DB43_T+657.6-2021地理标志产品 安化黑茶 第6部分:花砖茶.docx
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1、ICS 67.140.10CCS X 5543湖南省地方标准DB43/T 657.62021代替DB43/T 570- 2010地理标志产品 安化黑茶第6部分:花砖茶Product of geographical indicationAnhua dark teaPart 6: Hua brick tea2021- 08 - 29 发布2021- 10 - 29 实施湖南省市场监督管理局发 布目次前言1 范围 12 规范性引用文件13 术语和定义 14 产品分级与实物标准样25 要求 26 试验方法 37 检验规则 48 标志、标签、包装、运输、贮存和保质期4参考文献6前言本文件按照 GB/T
2、1.12020标准化工作导则 第 1 部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。DB43/T 6572021地理标志产品 安化黑茶包括六个部分:第 1 部分:黑毛茶;第 2 部分:千两茶;第 3 部分:湘尖茶;第 4 部分:茯茶;第 5 部分:黑砖茶;第 6 部分:花砖茶。本文件为 DB43/T 6572021 的第 6 部分。本文件代替 DB43/T 5702011安化黑茶 花砖茶。与 DB43/T 5702011 相比,除结构调整和编辑性改动外,主要技术变化如下:a) 增加了“产品分级”、“保质期”内容;b) 实物标准样由“每三年更换一次”更改为“每五年更换一次”; c) 增加了要求中“
3、基本要求”章节;d) 理化指标方面,“非茶类夹杂物”指标由 0.3、0.5更改为“无非茶类夹杂物”的要求; e) 删除了卫生指标,均按国家标准执行;f) “检验规则”和“标志、标签、包装、运输、贮存和保质期”章节做了细节方面的更改。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由湖南省知识产权局提出。本文件由湖南省地理标志产品标准化技术委员会归口。本文件起草单位:湖南农业大学、湖南省茶叶学会、湖南省白沙溪茶厂股份有限公司、湖南省茶叶研究所、安化县茶旅产业发展服务中心、益阳市产商品质量监督检验研究院、中茶湖南安化第一茶厂有限公司、湖南安化芙蓉山茶业有限公司、湖南
4、梅山黑茶股份有限公司。本文件主要起草人:张岭苓、肖力争、黎娜、黄静、李敏、王伟、张军支、康胜良、刘芳梅、刘杏益、谭伟中、王丁华、刘雪慧。本文件代替标准的历次版本发布情况为:DB43/T 5702011安化黑茶 花砖茶。地理标志产品 安化黑茶 第 6 部分:花砖茶1 范围本文件规定了国家地理标志产品 安化黑茶 花砖茶的术语与定义、产品分级与实物标准样、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于国家地理标志产品 安化黑茶 花砖茶的生产加工与贸易。2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件, 仅该日期对应
5、的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志GB/T 8302 茶 取 样GB/T 8303 茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定GB/T 8305 茶 水浸出物测定GB 23350 限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB/T 23776 茶叶感官审评方法GH/T 1070 茶叶包装通则DB43/T 659.2 地理标志产品 安化黑茶加工技术规程 第 2 部分:成品茶加工DB43/T 1736 安化黑茶贮存通则JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1安化黑茶 花砖茶
6、 Anhua dark teaHua brick tea以安化黑茶 黑毛茶为原料,按照 DB43/T 659.2 的工艺要求,经毛茶渥堆、烘干、筛分、半成品拼配、汽蒸、压制成型、干燥、成品包装等工艺生产的砖面四边均具花纹的块状成品。GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T9833.1紧压茶 第 1 部分:花砖茶GB/T14487茶叶感官审评术语GB/T17924地理标志产品标准通用要求GB/T18795茶叶标准样品制备技术条件4 产品分级与实物标准样4.1 分级4.1
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