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KTV筹备计划书[1][1].doc
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1、KTV筹备计划书依以下计划之顺序及施工进度进行规划。第一阶段:装修期从平面设计到基本装修完成,约四个月时间。 一、工程规划;(1) 装修材质;(2) 包厢格局;(3) 平面规划;(4) 大、中、小包厢比例;(5) 沙发、桌面、电视柜、计算机位置;(6) 排气、新风、冷暖气、隔音等要求;二、 功能规划(1) 超市;(2) 工作站;(3) 接待台、留言台、收银台、总机;(4) 水吧、厨房;(5) 计算机机房;(6) 库房;(7) 办公室;(8) 教育室兼员工休息室;(9) 更衣室、置衣柜、梳妆台;(10) 前、后台人员编制表;三、 音响规划(1) 公放、效果器、喇叭、话筒;(2) 服务铃;(3)
2、话筒插座、挂座;(4) 电视机;(5) 音响计算机配线;第二阶段:培训期从人员应征、培训到试营业三个月一、服务动线规划(1)客人光临:迎宾 带客 进包 巡包结帐 离场 清包 预备带客;(2)超市消费:介绍 促销 购物 结帐 货送包厢;(3)客人点餐:菜单介绍 计算机印单 送餐服务 收拾餐具 工作站;二、员工培训招聘 培训 筛选 再培训 淘汰上岗 回训;三、营业用品 1、供货厂商选择;2、 营业用品订购;3、 超市货品种类、定价、排列;四、 开幕准备(1)包厢定价、优惠时段划定;(2)试营业 开幕活动 促销广告;第三阶段:经营期从试营业开始;一、经营管理(1) 日常营运管理:进行严格及有效率的管
3、理;(2) 促销活动规划:依照不同时期规划合乎时宜之促销活动;(3) 建立企业文化:企业识别系统、管理模式、运行轨道,均需统一步调,养成习惯;(4) 建立成本观念:增加经营绩效同时也要降低经营成本,减少物品浪费提升人员效率;(5) 每周主管会议:本周业务检讨并改善管理,下周工作重点;(6) 每月经营者会议:业绩报告及检讨;(7) 每月员工大会:精神讲话、鼓舞士气、政令宣达、优良员工表扬、庆生会;2、制度规章(1) 公司编制;(2) 出勤规定;(3) 考核办法;(4) 服装仪容规定;(5) 员工训练教材;(6) 财务、采购、库房制度;(7) 音响调音及检查规定;(8) 开场、关场检查规定等 ;K
4、TV开业前准备工作计划列表 当您想从事KTV行业时,当您开始着手于KTV开业时您是否做足了准备工作呢?下面我为您介绍一下我开业前自己做的准备工作,仅供参考。有不足之处还望大家指出。1、熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看;2、了解包房的数量、类别,确认各类包房方位等;3、了解KTV其它配套设施的配置;4、了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、包房用品、清洁用品等);5、设计部门组织机构、确定人员编制;6、写出部门各岗位的职责说明;7、按照KTV的设计要求,确定包房的布置标准;8、决定有哪些工作项目要采用外包的形式,如:虫害控制,外墙及窗户清洗,对这些项目进行相应的投标及谈判;9、选择制服的用
5、料和式样;10、选择KTV包房家具的式样,检查是否有必需的家具、设备被遗漏;11、选择KTV用品及设备;12、与KTV供应商联系,核定交货日期;13、核定员工的工资报酬及福利待遇,制订开业前员工培训计划; 14、确保所有订购物品都能在开业一个月前到位,并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法,建立订货的验收、入库与查询的工作程序;15、与清洁用品供应商联系,使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位;16、制定KTV运转制度;17、落实后勤保障系统,落实员工招聘事宜;18、准备一份包房检查验收单,以供包房验收时使用;19、实施开业前员工培训计划;20、对大理石和其它特殊面层材料
6、的清洁保养计划和程序进行复核;21、核定所有包房的交付、接收日期;22、准备足够的清洁用品,供开业前清洁使用;23、与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量,做出确认和修改;24、按清单与工程负责人一起验收包房,确保每一间房都符合标准;25、着手准备包房的第一次清洁工作;26、确定开业方案及日期、确定观礼嘉宾名单;27、开始逐个打扫包房、配备用品;28、对所有布件进行使用前的洗涤,全面洗涤前必须进行抽样洗涤试验,以确定各种布件在今后营业中的最佳洗涤方法;29、按照工程交付计划,会同工程负责人逐个验收和催交有关区域和项目;30、开始清扫后台区域和其它公共区域;31、经常检查物资的
7、到位情况;32、确保采购物品全部到位;33、确保KTV设施、设备运行良好;34、KTV所有培训工作基本完成;35、确保包房符合开业标准;36、落实开业方案;KTV管理工作 要管理一家KTV并不难,要想管理好一家KTV,便要其社会高效益和经济效益都达到一定的水平,即管理科学制度化,服务规范优质化经营品牌效益化等,需要做大量的工作,做为管理者就在认识客观实际的前面下,执行决策、组织、指挥、协调等管理职能,使KTV场所形成最大的接待能力,保证场所的双重效益。本人结合所学的管理知识和工作中总结的经验,拟定如下经营管理方案,以供参考 本草案分为管理与经营两部分进行阐述。KTV场所的管理要管理在内部的特定
8、环境,即内部的实际情况这个客观前提的基础上,进行组织机构的管理,规章制度的建立完上善,服务质量的管理,现场营运的管理,企业文化的建设等。一、组织建设和管理。做为一个企业,必需对其所拥有的人力物力、财力资源进行组织和管理,KTV做为服务性行业,其特点是业务多而杂,物资繁多等,为了确保营运工作的有序的进行。我们更有必要对组织内各管理层次和业务层次的职责、权限进行合理有效的划分。组织的建设与管理,主要从两方面入手,其一,形成KTV场所的组织结构和组织的管理体制。即设置KTV组织机构,岗位的设立和确立岗位职责,各岗位的业务和权限的划分、班组的编排、管理人员的配备等,进行合理、有效的设置,使现场的大小事
9、情有人做,有人管;配备的人员知道自己该做什么、该如何做,做到什么程度才能不超越自己的范围,人员不致于闲置;其二,合理而有效的组合和调配KTV的人力、物力、财力、信息等资源,KTV的营运不可能一尘不变的,它会随着季节、气候、外部竞争等情况,时好时差,有分为淡季和旺季,这就要求做为管理者掌握KTV的营运规律,消费者的消费心理等因素,对现场资源进行合理的调控。使现有资源不致于浪费也不会溃乏,总之,组织的意义是确保现场的业务合理、科学、有序的进行。二、建立完善的规章制度“无规矩不成方圆”做为一个企业就像一个国家要有规范完善的制度做保证,对场所的组织、服务质量标准、促销方案的制控方式、人事管理、人员培训
10、和素质要求,设备设施,易耗品物质,营业目标等项目应以明文规定的形式进行确认,使人员做事有有章可循,有法可依,知道什么该做什么不该做,另一方面着眼于细微处,就是制定具体的制度,如业务活动记录制度、考勤与交接班制度、服务质量考评制度、卫生制度、行为规范要求、物品使用制度、物品盘存盘库制度、人事考检制度、财务制度、人事管理制度、奖惩制度、晋升制度、人员培训制度、福利制度、收银制度等应一一以明文形式规定,制度的制定最主要的目的是保证各岗位人员之间工作协调一致,使工作规范而公正的进行。三、现场营运的监督管理。KTV企业在营运必定涉及到现场事务,而现场事务就需要有人去管理,做为管理者每天必须做而且最重要的
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