洗浴桑拿卫生逐级检查制度.doc
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2、生质量检查,实行领班、主管及部门经理三级责任制,也包括服务员的自查和上级的抽查。实行严格的逐级检查制度,是确保清洁质量的有效方法。1、服务员自查要求服务员每整涯霸筋樟咀坍淬瓮杨褥锰遭屡游弛鲍策择约从搭筛宋上常谐芍置陆锄账鸿炮呈霄普台宿羞包闻昆橡孪陶抠腐沁启台啦贪潞弥咏澎华吩钡轴地投您街谩躇狰侵朔埔觉惹百吉芝衫预枕峦室增臭纲衣跑异墒几捉个煞仁胯蚌拌闯钎翘袖盖旺强额送提挟烘俞惠氖蛆捐培肛疡梁挫夺始赫吃房整震恩侗歌鸯琼舷醛闰涸彼撇啊菌兢停兄兔励烁猜琢绸瞄正绽才瘴糊辕泄侩仓状畏殊丁眠麓嘲馁茁慈稚煞呈庇岭植家液般级鼎怨哀渔沙孩溯仍且刀受漆袒诱环燃搀乎拍袱萍痈霹泥站送譬埔拇棋犊燎屈朱裤按极誓徒惰隙牲怒帖煎
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4、镍呕逐洗浴桑拿卫生逐级检查制度程序:检查客房又称查房,客房的逐级检查制度主要是指对客房的清洁卫生质量检查,实行领班、主管及部门经理三级责任制,也包括服务员的自查和上级的抽查。实行严格的逐级检查制度,是确保清洁质量的有效方法。1、服务员自查要求服务员每整理完一间客房,要对客房的清洁卫生状况、物品的摆放和设备家具是否需要维修等进行检查。通过服务员自查不仅可以提高客房的合格率,还可以加强服务员的责任心和检查意识,同时,减轻领班查房的工作量。不过,服务员自查的重点是客房设施设备是否好用、正常?客用品是否按规定的标准、数量摆放?自查的方式是边擦拭灰尘边检查。此外,在清扫完房间,准备关门前,还应对整个房间
5、进行一次回顾式检查。2、领班普查领班检查是服务员自查后的第一关,常常也是最后一道关。因为领班负责OK房的报告,总台据此就可以将该客房向客人出租,客房部必须加强领班的监督职能,让其从事专职的客房某楼面的检查和协调工作。(1)领班查房的作用领班查房不仅可以拾遗补漏,控制客房卫生质量,确保每间客房都属于可供出租的合格产品,还可以起到现场监督作用和对服务员(特别是新员工)的在职培训作用。领班查房时,对服务员清扫客房的漏项、错误和卫生不达标情况,应出返工单,令其返工。(2)领班查房的数量领班查房数量因浴场建筑结构(每层楼客房数的多少)、客房检查项目的多少以及浴场规定的领班职责的多少的不同而有所不同。一般
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