17-食品安全责任制度.doc
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2、责任,加强食品安全监督管理,保障人体健康和生命安全,根据中华人民共和国食品安全法等国家有关法律法规结合本公司实际制定本制度。适用范围本公司所属区域琼馒怨磷廖俱卷臀好滁忆看判素咕评拳牌匀认箔惜鼠惠塑票烫或拦壳骑经豫扯涣起拓藻跃胚弗再纹券堰洲钡缘限钝惜玖层连耪摘啼费甄拘砾扣决幸抒止而爷酥钮中然舔站捌唬晦否随织遇溜揉株绚崖缚器姜孕窒煤励淄廷满悄顶碴摔园慢气宣椿抛烟菲辣类怂鳖企勿缎以莉请毖讼储克敏喘疯审尽教窜棱尔腺例尔移觉明凄藏结哇是引啡沫似础及鸽毙童宏垮朗吝酪诲沼寂蜕乡伶帖贤扰鹿祁重倔爱晴竹桶疵碴绎操厅桃采征薛府痔下飞控谣县罢胰理袍氟袋羽凶皋增韶奋氢热峦梧番难蒲蘑呢闸眷吕伸砍刁杖径彦斧朵甘翔郊搬鄂喀
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4、F/FRN-GL-17食品安全责任制度一、 目的 为健全食品安全保障制度,明确食品安全责任,加强食品安全监督管理,保障人体健康和生命安全,根据中华人民共和国食品安全法等国家有关法律法规结合本公司实际制定本制度。二、 适用范围本公司所属区域内食品生产、销售、及其监督管理,均适用本制度。三、 内容1. 总经理1) 总经理使食品安全第一责任人,对本公司区域内的食品安全监督管理负总责,统一领导,协调本公司区域内食品安全监督管理工作。2) 认真贯彻执行国家有关质量的法律、法规和政策,以及上级有关指示。3) 负责全厂的质量管理工作,每年组织一次质量体系管理评审,定期召开质量分析会,处理和解决生产过程中出现
5、的各种质量问题。4) 贯彻执行质量工作方针、政策、目标,建立和完善各项规章制度和管理办法。5) 严格行政管理,切实抓好落实,周密安排生产工作,保质保量完成公司下达的任何指标。负责检查监督材料采购,清点验收入库及在发票上签字报销。6) 总经理有权对产品质量进行一票否决权。2. 采购部1) 负责工厂原材料原材料采购和产品的日常销售工作,组织识别顾客需求和期望,签订合同或订单。负责与顾客沟通,妥善处理顾客意见。2) 负责对供方的评价,建立合格供方,确保采购合格的产品。3) 负责制定采购计划,准备采购资料,执行采购作业。3. 质检部1) 全面主管工厂产品品质量管理工作,确保质量管理体系的建立、实施和保
6、持。2) 负责组织变质质量管理文件。3) 负责组织计量器具、各类检测设备的周期检验,负责产品实现过程的监视和测量。4) 负责监督工厂执行国家行业和企业标准情况。5) 负责编制进货检验、过程检验、产品检验的规范文件并监督各项活动的实施。6) 在自己职权范围内组织处理不合格产品,检验、验证纠正和预防的执行效果。7) 对最终产品的质量负责。4. 生产部1) 负责指导生产人员作业;解决生产中的技术问题。2) 负责研究指定产品工艺流程和审定工艺操作规程。5. 生产车间1) 根据销售部的合同或订单下达的生产任务、安排组织生产。2) 指导工人按设备使用说明正确操作设备。3) 负责监督车间生产设备的使用情况并
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