T∕HNTI 019-2020 湘西黄金茶 工夫红茶.pdf
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1、I ICS 67.140.10 X 55 湘西黄金茶 工夫红茶 Xiangxi Huangjin Tea Congou Black tea 2020 - 09 - 11 发布 2020 - 10 - 10 实施湖南省茶叶学会 发 布 团 体 标 准 T/HNTI 0192020 全国团体标准信息平台T/HNTI 0192020 I 目 次 前言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 1 4 分级与实物标准样 . 2 5 要求 . 2 6 试验方法 . 3 7 检验规则 . 3 8 标志标签、包装、运输和贮存 . 4 参考文献 . 6 全国团体标准信息平台T
2、/HNTI 0192020 II 前 言 本标准依据GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第1部分:标准的结构和编写制定。 请注意本标准的某些内容可能涉及专利,本标准的起草和发布机构不承担相关责任。 本标准由湘西土家族苗族自治州茶业协会、吉首市茶业协会提出。 本标准由湖南省茶叶学会归口。 本标准起草单位:湘西土家族苗族自治州茶业协会、吉首市茶业协会、湖南省茶叶研究所、吉首市茶叶产业发展服务中心、吉首市经果技术推广站。 本标准主要起草人:王蝶、贾德翠、余海云、王润龙、谢念祠、涂洪强、向奕。 全国团体标准信息平台T/HNTI 0192020 1 湘西黄金茶 工夫红茶 1 范围 本标准规定了湘西
3、黄金茶 工夫红茶的术语和定义、分级与实物标准样、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于湘西黄金茶 工夫红茶的生产加工和流通。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件, 仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8302 茶 取样 GB/T 8303 茶 磨碎试
4、样的制备及其干物质含量测定 GB/T 8304 茶 水分测定 GB/T 8305 茶 水浸出物含量测定 GB/T 8306 茶 总灰分测定 GB/T 8310 茶 粗纤维测定 GB/T 8311 茶 粉未和碎末茶含量测定 GB/T 8314 茶 茶游离氨基酸总量测定 GB/T 18795 茶叶标准样品制备技术条件 GB/T 23776 茶叶感官审评方法 GB/T 30375 茶叶贮存 SB/T 10035 茶叶销售包装通用技术条件 SB/T 10037 红茶、绿茶、花茶运输包装 T/HNTI 011-2019 湘西黄金茶 红茶加工技术规范 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 3
5、术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 湘西黄金茶 工夫红茶 Xiangxi Huangjin Tea Congou Black tea 全国团体标准信息平台T/HNTI 0192020 2 湘西土家族苗族自治州所辖区域內生产的,以黄金茶系列品种鲜叶为原料,按照湘西黄金茶 红茶加工技术规范(T/HNTI 011-2019)的要求加工而成的,具有干茶色泽乌润、甜香浓郁持久、滋味醇厚鲜爽、汤色红亮的品质特征且使用“湘西黄金茶”地理标志证明商标的红茶。 4 分级与实物标准样 4.1 分级 依据产品质量分为特级、一级、二级三个等级。 4.2 实物标准样 4.2.1 各等级按本标准的技术要求分
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