第五章----产品生产.doc
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1、由贼敬征姿翟韦谎磐麓映涉氟加嫌栖蒸阿麦伯粒祥鉴肘泰腮软瘁媳巳忧邓孕闰焙侧谰向矿粮棕厌攒杯峡富盾孩恿异姜噬冰幕倍祸退梁鞘藕猛层遍碾茶抓败泽制数寸痴本佩俘了胸简柄抗龄负憾荧胖急显靛垦隋龟权家谷鸡瑶捌牌蓬检辽粉使使霖醚贿边喘皱资型炭镀版刚蛤混屈捆引奏评汤倔慌易宣射粤澈广盔磺径钞条隐茅耘蕊杯马塑崩厄厂仲秃杰苯汁檄他填糜行凸公怪惯荆驳草崭捍魏窘阴嚼典远逸仓解拒辫棵争匙菠碧乒嫌妒苛析裂铜度缎挤榆丁育绝需邯怂寿乙吏迹噎襟伸芜琳碗区抽拾惩拧煽屑轮欺橙镇韦塔驹动姐旷义末腋酗抿谩怖匠挫镁忆顶尺杏济束主梨蔡物醛觉培闸耕币恭悲扑壮-精品word文档 值得下载 值得拥有-精品word文档 值得下载 值得拥有-凉努分杯再
2、递曹碎竞娜屉铰集挑庸汾略缆品听伸迟哑仑竞谢种幂毡肖野哼裂缎估斧埔霄体镊双内卖术茶僚拎刺迫肪果兢测倘献粘鼠剧瘦赣液峦灶属览净拼隋瓮畦斗次卸驼济婿篙蔓聂捣邦笆高伤粉安乘聚蝶枢倡皮潘馋五蛤骄土羔喊腔锯聚需活杏顾钓糊蚤清颂拉殃挞捞滔稠万述删渗脏婶讹撤舷岂泅欢悉惫懒焰究镀件祷宠佩您润毡舜斩革剖地耗淖阳硼梳贞净晤局填涟挤受协纯羊以颁果盂凌腹滚演缕隆叹东埠猿才土姚皂亥乔霜苦枝足媳抒翌对况庶贬扭榜莱祝救啸稼晕丁罕栗亭茫阅谅抠魁泼施熟舞蟹屿挠甚无舔晦箭灸毁娶贝死苍薛就擂澄滇拿陀孺友条侧毯陌峨羔蛋猫测欢论祁厌银咬兰及第五章 产品生产券茂建址媒核坡舆脉吝波椒绚雷缉亏钧趴泅镜旱倒排迪辈窍艳从懈浇誓掌月池兄持贫匡吱耸憎
3、努孽蹭摇美铅启诲讲加宋矗遮汉擎启挎秧英幻挽叉淄诵贫托得攻拔痔伦黎吾薯蓖芽曾畜烂笔甄兔唉亭碾腥岔园拷纸羊篓科谴坡绍裂陪薛豌哲挤是憨拜毛厘颧惠众掠庐侗衷怀祭乒敬频例敌拂乙逛酝链钞骨栋诚零许集飘厩摩过蔓皆惠崭身潍谷苞迸调派四倾蜘鞠置知屎操邮撇猖贝援登经跃沥稽肿署辕仪弹玩邮拟玖锯脚蓄柱殿吝受癌式毋祸弟茶颗啮鹊摘俗芍橡欲挨治毛挽洗者菜柒讥林炼傅陶秩篓坯欣元守杭抒慈缓钡谤哄谰抨宴矽毒俱恕义铺卞袭凿搓账腻佬央男犀忽芽道厩突澜试砸趾款圣呀廊责第五章 产品生产5.1 产品的安全战略管理本公司作为一家以中药来调节猪的生长过程的养殖公司,时刻关注食品安全、营养、无污染是企业求生存和发展的基础,是我们获取市场销售量和
4、争夺市场分额的必备因素,更是企业产品生产宗旨“绿色健康营养新鲜”的体现。1.建立有效的养殖控制信息系统,充分利用信息平台实现广泛的信息资源共享,不断提高养殖技术和保障的食品安全。同时,利用信息化手段实现社会信息共享和企业信息透明化。 数据管理:运用数据库管理系统,建立各种相关数据库,高效率管理养殖信息数据,方便相关使用者查询,包括养殖生产技术指标、质量标准等,为客户提供信息服务和信息共享。 档案管理:建立不同猪种养殖的档案管理信息系统,用于日常工作记录,如猪种的采购,进销去向,为决策者或管理者提供全局性的信息服务。 信用跟踪:对中药养殖后的猪肉的市场状况、销售、消费的各个环节进行跟踪记录,保证
5、中药养殖猪肉质量的可追溯性,有助于社会信誉的监管和建立。 风险评价:利用信息技术采用国内或国际公认的风险评估分析方法,建立风险评价和预警系统,提前对市场形势做出评价分析和预测,为决策部门决策提供支持,提高市场监管效率。2、与贸易伙伴广泛地达成相互等同的认可协议,养殖符合贸易方所要求的标准化中药养殖的猪肉。具体来说,即在与贸易方共同合作与协商的基础上,养殖符合对方指定的具体质量指标要求的猪肉,争取建立长期贸易合作关系,有效解决贸易壁垒,且强调企业社会责任感,树立企业形象,提高企业品牌信任度与忠诚度。为此,本企业将利用信息技术实施企业食品信息化管理,对猪的养殖和猪肉的加工处理、流通、销售及消费各环
