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饮食治疗采用低脂肪低胆固醇、低钠、高维生素、适量蛋白质和能量饮食。

1、蛋白质：应该选用高生物价的优质蛋白，植物蛋白最好是占一半，动物蛋白选用鱼、鸡、牛肉、鸡蛋白、牛奶等。

2、脂类：多食用植物油，如豆油、花生油、玉米油、芝麻油等;限制高胆固醇食物，如动物内脏、蛋黄、乌贼鱼、脑髓等。

3、碳水化合物：应该食用多糖，如淀粉、玉米、小米等，同时还有高膳食纤维，可以促进肠蠕动，加速胆固醇的排出。葡萄糖、果糖和蔗糖应该少吃。

4、矿物质和微量元素：（1）限制钠盐摄入：实验证实，吃盐越多，高血压病患病率越高。（2）补钾：限制钠盐的时候要注意补钾。多吃用含钾高的食物：豌豆苗、莴笋、芹菜、丝瓜等。（3）补钙：钙对高血压的治疗有一定的疗效，每天供给1000mg 左右。多食用含钙多的食物：黄豆、 牛奶、花生、鱼虾、红枣、芹菜等。

5、维生素：大剂量的维生素C可使胆固醇转化为胆汁酸排出体外，改善心功能和血液循环，多吃新鲜的蔬菜和水果。

适宜蔬菜：芹菜及芹菜叶、荠菜、油菜、菠菜、苋菜、苦瓜、韭菜、山药、土豆、丝瓜、番茄、白菜、莴笋和莴笋叶、竹笋、淡菜、马兰头、胡萝卜、荸荠、海带、香菇、茭白、冬瓜、银耳等。饮食禁忌 1、控制食盐量，忌食咸肉、咸菜、泥螺等。2、忌暴饮暴食、高热量食物，如猪油、奶油、巧克力、动物内脏、动物脑、动物油、蟹黄、蛋黄、白薯、干豆、油炸食物等。3、戒烟限酒，忌浓茶、咖啡和辛辣食品。

一日参考膳食早餐：山药、粳米、番茄、鸡蛋、海带等，如：山药粥、番茄炒鸡蛋、蒜茸拌海带丝; 加餐：苹果; 中餐：小米、大米、胡萝卜、土豆、芹菜、猪瘦肉等，如：二米饭、胡萝卜炖土豆、芹菜炒肉丝; 加餐：香蕉; 晚餐：玉米面、香菇、青菜等，如：玉米面馒头、香菇炒青菜、一杯牛奶。

