营养餐工作总结2015.docx
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1、2016/2017学年度中捷希望小学学生营养餐工作总结自开展学生营养餐工程以来,我校非常重视学生营养餐管理工作。我校结合上级文件及会议精神,认真工作,精心组织,努力完成各项任务。现前期工作总结如下:一、加强领导,落实责任。我校在学生营养改善计划实施过程中,严格执行上级政策和规定,强化工作管理,成立了由校长(甘青成)负总责的营养改善计划工作领导小组,落实了由教导主任巨邦香、总务主任张庆杰具体负责的营养改善计划实施小组。制定了学生营养改善计划实施方案、学生营养餐工作应急预案,成立了领导小组、实施小组。实行领导小组负责统筹安排,加强组织领导,实施小组负责具体落实方案.二、具体实施情况1.我校共有五个
2、教学班级,2016秋季学期在校学生76名,2017春季学期在校学生76人,教师6名,学校上实行蛋奶水果模式,企业供餐模式,本学年期共发放营养餐价值60800元。2、强化监督。建立学生实名制系统,实行动态管理。对享受营养餐学生的人数营养餐的发放情况予以日公示和月公示。学校还建立了教师、学生和家长代表组成的监督小组对营养餐的实施情况予以监督。3、健全管理制度、落实工作责任制。为使我校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。我校制定了营养计划实施方案、食品安全管理制度、事故应急预案、健康教育制度。成立了营养改善计划领导小组,同时制定管理人员岗位职责,层层签订工作责任书。4、做好宣传教育工作。营养餐是
3、一种新生事物,在实施营养餐计划的整个过程中,学校坚持不懈的开展宣传、教育,真正做到几个结合(与健康教育相结合、与感恩教育相结合、与学生卫生习惯的养成相结合、与艺术熏陶相结合)通过印发“告学生家长书”、主题班会和板报小手牵大手等形式大力宣传提供营养餐的重要意义和深远影响,做到家喻户晓,深入人心。5、强化安全意识,确保食品卫生安全。把好卫生安全关,防止食物中毒事件发生,是营养餐工作最起码的要求和持续正常开展的关键。我校非常重视食品卫生安全,针对各个季节的不同特点和容易出现的卫生问题,及时提出有针对性的工作要求,进一步提高学生在校就餐的安全性,提升了学校食品安全的管理水平,从而确保营养餐工程的顺利实
4、施。6.落实细节,加强管理。(1)学校明确专人(张庆杰)管理学生营养餐的日常工作。负责食品的接收、发放,造册登记。学校设置专用的营养餐储藏室,确保食品储藏安全卫生。同时实行食品接收、分发、管理层层签字制度。(2)“营养餐工程”的实物配送。每天接受清单员签字。食品接收管理人员必须严格检查产品生产日期和保质期,并做好详细记录,确认食品符合卫生安全标准,交货、收货双方签字后,食品方可入库储藏。食用品要有合格证,要严格按照中小学营养餐管理办法具体实施。实物要留样检查,此项工作由校主要领导严格把关,确保食品质量关和安全关。(3)学校对进入的营养餐进行检查和验收,学校实行索票(索证)登记,做好记录和使用台
5、帐。(4)班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理。负责确保当日在校学生人数,确定发放人数;每天对食用品的发放造册登记,每月汇集成册入档。(5)、学校安排报账员(王海燕)专管营养餐每天经费收支上帐,进行日清月结,学期末总结算。(6)注重发放过程的管理,在发放时值周领导和值周教师到维持秩序,各年级按从低到高的顺序,由班主任带领本班学生安静有序的排队领取。三、存在的主要困难和问题1.教师人数少,每天需要组织学生安静有序发放,同时所需要做的资料过多,普遍反映连续工作太累,过于疲惫。2食品管理环节还有待加强,资料管理方面尚需改进。回顾前期的学生营养餐工作,虽然取得一定成绩,但是也还存在不足,在以后的工作
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