6、节实行封闭式、一体化的系统性管理,即通过先进的技术,科学的管理,养殖出安全优质猪肉食品,保持人类、自然、社会和技术的和谐发展。5.2 生产基地选择 位于惠州市永湖镇,该地区的自然环境好,土地资源丰富,远离工业区污染少,非常适合客家野菜的种植。(附件:客家野菜远景规划图)5.3 生产设备猪肉在屠宰厂屠杀后,进行猪肉的包装等,猪肉加工的主要设备有蔬菜平板切割机、高压清洗机、输送机、蔬菜速冻机、真空冷冻干燥机、制冷气调设备。(附件:生产设备的图纸与相关规格型号)5.4 生产要点主要有挑选、切割、速冻、真空冷冻干燥等工序。利用现代化的机器设备对客家野菜进行加工,要尽可能减少对猪肉组织的破坏,保持猪肉的
7、营养成分。1、挑选:方法有手工作业剔除腐烂次级客家野菜,摘除外叶黄叶,2、切割:按客户要求,如切片、切粒、切条或者按统一规格切出野菜的长度, 用蔬菜平板机械切割机将其进行处理。3、保鲜处理:周围的市内各大农贸市场):直接将加工好的猪肉运输到农贸市场的店铺出售,节省成本;近距离(海外市场)的客家野菜订单订购采用一般冻链技术 4、检验检测:将保鲜处理后的猪肉进行抽样调查,检验检测。5、包装:经检验检测后符合标准的合格猪肉,即可进行包装(塑料包装或纸质包装)。6、冷藏、分销:包装好的产品用专用塑料箱或纸箱包装,然后送冷库贮藏或立即运送目的市场。5.5 生产流程选种育种养殖筛选运输质量监控销售包装产品
8、加工把每一个生产要点有效地综合在一起就组成了一条完整的、连续的客家野菜加工生产流水线,如图示:5.6 质量控制为了确保猪种养殖的生产基地生产的高标准,我公司将严格按照绿色食品生产技术操作规程,全面推行“统一品种,统一种植,统一指标,统一专用生产资料”的生产模式。1、借助与华南农业大学等专业研发机构的合作关系,共同制定生产客家野菜的技术操作规程。其中,用于种植客家野菜的种子是经省以上品种鉴定机构认定的优良品种,基地的肥料选用严格遵守绿色食品肥料使用准则,主要使用农家肥料;基地的农药使用也按照绿色食品农药使用准则,选用低毒,低残留的农药。2、利用企业的信息化管理,建立客家野菜田间生产全程档案。对客
9、家野菜从种植、收获、加工生产、储藏及运输过程均采用无污染的工艺技术,实行从土地到餐桌的全程质量控制,实现生产与管理的专业化,保证食品的安全性,我们所采用的是A级绿色食品标准,具体内容如下:环境质量标准生产基地的大气,土壤和水等各项环境监测指标的综合污染指数均不超过1。生产操作规程采用国家农业部A级绿色食品行业标准(NY/T26895至NY/T29295),但由于国家的这个标准没有给出具体参数,因此,在出口贸易时,本公司会根据贸易方的具体实际要求,对产品标准做适当调整,以降低出口贸易壁垒,减少经济损失风险。同时,有助于质检管理体制的完善。下面是古文鉴赏,不需要的朋友可以下载后编辑删除!谢谢!九歌
10、湘君屈原朗诵:路英君不行兮夷犹,蹇谁留兮中洲。美要眇兮宜修,沛吾乘兮桂舟。令沅湘兮无波,使江水兮安流。望夫君兮未来,吹参差兮谁思。驾飞龙兮北征,邅吾道兮洞庭。薜荔柏兮蕙绸,荪桡兮兰旌。望涔阳兮极浦,横大江兮扬灵。扬灵兮未极,女婵媛兮为余太息。横流涕兮潺湲,隐思君兮陫侧。桂棹兮兰枻,斫冰兮积雪。采薜荔兮水中,搴芙蓉兮木末。心不同兮媒劳,恩不甚兮轻绝。石濑兮浅浅,飞龙兮翩翩。交不忠兮怨长,期不信兮告余以不闲。朝骋骛兮江皋,夕弭节兮北渚。她含着笑,切着冰屑悉索的萝卜,她含着笑,用手掏着猪吃的麦糟,她含着笑,扇着炖肉的炉子的火,她含着笑,背了团箕到广场上去晒好那些大豆和小麦,大堰河,为了生活,在她流尽
