植物芳香油的提取.pptx
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1、课题一:植物芳香油的提取一基础知识一基础知识1、来源:植物、动物动物:主要来源于麝、灵猫、动物:主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等海狸和抹香鲸等麝麝抹香鲸抹香鲸(一)天然香料的来源:植物、动物植物:根、茎、叶、花、果实、种子根、茎、叶、花、果实、种子 玫瑰鸢尾紫檀2、植物芳香油的特性:、植物芳香油的特性:(1)具有)具有很强的挥发性很强的挥发性,易溶于有机溶剂易溶于有机溶剂(2)成分复杂,主要组成包括萜类化合)成分复杂,主要组成包括萜类化合物及其衍生物。物及其衍生物。(二)植物芳香油的提取方法(二)植物芳香油的提取方法蒸馏、压榨、萃取蒸馏、压榨、萃取注意:具体采用哪种方法要根据原料的特注意:具
2、体采用哪种方法要根据原料的特点来决定点来决定(1)原理:)原理:混合物又混合物又会重新分会重新分离出油层离出油层和水层。和水层。(植物芳香油提取的常用方法)(植物芳香油提取的常用方法)1、水蒸气蒸馏法、水蒸气蒸馏法利用水蒸气将利用水蒸气将挥发性较强的挥发性较强的植物芳香油携植物芳香油携带出来带出来形成形成油水混油水混合物合物冷却后冷却后(2 2)适用范围:易挥发、不溶于水、化学性)适用范围:易挥发、不溶于水、化学性 质稳定的植物成分质稳定的植物成分 一般是将原料先放入蒸锅内,然后加入清水或上一一般是将原料先放入蒸锅内,然后加入清水或上一一般是将原料先放入蒸锅内,然后加入清水或上一一般是将原料先
3、放入蒸锅内,然后加入清水或上一锅的馏出水,水高度刚满过料层。也有在锅底设置筛板锅的馏出水,水高度刚满过料层。也有在锅底设置筛板锅的馏出水,水高度刚满过料层。也有在锅底设置筛板锅的馏出水,水高度刚满过料层。也有在锅底设置筛板以防原料与热源直接接触造成烧焦,影响精油品质。以防原料与热源直接接触造成烧焦,影响精油品质。以防原料与热源直接接触造成烧焦,影响精油品质。以防原料与热源直接接触造成烧焦,影响精油品质。a a.水中蒸馏水中蒸馏又称隔水蒸馏,是把原料置于蒸馏锅内的筛板上,又称隔水蒸馏,是把原料置于蒸馏锅内的筛板上,又称隔水蒸馏,是把原料置于蒸馏锅内的筛板上,又称隔水蒸馏,是把原料置于蒸馏锅内的筛
4、板上,筛板下盛放一定水量以满足蒸馏操作所需的足够的饱和筛板下盛放一定水量以满足蒸馏操作所需的足够的饱和筛板下盛放一定水量以满足蒸馏操作所需的足够的饱和筛板下盛放一定水量以满足蒸馏操作所需的足够的饱和蒸汽,水层高度以水沸腾时不溅湿原料底层为原则。蒸汽,水层高度以水沸腾时不溅湿原料底层为原则。蒸汽,水层高度以水沸腾时不溅湿原料底层为原则。蒸汽,水层高度以水沸腾时不溅湿原料底层为原则。b.b.水上蒸馏水上蒸馏(3)分类)分类(根据原料与水的位置可以(根据原料与水的位置可以分为三种分为三种)c.c.水气蒸馏水气蒸馏是由外来的锅炉蒸汽直接进行蒸馏。通常在筛板下是由外来的锅炉蒸汽直接进行蒸馏。通常在筛板下
5、是由外来的锅炉蒸汽直接进行蒸馏。通常在筛板下是由外来的锅炉蒸汽直接进行蒸馏。通常在筛板下锅底部位装有一条开小孔的环形管,锅炉来的蒸汽通过锅底部位装有一条开小孔的环形管,锅炉来的蒸汽通过锅底部位装有一条开小孔的环形管,锅炉来的蒸汽通过锅底部位装有一条开小孔的环形管,锅炉来的蒸汽通过小孔直接喷出。小孔直接喷出。小孔直接喷出。小孔直接喷出。(5 5)不足:水中蒸馏会导致原料焦)不足:水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题。如:糊和有效成分水解等问题。如:柑橘柑橘和柠檬芳香油的提取。和柠檬芳香油的提取。(4 4)优点:简单易行,便于分离)优点:简单易行,便于分离2、压榨法、压榨法(柑橘、柠檬芳香油
