粮食流通加工.ppt
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1、.粮食流通加工方法粮食流通加工方法内容摘要内容摘要 本文对近年来国内外有关粮食流通本文对近年来国内外有关粮食流通加工技术的文献进行收集、整理和研加工技术的文献进行收集、整理和研究。通过研究学习,我们发现,究。通过研究学习,我们发现,引进引进科学、合理的粮食加工技术和设备以科学、合理的粮食加工技术和设备以及管理方法及管理方法,对发展现代粮食流通加,对发展现代粮食流通加工体系和完善粮食安全体系有着重要工体系和完善粮食安全体系有着重要的意义。的意义。关键词:粮食流通加工关键词:粮食流通加工 工艺工艺 设备设备 .粮食流通加工方法粮食流通加工方法目目 录录引引 言言 1粮食流通加工研究的现状粮食流通加
2、工研究的现状 2粮食流通加工的方法粮食流通加工的方法 3评述及建议评述及建议 4研究方向研究方向 5.粮食流通加工方法粮食流通加工方法一、引言一、引言 粮食流通加工是指粮食从生产地粮食流通加工是指粮食从生产地到粮食市场的流通加工过程,根据需到粮食市场的流通加工过程,根据需要施加分拣、装袋、包装、计量、刷要施加分拣、装袋、包装、计量、刷标志、贴标签等简单作业的总称。标志、贴标签等简单作业的总称。粮食流通加工是粮食物流的重要粮食流通加工是粮食物流的重要组成部分,是产后粮食管理的重要环组成部分,是产后粮食管理的重要环节,是粮食物流增值的有效保证。节,是粮食物流增值的有效保证。.粮食流通加工方法粮食流
3、通加工方法二、二、粮食流通加工研究的现状粮食流通加工研究的现状 粮食流通加工技术现状及发展的研究粮食流通加工技术现状及发展的研究 对粮食流通加工技术设备的改进研究对粮食流通加工技术设备的改进研究 2对具体的粮食加工工艺设备的研究对具体的粮食加工工艺设备的研究 31平海平海1212分析了粮食流通加工分析了粮食流通加工产业的现状及存在的问题,阐述产业的现状及存在的问题,阐述了发展粮食流通加工产业的关键了发展粮食流通加工产业的关键技术提出了发展我国粮食流通技术提出了发展我国粮食流通加工产业的对策及建议。加工产业的对策及建议。胡胡非非凡凡和和吴吴松松娟娟2323认认为为粮粮食食物物流流的的发发展展可可
4、以以成成为为粮粮食食企企业业的的第第三三利利润润源源,而而且且也也直直接接影影响响着着粮粮食食安安全全的的保保障障 ,可可以以通通过过改改进进粮粮食食流流通通方方式式及及流流通通技技术术降降低低粮粮食食流通成本流通成本.王王士士军军 、毛毛志志怀怀和和石石怀怀志志1313,讨讨论论了了粮粮食食干干燥燥工工艺艺的的分分类类,并并介介绍绍了了常常用用粮粮食食干干燥燥机机采采用用的的粮粮食食干干燥燥工工艺艺。于于加加乾乾、周周子子诚诚1313对对低低温温储储粮粮技技术术进进行行了了研研究究。张张平平2121对对包包括括粮粮食食在在内内的的农农产产品品保保鲜鲜新新技技术术做做出出了了研研究究,并并提提
5、出出了了新新型型的的物物理保鲜方法和保鲜材料。理保鲜方法和保鲜材料。.粮食流通加工方法粮食流通加工方法三、粮食流通加工方法三、粮食流通加工方法 方法方法1 1方法方法3 3方法方法2 2粮食保鲜粮食保鲜 粮食干燥粮食干燥 粮食包装粮食包装.粮食流通加工方法粮食流通加工方法(一)粮食保鲜(一)粮食保鲜 于于加加乾乾、周周子子诚诚在在稻稻谷谷低低温温储储藏藏保保鲜鲜技技术术研研究究一一文文中中分分析析到到,采采取取分分阶阶段段控控温温储储藏藏稻稻谷谷,能能有有效效地地防防止止稻稻谷谷发发烧烧、生生芽芽和和虫虫害害事事故故,延延缓缓粮粮食食陈陈化化,具具有有一一定定的的可可行行性性、实实用用性性和和
6、良良好好的的市市场场前前景景,进进一一步步达到绿色储粮技术要求。达到绿色储粮技术要求。于于加加乾乾、张张毅毅铭铭还还认认为为,使使粮粮温温长长期期处处于于低低温温状状态态,粮粮粒粒间间空空气气相相对对湿湿度度控控制制在在75%75%以以内内,能能抑抑制制粮粮食食的的呼呼吸吸强强度度,控控制制害害虫虫和和微微生生物物的的危危害害,避避免免大大量量使使用用化化学学药药剂剂,从从而而达达到绿色储粮要求。到绿色储粮要求。.粮食流通加工方法粮食流通加工方法(二)粮食干燥(二)粮食干燥 王士军王士军、毛志怀毛志怀、石怀志石怀志在在粮食干燥工艺分析与探讨粮食干燥工艺分析与探讨中中认认为我国干燥过程控制主要应
7、用的是为我国干燥过程控制主要应用的是模糊控制方法,并讨论了粮食干燥模糊控制方法,并讨论了粮食干燥工艺的分类,把粮食干燥分为横流工艺的分类,把粮食干燥分为横流干燥、逆流干燥、顺流干燥、混流干燥、逆流干燥、顺流干燥、混流干燥、顺逆流、混逆流和顺混流烘、干燥、顺逆流、混逆流和顺混流烘、循环干燥等。循环干燥等。.粮食流通加工方法粮食流通加工方法(二)粮食干燥(二)粮食干燥干燥工艺干燥工艺横流干燥横流干燥 结构简单,制造方便,结构简单,制造方便,成本较低成本较低 ;干燥品质;干燥品质较差,单位热耗较高。较差,单位热耗较高。逆流干燥逆流干燥 热效率较高,干后粮食热效率较高,干后粮食水分和温度比较均匀;水分
8、和温度比较均匀;不能使用高的热风温度。不能使用高的热风温度。.粮食流通加工方法粮食流通加工方法速度快,热效率高,速度快,热效率高,质量好;对气流的阻质量好;对气流的阻力大,功率消耗大。力大,功率消耗大。顺流干燥顺流干燥 混流干燥混流干燥 风机的功率较小,单风机的功率较小,单位电耗低,生产率较位电耗低,生产率较高,干燥后品质好。高,干燥后品质好。(三)粮食干燥(三)粮食干燥干燥工艺干燥工艺.粮食流通加工方法粮食流通加工方法(三)粮食包装(三)粮食包装多层纸质粮食包装袋多层纸质粮食包装袋集装化包装集装化包装 魏华杰研究了多魏华杰研究了多魏华杰研究了多魏华杰研究了多层纸质粮食包装层纸质粮食包装层纸质
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