酒店客房部各岗位岗位职责及工作流程.doc
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1、酒店客房部各岗位岗位职责及工作流程一:客房部经理直接上级:总经理直接下级:楼层领班、PA、前台接待岗位职责:1全权负责客房部的管理工作,向总经理负责,并接受总经理的督导;2 负责客房部各项工作的计划、组织和指挥工作,带领客房部全体员工完成总经理下达的各项指标;3 制订客房部的各项经营目标和营业管理制度,组织和推动其各项计划的实施,组织编制和审定客房部工作程序及工作考评;4 主持部门日常业务和领班例会,参加总经理主持的每周部门经理例会;5 制定客房部经营预算,控制各项支出,审查各项工作报表及重要档案资料的填报、分析和归档;6 制定客房价格政策,制定和落实客房推销计划,监督客房价格执行情况;7 检
2、查客房部的设施和管理,抽查本部门工作质量及工作效率;8 巡查本部门所属区域并做好记录,发现问题及时解决,不断完善各项操作规程;9 对客房部的清洁卫生、设备折旧、维修保养、成本控制(预算)安全等负有管理责任;10 检查消防器具,做好安全工作和防火防盗,以及协查通缉犯的工作;11 检查、考核主管的工作情况并作出评估。工作流程:1 参加饭店有关会议:(1)出席总经理主持的每日晨会。(2)每周一次的工作总结会。2主持客房部有关会议3查看有关报表(1)部门值班记录。(2)客房状态的电脑报表。(3)重点宾客呈报表和各类重点团体住店期间的接待计划。(4)客房部营业月报表。4工作检查:(1)每天巡查各点员工工
3、作情况、设备状况及清洁卫生,发现问题及时处理。(2)每天抽查各等级的客房并检查重点宾客房间卫生状况、设备状况和布置规格。(3)征求宾客意见,处理宾客投诉。(4)及时了解物品供应和消耗情况,降低消耗,控制成本。(5)了解待修房的维修情况。(6)做好与相关的沟通、协调。二:客房部领班直接上级:客房部经理直接下级:楼层服务员岗位职责1 负责对所辖楼层客房的接待服务工作实行督导、检查,保证客房接待的正常、顺利进行,直接对客房部经理负责。2 根据具体的接待任务,组织、调配人力。 3 每天巡视客房布置、清洁卫生、服务质量保持正常稳定水平。4 汇总核实客房状况,及时向前台提供准确的客房状况报表。5 对客房设
4、施设备进行定期保养,保证房内设施完好,物资齐全完备。发现损坏或故障及时保修。提出设备更新、布置更新计划。掌握号各班组日常更换的布草及客房用品的消耗情况。6 对所属员工的操作方法、工作规范进行培训。7 负责所属各班组的日常行政管理工作。对员工的工作态度、劳动纪律和工作质量进行统计考评。工作流程1 每天向服务员布置当日任务,传达上级工作。2 查房:预计进店的重要客房、空房、走客房、贵宾房、住客房。3 检查楼层公共区域的卫生、设备及安全。4 查服务员的当日任务、计划卫生和特别任务完成情况;检查清扫员的当日任务完成情况。5 检查服务员的当日任务及计划卫生完成情况,不足之处及时让员工返工。6执行客房部经
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