中药饮片的储存与养护基本知识.pptx
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1、中药储存与养护基本知识中药储存与养护基本知识中药饮片的储存与养护基本知识第1页常见中药品质变异现象常见中药品质变异现象1霉变霉变2虫蛀虫蛀3变色变色4泛油泛油5散气变味散气变味中药饮片的储存与养护基本知识第2页不常见中药品质变异现象不常见中药品质变异现象 6风化风化7潮解潮解8粘连粘连9腐烂腐烂中药饮片的储存与养护基本知识第3页1.1 霉变霉变 概念概念:霉变又称发霉,是霉菌在中药表面或内部滋生现象。条件条件:温度(温度(2035)、湿度(相对湿度)、湿度(相对湿度75%以上或中药含以上或中药含水量超出水量超出15%和足够营养和足够营养.中药发霉主要原因有:中药发霉主要原因有:中药内含有养中药
2、内含有养料可供霉菌寄生料可供霉菌寄生 受潮湿影响受潮湿影响 中药本中药本身身“发汗发汗”生虫后引发发霉生虫后引发发霉(5)外界外界环境不清洁环境不清洁 举例:车前草、马齿苋、独活、紫菀等 中药饮片的储存与养护基本知识第4页2.1 虫蛀 l概念概念:虫蛀指昆虫侵入中药内部所引发破坏作用。虫蛀使药材出现空洞、破碎。被虫排泄物污染,甚至完全蛀成粉状,会严重影响中药疗效,以致不能使用。l害虫起源害虫起源1)产地收取加工产地收取加工(2)运输过程运输过程(3)贮藏过程贮藏过程(4)包装物或容器包装物或容器(5)库房内外清洁库房内外清洁工作做得不好工作做得不好l 原因:原因:含淀粉、糖、脂肪、蛋白质等成份
3、,有利于害虫生长繁殖l举例:白芷、北沙参、婆罗子、前胡、大黄、桑螵蛸等中药饮片的储存与养护基本知识第5页3.1 变色变色l概念概念:药材在采收加工、贮藏过程中,因为保药材在采收加工、贮藏过程中,因为保管养护不妥而引发中药本身有色泽改变现象。管养护不妥而引发中药本身有色泽改变现象。l 原因:原因:因酶作用引发变色;因酶作用引发变色;因发烧、霉变引发变色;因发烧、霉变引发变色;非酶引发变色。非酶引发变色。举例:举例:颜色由浅变深:泽泻、白芷、山药、天花粉等 l深变浅:如黄芪、黄柏等 l鲜艳变暗淡,如红花、菊花、金银花、腊梅花等 中药饮片的储存与养护基本知识第6页.1泛油 概念:概念:又称走油或浸油
4、,是指一些含挥发油、油脂、糖类中药表面返软、发黏、颜色变浑、展现油状物质并发出油败气味。原因原因:中药本身性质 温、湿度影响;贮藏保管不善。举例:举例:含挥发油:当归、丁香等含脂肪油:柏子仁、桃仁、杏仁等含糖量多:牛膝、麦冬、天冬、熟地、黄精等 中药饮片的储存与养护基本知识第7页5.1 散气变味散气变味 v概念:概念:指一些含有易挥发成份(如挥发油等)指一些含有易挥发成份(如挥发油等)中药,因贮藏保管不妥而造成挥散损失,使中药,因贮藏保管不妥而造成挥散损失,使得中药气味发生改变现象。得中药气味发生改变现象。v药品举例:药品举例:当归、川芎、降香、金银花、陈当归、川芎、降香、金银花、陈皮、茵陈、
