浙江宁野农业装备有限公司食堂管理制度1.doc
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4、部负责人:负责食堂日常的管理监督及每月收支的审核;2、食堂负责人:2.1负责对食堂的日常管理;2.2负责对食堂物资采购的跟踪;2.3负责对每日菜品质量的跟踪;2.4负责对各类物资费用的核算,加强费用的控制;2.5每日食堂的收支需交予行政部负责人;3、厨师3.1负责对饭菜的具体操作;3.2每日下班前提出第二天所需的菜品计划;3.3负责每日食堂工作的综合安排;3.4负责每日菜品的验收;4、杂工4.1负责厨房、餐厅及食堂周边卫生打扫和清洁;4.2负责菜品的切洗;4.3负责洁具的清洗及消毒;5、食堂监督员:全体员工可以对菜品的质量和菜品的色香味进行监督并向行政部提出建议;三、程序及内容1、伙食标准:
5、员工伙食补贴标准:根据公司核定标准:每位员工每餐的标准为3元;2、就餐时间: 中 餐:11:30-13:00(旺季时间可变动,到时通知) 员工均凭餐用餐券,(行政部会在每个月底把餐券,下发到每位员工,按每月出勤天数下发,如没有凭餐券,用餐一律不给用餐)(旺季用餐券,下发多少可通知),餐券遗失一律不给补办;施工单位: 有施工单位在公司基建需要在公司食堂用餐,施工负责人必须提前到行政部申请,到财务部交费用(标准为5元)后,由行政部统一发放餐券,没有餐券,不得进入员工食堂就餐,食堂工作人员不得收取现金; 公司来访客人用餐由经办人填制访客用菜申请表,各部门负责人呈报经总经理签字后由行政部发用餐券(标准
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