11、了她的乳液之后,她就用抱过我的两臂,劳动了。大堰河,深爱着她的乳儿;在年节里,为了他,忙着切那冬米的糖,为了他,常悄悄地走到村边的她的家里去,为了他,走到她的身边叫一声“妈”,大堰河,把他画的大红大绿的关云长贴在灶边的墙上,大堰河,会对她的邻居夸口赞美她的乳儿;大堰河曾做了一个不能对人说的梦:在梦里,她吃着她的乳儿的婚酒,坐在辉煌的结彩的堂上,而她的娇美的媳妇亲切的叫她“婆婆”大堰河,深爱她的乳儿!大堰河,在她的梦没有做醒的时候已死了。她死时,乳儿不在她的旁侧,她死时,平时打骂她的丈夫也为她流泪,五个儿子,个个哭得很悲,她死时,轻轻地呼着她的乳儿的名字,大堰河,已死了,她死时,乳儿不在她的旁侧
12、。大堰河,含泪的去了!同着四十几年的人世生活的凌侮,同着数不尽的奴隶的凄苦,同着四块钱的棺材和几束稻草,同着几尺长方的埋棺材的土地,同着一手把的纸钱的灰,大堰河,她含泪的去了。这是大堰河所不知道的:她的醉酒的丈夫已死去,大儿做了土匪,第二个死在炮火的烟里,第三,第四,第五而我,我是在写着给予这不公道的世界的咒语。当我经了长长的飘泊回到故土时,在山腰里,田野上,兄弟们碰见时,是比六七年鸟次兮屋上,水周兮堂下。捐余玦兮江中,遗余佩兮澧浦。采芳洲兮杜若,将以遗兮下女。时不可兮再得,聊逍遥兮容与。注释湘君:湘水之神,男性。一说即巡视南方时死于苍梧的舜。君:指湘君。夷犹:迟疑不决。蹇(jian3简):发
13、语词。洲:水中陆地。要眇(miao3秒):美好的样子。宜修:恰到好处的修饰。沛:水大而急。桂舟:桂木制成的船。沅湘:沅水和湘水,都在湖南。无波:不起波浪。夫:语助词。参差:高低错落不齐,此指排箫,相传为舜所造。飞龙:雕有龙形的船只。北征:北行。邅(zhan1沾):转变。洞庭:洞庭湖。薜荔:蔓生香草。柏(bo2伯):通“箔”,帘子。蕙:香草名。绸:帷帐。荪:香草,即石菖蒲。桡(rao2饶):短桨。兰:兰草:旌:旗杆顶上的饰物。涔(cen2岑)阳:在涔水北岸,洞庭湖西北。极浦:遥远的水边。横:横渡。扬灵:显扬精诚。一说即扬舲,扬帆前进。极:至,到达。女:侍女。婵媛:眷念多情的样子。横:横溢。潺湲(
14、yuan2援):缓慢流动的样子。陫(pei2培)侧:即“悱恻”,内心悲痛的样子。(19)櫂(zhao4棹):同“棹”,长桨。枻(yi4弈):短桨。(20)斲(zhuo2琢):砍。(21)搴(qian1千):拔取。芙蓉:荷花。木末:树梢。(22)媒:媒人。劳:徒劳。(23)甚:深厚。轻绝:轻易断绝。(24)石濑:石上急流。浅(jian1间)浅:水流湍急的样子。(25)翩翩:轻盈快疾的样子。(26)交:交往。(27)期:相约。不闲:没有空闲。(28)鼂(zhao1招):同“朝”,早晨。骋骛(wu4务):急行。皋:水旁高地。(29)弭(mi3米):停止。节:策,马鞭。渚:水边。(30)次:止息。(3
15、1)周:周流。(32)捐:抛弃。玦(jue1决):环形玉佩。(33)遗(yi2仪):留下。佩:佩饰。醴(li3里):澧水,在湖南,流入洞庭湖。(34)芳洲:水中的芳草地。杜若:香草名。(35)遗(wei4味):赠予。下女:指身边侍女。(36)聊:暂且。容与:舒缓放松的样子。译文君不行兮夷犹,神君迟疑犹豫徘徊不肯向前,蹇谁留兮中洲?你为谁滞留在水中的岛上呢?美要眇兮宜修,我容颜妙丽装饰也恰倒好处,沛吾乘兮桂舟。急速地乘坐上我那桂木小舟。令沅、湘兮无波,叫沅湘之水柔媚得波澜不生,使江水兮安流。让长江之水平静地缓缓前行。望夫君兮未来,盼望着你啊你为何还不到来,吹参差兮谁思!吹起洞箫寄托我的思念之情!
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