基砧)上嫁接某些矮化砧木(或某些品种)的茎段，然后再嫁接所需要的栽培品种，中间那段砧木称矮化中间砧(或中间砧)。中间砧对地上、地下部都会产生明显的影响。如M9，M29。作元帅系苹果中间砧，树体矮小，结果早，产量高，但根系分布浅，固地性差。5.3.5砧木的选择及接穗的采集与贮运砧木的选择及接穗的采集与贮运(1)砧木选择不同类型的砧木对气候、土壤环境条件的适应能力，以及其对接穗的影响都有明显差异。选择砧木需要依据下列条件：与接穗有良好的亲和力。对接穗生长、结果有良好影响，如生长健壮、早结果、丰产、优质、长寿等。对栽培地区的环境条件适应能力强，如抗寒、抗旱、抗涝、耐盐碱等。能满足特殊要求，如矮化、乔化、抗病。资源丰富，易于大量繁殖。(2)接穗的采集为保证品种纯正，应从良种母本园或经鉴定的营养繁殖系的成年母树上采集接穗。果树生产上还要求从正在结果的母树上采取。母树应生长健壮，具备丰产、稳产、优质的性状，并无检疫对象(如苹果锈病、花叶病，枣风病，柑橘的黄龙病、裂皮病、溃疡病等)。接穗本身必须生长健壮充实，芽子饱满。由于嫁接时期、方法和树种不同，用作接穗的枝条要求也不一样。秋季芽接，用当年生的发育枝；春节嫁接多用1年生的枝条，个别树种如枣树可用1-4年生的枝条作接穗：夏季嫁接，可用贮藏的1年生或多年生枝条，也可用当年生新梢，5.3.5砧木的选择及接穗的采集与贮运砧木的选择及接穗的采集与贮运(3)接穗的贮藏硬枝接或春季芽接用的接穗，可结合冬季修剪工作采集。采下后要立即修整成捆，挂上标签标明品种、数量，用沟藏法埋于湿沙中贮存起来，温度以010为宜。少量的接穗可放在冰箱中。近年来一般采用贮存蜡封接穗的方法，其优点是对接穗保湿性好，田间操作简便，只需把接口部分用塑料薄膜绑缚严密即可，接穗部分不用另加措施保湿。实践证明，对硬枝接穗采用蜡封技术，可显著提高嫁接成活率。不贮存的接穗，嫁接前蜡封也可。生长季进行嫁接(芽接或绿枝接)用的接穗，采下后要立即剪除叶片，保留叶柄，以减少水分蒸发。剪去梢端幼嫩部分，每百枝打捆，挂标签，写明品种与采集日期，用湿草、湿麻袋或湿布包好，外裹塑料薄膜保湿更好，但要注意通气。一般随用随采为好，提前采的或接穗数量多一时用不完的，可悬吊在较深的井内水面上(注意不要沾水)，或插在湿沙中。短时间存放的接穗，可以插泡在水盆里。(4)运输异地引种的接穗必须做好贮运工作。蜡封接穗，可直接运输，不必经特殊包装。未蜡封的接穗及芽接、绿枝接的接穗及常绿果树接穗要保湿运输。将接穗用锯木屑或清洁的刨花包埋在铺有塑料薄膜的竹筐或有通气孔的木箱内。接穗量少时可用湿草纸、湿布、湿麻袋包卷，外包塑料薄膜，留通气孔，随身携带，注意勿使受压。运输中应严防日晒、雨淋。夏秋高温期最好能冷藏运输，途中要注意检查湿度和通气状况。接穗运到后，要立即打开检查，安排嫁接和贮藏。砧穗选用砧穗选用5.3.6嫁接时期(1)枝接的时期枝接一般在早春树液开始流动，芽尚未萌动时为宜。北方落叶树在3月下旬至5月上旬，南方落叶树在2-4月份，常绿树在早春发芽前及每次枝梢老熟后均可进行。