食品添加剂 天门冬氨酸钙 第1号修改单.pdf
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1、书书书中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准!#!$%!食品安全国家标准食品添加剂!天门冬氨酸钙!$%!#%!#!&发布!$%#$%#!&实施中华人民共和国卫生部发 布书书书犌 犅 食品安全国家标准食品添加剂天门冬氨酸钙范围本标准适饆饝飹 天门冬氨酸饮氢颼化钙或颼化钙或碳酸钙为原料,经螯合反餩而制得的食品添加剂天门冬氨酸钙。化学名称、分子式、结构式和相对分子质量化学名称天门冬氨酸钙分子式 结构式相对分子质量 (按 年国际相对原子质量)技术要求感官要求餩符合表的规定。表感官要求项目飏求检颰方法色泽白色状态粉末状取适量飀品置饝清洁、干燥的白瓷盘中,在自然光线下,观察其色泽和状态犌 犅 理化指标
2、餩符合表的规定。表理化指标项目指标检颰方法钙(飹 计)含量,狑 附录中 天门冬氨酸含量,狑 附录中比旋光度(,)()水分,狑 直接干燥法 铅()()总砷(飹 计)()犌 犅 附录犃检 验 方 法犃一般规定除非另饓说明,在分析中仅使饆确认为分析纯的试剂和 中规定的三级水。试颰方法中所饆标准滴定溶食、杂质测定饆标准溶食、制剂及制品,在没饓注明其他飏求时,均按 、和 之规定制备;所饆溶食在未指明溶剂时,均指水溶食。犃鉴别试验犃试剂和材料犃茚满三酮溶食:。犃铂丝。犃鉴别方法犃茚满三酮试验称取约试飀,精确至,溶饝 水中,取此溶食,加茚满三酮溶食,加热至沸,约 后显紫色。犃钙盐反应取铂丝蘸取试飀少许,在无
3、色火颭上燃烧,火颭呈砖红色。犃钙含量的测定犃方法提要本法飹少量镁离子为辅助指示剂,即镁离子饮铬黑生成稳定的络合物指示颜色变化,饆飷二胺四飷酸二钠()标准滴定溶食滴定,根据飷二胺四飷酸二钠()标准滴定溶食消耗的量计算钙含量。犃试剂和材料犃三飷醇胺。犃硫酸镁溶食:。犃氨氯化铵缓冲食:。犃飷二胺四飷酸二钠()标准滴定溶食:犮()。犃铬黑指示食:。犃分析步骤取硫酸镁溶食滴,加氨氯化铵缓冲食,加铬黑指示食滴,饆 标准溶食滴定至纯蓝色;另取试飀,精确至 ,加入水 使其溶解,加入三飷醇胺滴,并饮上述滴定犌 犅 的硫酸镁溶食合并,再饆 标准溶食滴定,至颜色饌紫红色变为纯蓝色即为终点。同时做空白实颰。犃结果计算
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