大蒜 、茄子、洋葱、蘑菇、香菇、西红柿、冬瓜
苹果、山楂、猕猴桃、西瓜、桑葚
第一章 水果
　　梨 清热镇静、护肝、防便秘，防止动脉粥样硬化
　　柑 强化末梢血管组织，降低毛细血管脆性
　　橘子 降低冠脉毛细血管脆性，降低血清胆固醇
　　金橘 强化微血管弹性
　　柠檬 增固毛细血管，提高凝血功能，预防高血压
　　苹果 保护血管，减少血栓形成，预防高血压
　　西瓜 软化及扩张血管，降血压
　　山楂 清除血管沉淀，预防血栓形成
　　红枣 补血、护肝，预防高血压
　　柿子 降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量
　　桃 排出体内多余盐分，辅助降压
　　香蕉 清肠热、润肠通便，防止毛细血管破裂
　　李子 清肝养肝、利水降压
　　猕猴桃 排出钠元素，改善血液流动
　　人参果 降血压，降血糖
　　甜瓜 含钾丰富，控制血压
　　芒果 降低胆固醇，防止动脉硬化，降低血压
　　葡萄 补气血，强化血管
　　杨梅 增强毛细血管、降血压、降低胆固醇
　　杨桃 预防高血压，保护肝脏
　　桑椹 滋阴养血，改善皮肤血液供应
　　草莓 清热凉血、健脾解酒、降低血压
　　柚子 对高血压有辅助治疗作用
　　菠萝 有助于预防高血压
　　哈密瓜 钾含量丰富，控制血压
　　樱桃 补铁、促进血液循环，延缓老化
　　荔枝 促进微细血管的血液循环
　　番木瓜 帮助消化、抗癌通乳
　　番石榴 排除体内毒素，防止血管老化
　　冬枣 防治高血压、降低胆固醇
　　椰子 防治血管硬化，预防心肌梗死
　　香瓜 养心护肝，降脂降压
第二章 蔬菜
　　苦瓜 降糖、降脂、降压
　　冬瓜 消肿而不伤正气
　　黄瓜 保护心血管，降低血压
　　竹笋 降压、降脂、通便
　　莴笋 强心、利尿、降血压
　　大蒜 防止血栓形成，减少心脑血管栓塞
　　洋葱 减少血管压力，降低血压
　　荸荠 预防流感，降血压，利尿
　　胡萝卜 糖尿病、高血压、冠心病患者食疗佳品
　　香菇 降低血中胆固醇，防止血管硬化
　　竹荪 预防心血管病
　　黑木耳 降低血压，防治动脉粥样硬化
　　茼蒿 调节体内水液代谢，通利小便
　　芹菜 降低毛细血管通透性，降低血压、利尿
　　菠菜 通血脉，止渴润肠，预防高血压
　　紫菜 促进排钠，预防高血压
　　海带 降脂、降胆固醇，预防高血压
　　马齿苋 利水消肿，阻止动脉管壁增厚
　　番茄 降压、利尿、消肿
　　茄子 心血管患者的食疗佳品
　　仙人掌软化血管，增强血管功能
　　韭菜 降血脂，防止动脉硬化
　　黄花菜 降低胆固醇，降血压
　　茭白 清热利水，降低血压
　　苋菜 提高机体的免疫力，预防高血压
　　荠菜 增进新陈代谢，防治高血压
　　白菜 通利肠胃，降脂降压
　　莼菜 清胃火，泻肠热
　　西兰花调节和预防高血压
　　香菜 辟一切不正之气，
　　腐竹 防止血管硬化，防治高血压。
　　南瓜 降血压、促进造血功能
　　芋头 增强免疫力，调节酸碱平衡
　　山药 有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心脑血管疾病
第三章 谷物豆类
　　黄豆 降低血压和胆固醇
　　黑米 防止动脉硬化，预防高血压
　　玉米 降低血清胆固醇，预防高血压
　　薏苡仁 降低胆固醇以及三酰甘油，预防高血压
　　黑豆 抑制胆固醇吸收，预防高血压
　　蚕豆 降血压、清热解毒
　　燕麦 降低胆固醇，预防高血压
　　荞麦 增加血管弹性，降低血压
　　小米 安眠、健胃、促消化
　　红薯 补中和血、益气生津
　　小麦 养心，益肾，和血，健脾
　　绿豆 所含矿物质有利于控制血压
第四章 肉鱼禽蛋类
　　乌鸡 保护心血管，维持血压平衡
　　兔肉 阻止血栓形成，保护血管壁
　　鹌鹑 帮助降血压
　　牛肉 脂肪和胆固醇含量低
　　草鱼 富含丰富不饱和脂肪酸，对血液循环有利
　　鲫鱼 降血压和降血脂，延年益寿
　　鳙鱼（胖头鱼） 保护心脑血管系统
　　牡蛎 有利于防治高血压并发症
　　海参 调节血管张力，降低血压
　　三文鱼 补虚劳、防治心血管疾病
　　鲤鱼 祛湿降浊，健脾利水
　　泥鳅 抗血管衰老，预防高血压
　　鸭肉 对心肌梗死等心脏疾病有保护作用
　　鲢鱼 降血压
　　带鱼 降低胆固醇，预防高血压
　　蛏子 补阴，清热，平衡血压
　　虾 扩张冠状动脉，预防高血压及心肌梗死
　　鸡蛋 预防动脉粥样硬化
　　鲅鱼 滋阴养血、提神抗衰
　　鱿鱼 降低胆固醇，软化血管
第五章 干果
