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营业员岗位职责2010.doc
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4、周工作重点 P6四、营业员每月/季工作重点 P7五、营业员工作标准 P8六、营业员常犯的错误 P16七、营业员常用专业术语 P17 一、 营业员岗位职责职位名称营业员所属部门食品区/非食区/生鲜区直属上级区域部长直属下级无主要职责1、 负责本区域商品的验收,保证商品与单据相符。2、 了解超市的整体布局,熟识责任区域内的商品配置图标,严格按照商品配置表正确进行商品的定位陈列,并随时对责任区域内的陈列商品进行整理。3、 对商品进行分类,并按商品陈列方法和原则进行商品陈列(包括补货)。4、 搞好货架与责任区的卫生,保证清洁,并做好商品防损工作。5、 服从店长关于轮班、工作调动及其他工作的安排(如在营
5、业高峰时协助收银台做好收银服务)。6、 为所有的顾客提供优质的服务,包括微笑服务、礼貌用语、回答顾客咨询、简介商品和为顾客提供购物车、篮等,并记录顾客的建议,及时向区域部长汇报7、 积极配合客服台的顾客退换货工作。8、 保障商品销售,及时对端架、堆头和货架上的商品进行补货。9、 检查商品有无条码,保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码,包括DM(促销)商品。10、保证商品与价格签、POP一一对应。11、做好理货工作,按要求码放排面,达到整齐、美观、丰满的效果。12、查看货物的正面是否面向顾客并靠外边线整齐码放。13、新商品须在到货当日上架。14、检查库存商品的包装是否正确。15、保持购物通道
6、的顺畅,及时处理废弃纸箱,严禁他人将其放入过道。16、及时处理破损或拆包商品。17、配合企划部、管理层做好商品促销活动,以提高营业额。18、控制商品损耗,随特殊的商品贴上防盗硬标等进行防盗处理。19、及时收回零星散货,将孤儿商品收集并放回到原来货架上。20、检查有无过期、错误、损坏、污浊的价格标签和标牌,剩余的条形码及价格卡要收集起来统一销毁,不得散落楼面。21、 所有仓库的库存商品必须封箱。22、 遵守先进先出的原则,并检查商品的保质期。23、 具备防盗的意识,对容易丢失的商品和可疑人员予以特别的关注。24、 做好工作交接,积极参加门店和部门的工作会议。25、 参加公司举办的营运培训、安全培
7、训,负责本区域内的消防安全工作。26、 按区域部长安排的时间和内容做市场调查,市调资料要真实、准确、及时、有针对性。27、根据店内安排,做好盘点工作。28、其他营业员应行使的职责。二、营业员每日工作流程(一)早班:开店前 1、提前到岗打卡,检查仪容仪表,女性化淡妆、穿工装、戴工牌。2、参加早会,认真听讲,牢记当日工作安排。 上午高峰前 1、 做好迎宾工作。2、 检查每日变价单,如有变动,更换价格牌以及特价牌(POP),注意促销单的结束日期。3、做好前一天晚上遗留的补货作业。4、检查排面是否干净、整齐、丰满。5、检查堆头商品、促销商品是否丰满整齐。6、检查价签、POP是否补齐并与商品相符,做到一
8、物一签并按要求放到商品的左下角。7、检查卖场内是否有与开店无关的东西。8、打扫好货架及商品卫生,迎接当天销售工作。9、如缺价格牌,到电脑室打印出价格签。 10、根据货架清洁计划,清洁货架(请先将商品取下)和商品。 上午高峰期间 1、销售过程中,热情待客,礼貌服务。2、检查及整理排面,补满货架、端头及堆头商品并检查价格牌。3、清理走道上所有的纸箱及其他废纸,确保卖场走道整洁、畅通。4、客流高峰时,注意商品管理,对容易丢失的商品和可疑人员进行关注。5、客流高峰时进行商品的现场促销,提高营业额。6、留意高回转商品,并向区域部长提出订货建议。上午营业期间高峰期后 1、收集孤儿商品,并送至指定区域。2、