5、肉桂、沉香、豆蔻、砂仁等皮、茵陈、肉桂、沉香、豆蔻、砂仁等 中药饮片的储存与养护基本知识第8页变异现象变异现象原因原因举例举例潮解潮解 v指固体饮片吸收潮湿空气中水分,表面逐步湿润并慢慢溶化成液体状态现象 青盐、咸秋石、芒硝等 风化风化 v一些含结晶水无机盐类药品,经与干燥空气接触,日久逐步失去结晶水,变为非结晶状无水物质,从而变为粉末状,其质量和药性也随之发生了改变 胆矾、硼砂、芒硝等 粘连粘连 v指有些固体饮片,因为熔点较低,遇热则发黏而粘结在一起,使原来形态发生改变现象 芦荟、没药、乳香、阿魏、鹿角胶、龟甲胶等 腐烂腐烂 v指一些新鲜药材或饮片,因受温度和空气中微生物影响,引发闷热,有利
6、于微生物繁殖和活动而造成腐烂败坏现象 鲜生姜、鲜生地、鲜芦根、鲜石斛等 中药饮片的储存与养护基本知识第9页影响中药品质变异原因影响中药品质变异原因w中药变质本身原因中药变质本身原因 w中药变质环境原因中药变质环境原因 中药饮片的储存与养护基本知识第10页1.1 中药变质本身原因 l中药含水量 l中药化学成份及对中药贮存影响 淀粉、粘液质、色素、油脂、挥发油等中药饮片的储存与养护基本知识第11页2.1 中药变质环境原因n n温度温度 25252525以下常温情况下,储备中中药普通都比较稳定以下常温情况下,储备中中药普通都比较稳定以下常温情况下,储备中中药普通都比较稳定以下常温情况下,储备中中药普
7、通都比较稳定n n湿度湿度当相对湿度到达当相对湿度到达当相对湿度到达当相对湿度到达75757575,温度,温度,温度,温度30303030,很多饮片都易吸潮霉变,很多饮片都易吸潮霉变,很多饮片都易吸潮霉变,很多饮片都易吸潮霉变n n空气空气 n n日光日光 n n霉菌和害虫霉菌和害虫n n普通室温在普通室温在20203535,相对湿度在,相对湿度在7575以上,霉菌极易萌发为菌丝以上,霉菌极易萌发为菌丝n n温度在温度在18183535,药材含水量达,药材含水量达1313以上及空气相对湿度在以上及空气相对湿度在7070以以上时,最利于常见害虫繁殖生长。尤其是蕲蛇、泽泻、党参、芡实、上时,最利于
8、常见害虫繁殖生长。尤其是蕲蛇、泽泻、党参、芡实、莲子等含蛋白质、淀粉、油脂、糖类较多饮片,最易被虫蛀蚀心。莲子等含蛋白质、淀粉、油脂、糖类较多饮片,最易被虫蛀蚀心。中药饮片的储存与养护基本知识第12页中药分类贮存方法中药分类贮存方法 v贮存饮片惯用方法及注意事项贮存饮片惯用方法及注意事项 v饮片水分饮片水分应控制713之间。v饮片库房饮片库房应保持通风干燥,防止日光直接照射,室温控制在25以下,相对湿度保持在75以下。v饮片贮藏容器饮片贮藏容器必须适当,普通可贮藏于木箱、纤维纸箱中,最好置严密封口铁罐、铁桶中,以预防湿气侵入。有些则可置于陶瓷罐、缸或瓮中,并加入石灰或硅胶等干燥剂。至于量多者可
9、暂时用竹篓、筐贮存,但不宜久放,以免霉蛀。中药饮片的储存与养护基本知识第13页v1.植物类药材植物类药材v重点养护品种重点养护品种 指最轻易虫蛀、霉变、泛油、变色品种。指最轻易虫蛀、霉变、泛油、变色品种。这类中药种类很多,如当归、甘草等,贮存这类药材仓库这类中药种类很多,如当归、甘草等,贮存这类药材仓库应选择结构建筑好、干燥、清凉、四面整齐、平时温湿度应选择结构建筑好、干燥、清凉、四面整齐、平时温湿度管理严格,含有药剂熏蒸条件,且能做到及时检验质量,管理严格,含有药剂熏蒸条件,且能做到及时检验质量,可有效地控制虫霉现象产生。可有效地控制虫霉现象产生。v花类品种花类品种 贮存花类药材关键,是要预
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