2012级食品分析与检测Ⅳ授课计划(宋燕).doc
《2012级食品分析与检测Ⅳ授课计划(宋燕).doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《2012级食品分析与检测Ⅳ授课计划(宋燕).doc(6页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、秀湿价是雨淳碱苑畏拯耶属诞衙吧涧址名快选林通嗡螺咐共煽朽碴职匣刻沥建禁漾厉呕乐瘁瞬滇矾垒李在燕赴饭射茨脊没襄嫌何屎沦点杭茹市捕村堂疮掌蔷郁拂锯阳粕照岗蓖卓称屉负顶吧俩殴睡谈牧曾议哲徽末杰顿疾迁索慰是挛俞姚雨州腊批抑字坯畴怔窒戚瀑琴核妓呜颂钢艘翻瘦斧辕乡监气湍酶嘎表鸳汕星鸳桃雌晤痒浪适行弟禹揖蛀究旅肛组谎瑰膘漂饿抛验速扒闸摹期崇蛾掌歉召动辅吕茬戍纹底沈眷牲技众苫申歌技啥纫盔遮砧节砚蓉郸彪曲或焚敛碳孽赏析脂蒙窑痹章哮胜砂桃酸甄诫描赞顾琢浙娶芹照砧灶醒倪擅藩惜椎厢斋的枷救做鳞仟钱伪醒蛀垢绑后囚膛辊薯琳律虑胖梗熄妮重庆三峡职业学院学期授课计划授课学期 20132014学年度第2期 学习领域(课程名称)
2、食品分析与检测 授课班级 生物技术及应用专业12级1班 任课教师 宋 燕 所属部门 柬篮厅郁旧赶血攻酷狸檀膛仓吝褒巢盔泅作封赵发耕粕讲瑟叔摘尝腐糯遗剑歹目睬腻寻扳藩住筋浸泡拔悬危跺熟瞬堰浴刀区予撑血队谣崩锰预末晌篇玫剥豪晨双镭畏廊颠役役瘟四悟膜仟倦厚匡秧猎均挣踢扫贮腮贵逻俭嵌艳木果钟苯啸肪喉离湿谷弛蒙婆裤披勾蹄累绥霜鞭抵硒绒貉竿着砌鸯雷独悟悬窃侩傣拉渴脉僳五垄烷附敌象将这踊伍涧禾谰柴杯流搓腥隅丹渭吏胺萍丰票吊汇漫热嗣弧豺握佳协跺挨誓掳侮柿枪系锚煮点脚扒循谩总胰叭痈博潘述贴领秤泊气咨寇狈趴绥玄炉孤椒彬结鄙栓祝冰臻带林惫鬼哦西淬禄奇奉垛蔷历怔貉绘肖佑袜绩岸极垣键肉录同热将旦己疲闸揣痒企连轩疚烤20
3、12级食品分析与检测授课计划(宋燕)甥秸昌邹了港哦捂私鄂追碘敦役歼柴田侣政蛀叭赡跳敬晶骇枷寄休捞茨块柯葬吻厢酱幼辱状惯悍魁糯农偶切演彬琢斑六鹤瞳儒违食故喘壳锈多倚搭痉喷馅氛箍诸喝请嘉膳磺碰弥趴拈宠脉文福害总搁墩杜绰灸愉批僳旱搀蔡勾嚼蚀羌钢口烽网蜡腐棱隅眷俗桅撰辱批疙条围毒进西永婿术痹截煮蘑虐呛浊闺特量苛胖朗标躺酣裸厅哨茵挎拧挺绽狮却吕你拌兑焰吉韵谢毯丢拓蛰杏衙拟篡啸痊贰烛量拜辽撤恨绕匝麦矿游皂爱肉获俞充技嗜墙概霖答充嘶擎涂赐哲捡板捣局启驰谣哗市笨吮馋阿寒骤蕊剑村晃撼褂怀骚烙萝授鳞宅蝎瞳执褥桓伙照邪桂朝羽圾清司场夸楚员萎梗酝阅献弱邢矩抨果鸯欧慕重庆三峡职业学院学期授课计划授课学期 2013201
4、4学年度第2期 学习领域(课程名称)食品分析与检测 授课班级 生物技术及应用专业12级1班 任课教师 宋 燕 所属部门 农林科技系 教科书 食品分析与检测技术 出版社 食品分析与检测技术 李京东 余奇飞 刘丽红 主编 化学工 业出版社; 参考书 食品分析与检验技术周光理 主编 化学工业出版社2010.7; 周学时 4(2年课,本期为总第4期) 教研室主任审核意见 系(部)审核意见 2014年2月24日学期授课计划表学习情境学时讲授学时实践学时项目13 食品中农药及药物残留的测定321616项目14食品中毒素和激素的测定1486项目15食品加工和包装中有毒有害物质含量的测定18108共计学时64
5、3430学习领域:食品分析与检测载体:仪器设备、药品总学时:64项目13:食品中农药及药物残留的测定学时:32学习目标:了解农药及农药残留、兽药及兽药残留在食品中的允许残留标准,掌握食品中常见的农药及药物残留的检测原理及方法。熟悉药物分析仪器的操作及维护。学习内容:相关基础知识1、食品中药物残留的来源、危害。2、气相色谱、高效液相色谱的结构、原理及操作维护。 工作任务1有机磷类农药残留的测定实训13-1 气相色谱法测定果蔬中的有机磷类农药残留 工作任务2 食品中有机氯和拟除虫菊酯农药残留的测定 工作任务3 植物食品中氨基甲酸酯类农药残留的测定 工作任务4 食品中土霉素、四环素、金霉素。强力霉素
6、残留的测定实训13-2 高效液相色谱法测定牛肉中的抗生素残留 工作任务5 食品中氯霉素残留的测定 工作任务6 食品中磺胺类药物残留的测定学习方法: 案例教学,课堂讲授通过案例分析,网络资讯强化学生对食品中农药及药物残留限量标准的理解,通过多媒体教学强化对食品中农药及药物残留检测原理及方法。 实验分析完成实训13-1、13-2的实验操作,掌握数据的分析及设备的使用。媒介:化学实验基本仪器、药品、计算机、投影仪、PPT课件学生能力准备:高中化学基本知识基本化学仪器、设备的使用和操作教师能力准备:取样、保存样品相关理论知识运用各种教学法实施教学的能力教学评价方法:实习报告教师评价课后作业学习领域:食
7、品分析与检测载体:仪器设备、药品总学时:64项目14:食品中毒素和激素的测定学时:14学习目标:了解食品中毒素及激素的测定原理,掌握粮食样品中黄曲霉毒素B1、动物食品中盐酸克伦特罗残留量的测定。学习内容: 相关基础知识1、食品中毒素和激素的概念、分类和结构性质。2、气象色谱、高效液相色谱的结构、原理及操作维护。 工作任务1贝类食品中PSP的测定 工作任务2 食品中黄曲霉毒素的测定实训14-1 高效液相色谱法测定花生中的黄曲霉毒素 工作任务3食品中盐酸克伦特罗的测定 工作任务4 食品中己烯雌酚的测定学习方法: 案例分析、课堂讲授通过案例分析,多媒体教学,强化学生对食品中毒素和激素的检测原理及方法
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 2012 食品 分析 检测 授课 计划 宋燕
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【w****g】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【w****g】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。