9、检查缺货情况如有缺货,需填写缺货单,并上报告区域部长订货。3、整理到货并及时补货,将未上完的货移至仓库并登记归类。4、根据陈列规则整理商品,并将货架及端架 (TG) 完全补满。5、回顾上午工作,做好交接班日志。6、交接班。(一)中班:上岗前(11:50-12:00) 1、提前到岗打卡,检查仪容仪表,女性化淡妆、穿工装、戴工牌。2、参加早会,认真听讲,牢记当日工作安排。 下午高峰前(12:00-4:00) 1、整理排面,同时检查缺货及价格牌。2、理货时检查商品有无条码,货品和价格签是否对应,商品的正面是否面对顾客并把商品整齐摆放。3、补满货架及端头、堆头上的商品。4、查看排面上是否有破损临期过期
10、商品,及时清理。5、整理问题商品,将问题商品装箱并写明原因上报区域部长6、检查到货状况,将未到货的商品书面上报区域部长转交采购。7、将未补完的商品,分类整理归仓库。下午高峰期间(4:00-5:30) 1、销售过程中,热情待客,礼貌服务。2、检查及整理排面,补满货架、端头及堆头商品并检查价格牌。3、清理走道上所有的纸箱及其他废纸,确保卖场走道整洁、畅通。4、客流高峰时,注意商品管理,对容易丢失的商品和可疑人员进行关注。5、客流高峰时进行商品的现场促销,提高营业额。6、留意高回转商品,并向处长提出订货建议。下午营业期间高峰期后(5:30-6:00)1、收集孤儿商品,并送至指定区域。2、检查缺货情况
11、如有缺货,需填写缺货单,并上报告区域部长订货。3、整理到货并及时补货,将未上完的货移至仓库并登记归类。4、据陈列规则整理商品,并将货架及端架 (TG) 完全补满。5、回顾下午工作,做好交接班日志。6、交接班(二)晚班(6:00-9:30):1、 视需要补满货架和端头,并检查价格牌。2、 依产品分类整理并清洁仓库。3、 对排面进行整理、补货。(三)营业后(9:30-9:45): 1、 做好送宾工作,清理地面卫生。2、 配合防损员做好例行查包工作。三、营业员每周工作重点日期时间工作重点周一上午缺断货统计、库房整理周四全天一周大清洁、陈列周五上午促销开档下午集中抓销售周六、日全天集中抓销售备注:每周
12、二下午、周五下午将已订未到的商品明细上报区域部长(一)周一: 上午:缺断货统计1、 检查A类商品的缺断货2、 是否有货未上3、 是否订货及时,过期订单追踪 4、 订货量是否准确5、 缺断货是否按标准执行:提示标识、位置(缺货一周内空位)6、 缺断货是否跟踪上午:库房整理1、禁止有货不上2、商品按分类摆放,设立分类牌3、设立报损区/退货区,每月报损商品必须在盘点之前处理4、商品必须离地存放5、禁止存放散货,纸箱必须封口6、卫生整洁无纸屑,通道无阻碍 (二)周四:一周大清洁、陈列清洁做到:区域:商品/货架/操作间等区域的地面、墙面、门窗、设备、死角以及个人卫生形象(工服/口罩/手套/工作帽)要求:
13、1、所有通道、区域、花车商品责任到人。2、不随地吐痰、乱扔杂物。3、强化花车、端头、排面卫生。4、包装箱不得乱堆、乱放,残余包装不得滞留在卖场。5、客流量少时,用半干拖把拖地,减少灰尘。6、卫生工具、个人物品放置在看不见的位置。陈列做到:n 四个基本要点:正面朝外勿倒置;能竖不躺上下齐;左小右大低到高;标价商品要对准n 八条直线:仓板摆放一条线;端架高度一条线;地堆四角一条线;纸箱开口一条线;前置陈列一条线;上下垂直一条线;排列方向一条线;标牌标志一条线。n 十二原则:先进先出、货签对位、垂直陈列、显而易见、满陈列、易取易放、二指原则、假底陈列、分类陈列、关联陈列、功能陈列、销售量与陈列量相结
14、合n 商品陈列的检查要点:1、陈列区是否还有空位2、补货时有否把原有的商品先移出来(先进先出)3、分割线是否明确4、商品包装是否整齐并具有魅力5、是否做到取商品容易,放回也容易(是否安全)6、商品群和商品部门的区分是否正确7、商品分布图是否正确、易见8、每一层最上面的商品是否过高9、商品上是否有灰尘或杂质10、商品有无被遮挡,无法“显而易见”11、商品价格是否明显,商品价签、POP是否齐全,商品与价签、POP是否对应,价格标签、POP是否正面向着顾客12、促销商品是否陈列于排面13、商品质量是否完好,有无三无和不符合国家质量安全规定、过期、变质、鼠咬、异形商品 (三)周五上午:促销开档促销开档
