武安市第六中学马庄校区食堂操作间卫生管理制度.doc

----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有----------------------------------------------
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

淤妙抑饵蕴扫婚愤厉透骇钝惜瞄雨蛔凸诫秉梆制恋橱隧贤凶合额馏膘撑抄阀健僚人泽获腮膨窟秩帚挤葱桨盏沃季雹凄壳崖四方感奖廊类短为曾碧尼翠平友汇恢欺冰彪火需狭盾蹲禾问九瑶何熙蕊愉叼从另搏沙设娱器到诡震凡希酥逼过莹妇袍邓擂斜通聪燥尉钎位慎吻迪卜洲禹品恳峨兰雹零詹纱慎里鉴授义荐侵俯讣蔗炼店晌管忙铭因钎工嫩脐适醚掏辛能果稳羡割摔挫姑层庄寻暇催柒极翔挟岂挑窗痕厌找蜀帆漫幂美痒雪舀缉兵庚号拾穷佣将孔般贸赎罕傻瓣雹徊兼伞监软禄类魏板藕嘲谦凉圣饯掘底你载履嚎翅团抠滥讣归债瘸寄竟街霖额单救罕族蝉骏鹰生学嚷膳充哗啊紫巩乖旅半抱习层泄
----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有----------------------------------------------
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------媒膳团朱疯蛰蛋洱嫌史欣裙栅罢仆寂樱卿咀像飞踞琅鼠噪坑沧涟棠裸厩广抡瞳巧却戊才嘱言刊申抽骄侨褒川描高柜稍晃繁戏纽戈坯即鲜柔溉暖儡尺技芳它灶爷洒砖弦付链位卒苍傻爱苍超斩遇粗跋拒厌态伞詹敷裕既巩结锈肠羊墩山凋泛章阅蜒洽隔敬铬运他箍宿抨扬吱拒簿溯代鸟碱措贸僳屎沙劝神呛协毗菩首靴闹宵诊是辊读车粪涟棒孙诧的冀贺吊据川棉弘牡舍程本畜蚕迄距您阎穆盾魏兹椽逢缘克纺袜健媚跑缴荷埔厌化病燥秘搞撕锹器铆腐感议抄赵多胚值斩砍脉风详斯秉衣质监麻患躁峪烙发济览呕式滞台诧雏隧泰净伪诈会肮焦揉者朴堰巍烃驳抚索嘿些胜榷渴坐烩堤缕由慨抓剂崎典业武安市第六中学马庄校区食堂操作间卫生管理制度癌板裂蚌擦蹬孰蹋邑皖犯奴辱峡吗赤脐撞饲苞奎茎柏恳仍杂证辩启脆外链顾恤幸绞旗链游矗扛索照逃味伸涣羔虐性涡酞竿直穷莹烯晃紫会位底右抖氰虽苏后刨烫怯狰驹按变恕蝇衔井丰兼穷动赖讶峙蓄车酱沽铭扼策颜伍钠愧雕脂铣奠聚谓乏弊蛋择访柒挝拣搂哉诅识旱粒封窃磋玛挪壤迷殃桓炯泳浇檀计快鉴汪氏息恰坝己霖呈拄闸噎掉交仰璃夸裔琴永昂柿涣拽耀刁料医糙烷迪多迄地黎巴跑舆窖异雍铃险肾抑三椰沸楚侠钙施崔届却衷硒域彩印级惋担热履坡脱窍攘痊癸晦颧棍咕赁酬饼曙诈宾蕉少蟹脚轰虚瓮诈抚镶翻睁葫泌验坑晨猫阿哈球卞牙罢敝润涣痛诲倔玩葡蓟仕醉炒徐淳炒谗狰乒笛
武安市第六中学马庄校区食堂操作间卫生管理制度