　　榛子 软化血管，维护毛细血管的健康
　　粟子 软化血管，预防和治疗高血压
　　杏仁 辅助治疗高血压
　　莲子 平肝降压，强心安神
　　花生 软化血管，减少胆固醇的堆积
　　核桃 清理血管，净化血液
　　开心果 缓解情绪，防止血压不稳
　　松子 味甘补血，益寿延年
第六章 食用油和调味品
　　橄榄油 养血润肠，润肤养颜
　　花生油 降低胆固醇，防止血栓形成
　　胡椒 增进食欲，杀菌解毒
　　花椒 增进食欲，降低血压
　　芥末 预防高血脂、高血压及心脏病
　　孜然 调剂口味，帮助控盐
　　醋 降血压，促进血液循环
　　辣椒 防治动脉硬化，降血压
　　姜 改善血液循环，抗衰老
　　芝麻油 降低高血压的发病率
第七章 茶饮
　　绿茶 平肝祛风，清火降压
　　菊花茶 增加血流量，降低血压
　　普洱茶 清热解毒，降脂降压
　　枸杞子茶 降低血压、胆固醇、防止动脉硬化
　　决明子茶 降低胆固醇
　　绞股蓝茶 降压、降脂、降血糖
　　西洋参茶 调血脂、抗动脉粥样硬化
　　槐花茶 清热凉血，降压去脂
第八章 补品
　　蜂蜜 扶正固本，润肺安神
　　银耳 消脂减肥，辅助降压
　　冬虫夏草 降低血液中的胆固醇
　　桑寄生 降血压
　　蜂王浆 促进血液循环，调节血压
　　芝麻 活血通脉、益气降压
　　何首乌 降低胆固醇，降血压
　　黄精 抗菌、降压、抗衰老
第九章 中药
　　高血压的病根主要原因是：血液、血管、人体基因受损，对于受损的器官来说，需要的是，活血化瘀、调节血脂，软化血管，恢复调控血压的机制，修复人体基因缺陷，中药如利压肽在这一方面取得了不错的疗效。 [2]
　　罗布麻 味淡涩性惊，平肝降压、清热利尿。
　　稀莶草 味苦性寒，祛风通络、清热降压。
　　夏枯草 味辛苦性寒，清肝、散结、化痰、降压。
　　钩藤 味甘性微寒，清热平肝、息风止痉。
　　杜仲 性味甘温，补肝肾、强筋骨、安胎降压。
　　决明子 性味甘寒，清肝明目，润肠通便，降低血脂及血压功，防止血管硬化。
　　石决明 味咸性寒，清肝明目、平肝潜阳功效。
　　茺蔚子 味甘性微寒，活血调经、凉肝明目、降压。
　　青木香 味辛苦性微寒。
　　地龙 即蚯蚓，性咸味寒，降压。
　　葛根 味甘辛性凉，改善头晕头痛、肢麻、耳鸣。
　　生槐花 味苦性微寒，降压及改善毛细血管脆性。
　　黄苓 味苦寒，使血压降低，改善头痛、胸闷、烦躁等症状。
　　山楂 味酸甘性微温，消食化积，活血降压。
　　淫羊霍 味辛甘，性温，补肾壮阳，祛风湿，降压。
　　吴茱萸 味辛苦、性热，疏肝下气，散寒止痛。
　　梧桐 味辛苦性凉，祛风湿、降压。
生活护理
　　高血压的生活护理也很重要
　　预防和控制高血压的生活护理方法：
　　（一）合理膳食;（二）适量运动;（三）戒烟限酒;（四）心理平衡;（五）自我管理;（六）按时就医.
　　高血压的饮食治疗原则是：高维生素、高纤维素、高钙、低脂肪、低胆固醇、低盐饮食；每日食盐量降低到4～5克，可使收缩压平均降低4～6毫米汞柱。一注意饮食清淡些,注意补充钙和钾，可多吃些蔬菜和水果.
　　患者在饮食上应注意
　　1、限制钠盐的摄入。饮食应以清淡为宜，少吃咸食，吃盐过多，会使血管和血压升高，每天吃盐应以5克以下为宜。
　　2、少吃甜食。甜食含糖量高，可在体内转化成脂肪，容易促进 动脉。
　　3、少吃动物脂肪。动物含胆固醇量高，可加速动脉。如肝、脑、心等应少吃。
　　4、戒烟少酒。有烟酒嗜好的患者，会因烟酒过多引心肌梗塞，脑。
　　5、宜多食钾食物。钾在体内能缓冲纳的食物有：黄豆、小豆、番茄、西葫芦、芹菜、鲜蘑菇及各种绿叶蔬菜；水果有橘子、苹果、香蕉、梨、猕猴桃、柿子、菠萝、核桃、西瓜等。6、宜多吃含优质蛋白和维生素的食物。如鱼、牛奶、瘦肉、鸡蛋、豆类及豆制品
注意事项
　　①首先要降低血压，但不能仅求表面上的降压，不能依赖药物的一时性降压。定时检测血压。
　　②参加小运动量的体育锻炼，如气功、太极拳。通过气功锻炼，可积极扶持机体的自稳调节能力，从根本上治疗高血压。不要选择有握、拉、提、举等项目的运动。
　　③精神舒畅，戒怒戒躁。
　　④宜晨起即服降压药，忌睡眠前服降压药。
　　⑤宜每天坚持温水浴(摄氏40℃)，浴室温度也不能太低。
　　⑥多饮矿泉水、冰化水(结冰后融化的水)。
　　⑦减少房事，缩短房事时间，40岁以上更宜节制。
　　⑧保持大便畅通，排便时勿要用力屏气。
　　⑨改善睡眠状态，保证睡眠时间。
　　⑩工作环境和居住房间的色调最好是绿色、蓝色等冷色调，它能使情绪安稳不易发生冲动。
　　附录