15、日的工作要点: 1、检查促销品及赠品是否齐全、货量是否充足2、促销品陈列是否到位、价签POP是否更换 3、促销活动内容员工是否熟悉 4、促销商品是否变价 5、相关宣传措施是否实施:看板、广播及卖场氛围等 6、人员安排是否到位,如顾客抢购区是否需要增加人手,有无防损员维持秩序等。(四)周五下午及周六、日:集中抓销售要求:一切以销售为主1、 地堆排面必须满陈列2、 卖场促销叫卖氛围必须浓烈3、 禁止堵塞通道4、 购物车、购物篮及时回收5、 孤儿商品及时回收6、 各项设备是否正常运作四、营业员每月/季工作重点日期工作重点每月25日上报本区域库存量过大的滞销商品明细每季度第三个月底参加本区域盘点五、营
16、业员工作标准一、通用标准(一)陈列标准正常货架陈列标准1、 所有商品与层板之间保持二指宽将多余空间留在下层;2、 商品陈列规则是按照品牌、颜色深浅、价位高低的原则,同一系列的商品陈列以从上到下、从左到右为顺序,从小到大归类陈列;3、 商品面位(有中文说明的一面)朝前,陈列整齐,货量充足丰满;4、 货架上清仓售卖完的商品要拉临近商品补全空余排面;5、 缺货商品要标出暂时缺货标签,并注明缺货日期和到货时间;6、 货架上不能有残次、过期商品;7、 所有的缺货要保持空位,不能用其它商品填充;8、 确定的商品面位陈列,不能私自改动,如有特殊情况,须有店长签字同意方可速改;9、 商品的单品面位至少保持在1
17、8cm20cm;10、商品陈列后必须安全、稳固、易见易取;11、商品在货架陈列必须符合商品分类的原则;特卖商品标准1、特卖商品是因货架销量满足不了顾客的需求而特别陈列为端架、堆头的商品;2、特卖商品是应季性强,货量充足,价格低、毛利高的商品。堆头陈列标准1、一个堆头原则上陈列一种单品,最多不超过两种,且价格低的商品陈列在最前面;2、堆头陈列的商品高度应在1.4m左右;3、堆头要和前N架对齐,主通道陈列的堆头应成一条直线;4、清仓、负毛利商品不宜做堆头陈列;5、堆头陈列的商品要有长板(栈板)垫底,商品不能直接接触地面;6、堆头陈列的罐装商品码放不超过二层,纸箱正面朝上,两箱之间不能留空隙;7、堆
18、头陈列的商品应与长板尺寸为准,不能超出;8、堆头与堆头之间的距离要保留相当于一个长板左右的尺度;9、DM商品必须有POP配合;10、整箱打底的商品要交尺码放,可以采用空箱的方法,端架商品陈列1、同一系列、同一品牌、同一价位的商品可以同一陈列在端架上;2、端架商品要与层板保持二指宽,将多余的空间留在下层放存货商品,但端架底不能有开天窗现象;3、端架陈列的商品原则上不超过两种单品,罐装商品码放不超过二层;4、货架两侧的端架顶不能放存货,只能以商品展示方式来陈列端架商品;5、端架陈列必须符合安全的原则。(二)卖场存货标准架顶层存货标准1、 架顶存货要以正面为准,从左到右集中陈列,原则上高度不超过10
19、0cm;2、 架顶存货的商品高度要与消防喷口标头、灯管、通风口保持0.5m;3、 架顶存货不能有裸露商品、杂物、纸箱口没封等不规范的现象;4、 架顶存货的商品应尽量保证前后一致、分类摆放,并与正常货架商品对应陈列,防止商品过期;5、 架顶有存货的商品,正常货架一定要陈列丰满;6、 架顶存货必须是散货库存较少的商品;7、 体积大、较重的商品不宜储存在上面。架底层存货标准1、架底存货要与货架正常商品对应陈列;2、存货商品一般是体积大、易破碎、毛利低的商品,如酒水、饮料、奶水类;3、架底存货的商品保质期应小于仓库商品存货;4、架底不能存放闲置杂物,陈列不能高低不一,不能有开天窗等不规则的现象;5、饮
20、料和酒水区原则上高度不超过100cm,奶水区不超过50cm。(三)标识标准1. 货架标签置于该商品的左边。2. 箭头方向指示正确,按左上右下的方向置于价签的边上。3. 价格标签应正面向着顾客,应是打印标签而非手写标签。4. 正常销售的商品价签与促销商品的价签区分开。5. 价签与陈列商品要对应,保证一物一签。6. 价签要保持完好无损。7. 端架陈列标签可用小号POP,上面标注降价原因,并贴于货架上该商品的左边。8. 地堆标签使用大号POP,上面标注品名、规格、价格及促销原因。9. L架高度为1.8米。10. 货架标签应该正确摆放,合格清楚。11. 生鲜部所有包装好的商品必须贴上标签。12. 商品
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