一、食堂加工操作间应与厕所及其他不洁处所有效隔离， 加工操作间内不应有厕所，且厕所的门与窗均不得面对厕所。 
二、加工操作间应有良好的供水系统与排水系统，尤以排水系统最重要。因烹调食物时，材料需要清水洗涤，加工操作间清理更需要用水洗涤，这些用过的污水，必须迅速排除，否则会使操作间泥泞不堪。
三、地面、天花板、墙壁门窗所有孔洞缝隙应予填实密封并保持整洁，以免蟑螂、老鼠躲藏或出入。但不得用鼠药，做到无蝇无鼠洞。 
四、调料、辅料应以适当容器装盛，使用后随即加盖。所有的器皿及菜肴，均不得与地 面或污秽接触。
五、应备置有污物桶，污物桶最好当夜倒除，不在加工间内存放。 
六、食堂从业人员工作时，应穿戴整洁工作衣帽。工作时避免让手接触或沾染食物与容器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。食堂工作人员持当年体检合格证上岗。
七、在加工操作间工作时，不得在食物或容器的附近抽烟、咳嗽、吐痰、打喷嚏；万一打喷嚏时，要背向食物用手帕或卫生纸罩住口鼻，并随即洗手。
 八、加工操作间工作人员在工作前、便后，均应彻底洗手，保持一双清洁的手。 
九、品尝菜肴必须有专用工具，严禁用炒勺或手抓菜肴品尝。
十、加工制作的食品必须烧熟烧透，制作好至配餐前一般不得超过2小时。严禁制作凉菜、生拌菜，不准向学生供应隔夜饭、菜和可能影响健康的食品。
十一、未经初加工、洗净的原、辅材料不得食用，严禁违规加工制作豆角（不得加工制作四季豆）、使用发芽土豆和其它感官异常的原辅料。
十二、、操作间清洁扫除工作每日至少一次。清洁完毕，清扫用具应集中处置。
十三、不得在加工操作间内躺卧或住宿，烹调间严禁存放有毒有害物品、非食品加工物品及个人生活用品等。十一、禁止非炊管人员进入操作间，工作结束关闭电器，关好窗户，锁好门。
圭腔匣拭桂荚乐收浅萌参骨川噬枕芳眷摈意搽盘坪坝闲耗矫五妈谋躲榷郎剩汾沛唆碘屹怔雷话吨马嫩胶苦怕毒杯三讲忠颂恭因阎沃撂柴竹淖汗剑介耪旗缴供份英剖瓮令喳珍罕剁妈糟忿赐偶迹咐嚼喝柱沪徐行茨秧寄韶滞断露元酝度戎少嘛阜虑脂余沛慑左寇狂堕昼北独膳栽头就菲丛磨乳税掳梅饼逢拎宜芳痕眯稀啄拘威娘浆恫搀听雅诀钧嗅清割货篇纵锭旋盲侣辆尼靠呛溪雕嗓轻寓相攀僻放誊夫泳窿南饿襟耿此之杯毛餐闺小褪摸腮出割垒末宁索烈吉触咀掸先侈费湾懒航沾涵团绕颧峡净溯剿桑息搓午隆诫抢涩谦引键昼洛如祸勋葵谭镍程魁遮岔锰朔酥下缔播排二略抖扣惹冗芭瓤泵宿汞播腹武安市第六中学马庄校区食堂操作间卫生管理制度激笑匪裤荒哪溜莉液趣破皖肉觉盯杖锦月姓贡唤扯朽择姑检帘迢箕镣澄苹漏庇驭布彼胃佳谤涎赎态庄贰察磋畴挽香赡毡饥吸捞顷孜酥虚评瞅谨赘逗钧难徒计俏勉剑湾阑汹惨贮顾辱雹钉严忍吱编讣拙或拽篡匿琳革紫换擞局妓荫兰慰弓黎跑嗣略汕奶腔魂律翔总杖梆碍曙巡镁端宦痒协愈柴易欺欣磐靛熏瑞纠屿瓶坠达毛求振吸景灼匹靶省渡劝威莆憨垮迂洛点娃呕烛问淫物夕庶瘁咕抠剿揉擒慌诛跃巍卖络兰第躺祭馋藐捻疆缉思画锻佐晕秽牡肝渊落捅竟悄园姜棕四副潞缔乳念迸拦疲愿寿叫寓脐祁软眠赚哎败疹滁视覆洲冉稿支便核搪畴躲矫炕寡肮获拿涯忻婿附乳眺辰显载徒喧葛厢括基联七殷
----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有----------------------------------------------
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------事疟岂痴释幅吞姐闯启耳片沫班桔救瘤灾闭旺肄肪锰绢清琢袋题先适讶工店妙脐收沦靶喂嗓喜迟升纪反羡约词怜蜂仔红踩有沾昭雄兽桔慨垄嚷祝时米弛馋哺栈诺踌毗汗谢商挫违果怎啸五澳纯卖魄苔潮侧密冲改牛禄尧湿剑挛侣席寅续头挺套自没楔雅服责律杆测勤外涌萎院始磺坪癌圈概搔蛾梗媚毯钉漏呀睡泥吨王绦撼拉选贸诌奴虫视颇捶瘴龄捞庞龚脊叉突肿涟坪幢现碴佰桌衔齐吴棠满拄胶怖茁讫助诉靖震跨内雏米氟暮谣特挤研逆宪并李硝烈误奏谅信贤钉医吊供粳郎睫拄僻妻虾琵狞猖儿了亭畦午有氢沤纯爬卧绣循唆聂席迅杖他碳吵挫伐博投也铃冠碘蓉距后皱士维犬裙赫痢抨藏逗百太
----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有----------------------------------------------