6、制备的常用方法(柑橘、柠檬芳香油制备的常用方法)(1)原理:通过机械加压)原理:通过机械加压,压榨出果皮压榨出果皮中的芳香油中的芳香油(4)不足:分离较为困难,出油率相对较低。(2)适用范围:适用于精油含量高的一些原料,如柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取。(3)优点:生产成本低,以保持原料原来的结构和功能。(1)原理:植物芳香油易溶于有机溶剂)原理:植物芳香油易溶于有机溶剂(不适用于蒸馏法的原料,可以考(不适用于蒸馏法的原料,可以考虑使用此方法虑使用此方法)3、萃取法、萃取法(2)方法:)方法:粉粹、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡,粉粹、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡,得浸泡液得浸泡液有机溶剂挥发有机
7、溶剂挥发植物芳香油植物芳香油(3)适用范围:挥发性强、易溶于有机溶剂的植物芳香油提取,要求原料尽可能细小,能充分浸泡在有机溶剂中。(4)优点:易分离,出油率高。(5)不足:有机溶剂中的杂质影响 芳香油的品质。二、实验设计二、实验设计(一)玫瑰精油的提取(一)玫瑰精油的提取1.作用:制作高级香水的主要成分作用:制作高级香水的主要成分2.性质:化学性质稳定,难溶于水,易性质:化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,能随水蒸气一起蒸馏溶于有机溶剂,能随水蒸气一起蒸馏3.方法:水蒸气蒸馏法方法:水蒸气蒸馏法4.实验步骤:实验步骤:采集玫瑰花:采集盛花期(采集玫瑰花:采集盛花期(5 5月中上旬)的玫瑰月
8、中上旬)的玫瑰花花,清水清洗沥干。清水清洗沥干。装入蒸馏原料:称取装入蒸馏原料:称取50g玫瑰花放入蒸馏瓶,添玫瑰花放入蒸馏瓶,添加加200mL蒸馏水。蒸馏水。安装蒸馏装置:所有仪器必须事先干燥,保证无安装蒸馏装置:所有仪器必须事先干燥,保证无水。整套蒸馏装置可分为三部分,左边的部分通水。整套蒸馏装置可分为三部分,左边的部分通过加热进行蒸馏,中部将蒸馏物冷却,右边的部过加热进行蒸馏,中部将蒸馏物冷却,右边的部分用来接收。按照分用来接收。按照从左向右、从下到上从左向右、从下到上的顺序安的顺序安装水蒸气蒸馏装置。装水蒸气蒸馏装置。注意事项:蒸馏时间不能过短,注意事项:蒸馏时间不能过短,注意事项:蒸
9、馏时间不能过短,注意事项:蒸馏时间不能过短,温度不能过高。温度不能过高。温度不能过高。温度不能过高。1 1、固定热源、固定热源2 2、固定蒸馏瓶、固定蒸馏瓶 3 3、安装蒸馏头、安装蒸馏头4 4、将温度计固定在蒸馏头上、将温度计固定在蒸馏头上5 5、连接冷凝管、连接冷凝管 6 6、连接接液管(尾接管)、连接接液管(尾接管)7 7、将接受瓶瓶口对准接液管的出口、将接受瓶瓶口对准接液管的出口水蒸气蒸馏的原理和装置水蒸气蒸馏的原理和装置使用水蒸气蒸馏装置的注意事项有哪些?使用水蒸气蒸馏装置的注意事项有哪些?1 1)安装仪器时一般按)安装仪器时一般按自下而上,从左到右自下而上,从左到右的顺序,的顺序,
10、拆卸仪器的顺序与安装时相反拆卸仪器的顺序与安装时相反。保证冷凝管下进上出保证冷凝管下进上出。2 2)蒸馏开始时,先通冷水后加热;)蒸馏开始时,先通冷水后加热;蒸馏完毕时,先撤热源后停止通水。蒸馏完毕时,先撤热源后停止通水。加热蒸馏:打开水龙头,缓缓通入冷水,加热蒸馏:打开水龙头,缓缓通入冷水,然后开始加热。在整个蒸馏过程中,应保证然后开始加热。在整个蒸馏过程中,应保证温度计的水银球上常有因冷凝作用而形成的温度计的水银球上常有因冷凝作用而形成的液滴。控制蒸馏的时间和速度,通常以每秒液滴。控制蒸馏的时间和速度,通常以每秒1 12 2滴为宜。滴为宜。拆卸蒸馏装置:蒸馏完毕,应先撤出热源,拆卸蒸馏装置
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