北方落叶树在夏季也可用嫩枝进行枝接。(2)芽接的时期芽接可在春、夏、秋3季进行，但一般以夏秋芽接为主。绝大多数芽接方法都要求砧木和接穗离皮(指木质部与韧皮部易分离)，且接穗芽体充实饱满时进行为宜。落叶树在7-9月份，常绿树9-11月份进行。当砧木和接穗都不离皮时采用嵌芽接法。5.3.7嫁接方法嫁接方法1.芽接:凡是用一个芽片作接穗的嫁接方法称芽接。优点是操作方法简便，嫁接速度快，砧木和接穗的利用都经济，1年生砧木苗即可嫁接，而且容易愈合，接合牢固，成活率高，成苗快，适合于大量繁殖苗木。适宜芽接的时期长，且嫁接当时不剪断砧木，1次接不活，还可进行补接。下面介绍几种主要芽接方法。T形芽接：因砧木的切口很像T字，也叫T字形芽接。又因削取的芽片呈盾形，故又称盾形芽接，T形芽接是果树育苗上应用广泛的嫁接方法也是操作简便、速度快和嫁接成活率最高的方法。芽片长1.5-2.5cm，宽0.6cm左右；砧木直径在0.6-2.5cm之间，砧木过粗、树皮增厚反而影响成活。削芽：左手拿接穗，右手拿嫁接刀。选接穗上的饱满芽，先在芽上方 0.5cm处横切1刀，切透皮层，横切口长0.8 cm左右。再在芽子以下l-1.2cm处向上斜削1刀，由浅入深，深入木质部，并与芽上的横切口相交。然后用右手抠取盾形芽片.开砧：在砧木距地面5-6cm处选一光滑无分枝处横切1刀，深度以切断皮层达木质部为宜。再于横切口中间向下竖切l刀，长11.5cm。接合：用芽接刀尖将砧木皮层挑开，把芽片插入“T”形切口内，使芽片的横切口与砧木横切口对齐嵌实。绑缚：用塑料条捆扎。先在芽上方扎紧一道，再在芽下方捆紧一道，然后连缠三四下，系活扣。注意露出叶柄，露芽不露芽均可。.5.3.7嫁接方法嫁接方法1.芽接:嵌芽接：对于枝梢具有棱角或沟纹的树种，如板栗、枣等，或其他植物材料砧木和接穗均不离皮时，可用嵌芽接法。用刀在接穗芽的上方0.51cm处向下斜切l刀，深入木质部，长约1.5cm，然后在芽下方0.50.6cm处斜切呈30角与第1刀的切口相接，取下倒盾形芽片。砧木的 切口比芽片稍长，插入芽片后，应注意芽片上端必须露出1线砧木皮层。最后用塑料条绑紧。其他芽接方法。1.芽接示意图1.芽接示意图2.枝接 把带有数芽或1芽的枝条接到砧木上称枝接。枝接的优点是成活率高，嫁接苗生长快。在砧木较粗、砧穗均不离皮的条件下多用枝接，如春季对秋季芽接未成活的砧木进行补接。根接和室内嫁接，也多采用枝接法。枝接的缺点是，操作技术不如芽接容易掌握，而且用的接穗多，对砧木要求有一定的粗度。常见的枝接方法有切接、劈接、插皮接、腹接和舌接等。切接。此法适用于根颈12cm粗的砧木坐地嫁接，是枝接中1种常用的方法。削接穗：接穗通常长5-8cm，以具三四个芽为宜，把接穗下部削成2个削面，1长1短，长面在侧芽的同侧，削掉13以上的木质部，长3cm左右，在长面的对面削一马蹄形小斜面，长度在1cm左右。砧木处理：在离地面34cm处剪断砧干。选砧皮厚、光滑、纹理顺的地方，把砧木切面削平，然后在木质部的边缘向下直切。切口宽度与接穗直径相等，深