探究酵母菌细胞呼吸的方式实验.ppt
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1、【实验原理实验原理】酵母菌酵母菌呼吸呼吸(兼性(兼性厌氧型)厌氧型)无氧无氧呼吸呼吸CO2H2OCO2酒精:酒精:澄清石灰水澄清石灰水溴麝香草酚蓝水溶液溴麝香草酚蓝水溶液(蓝(蓝绿绿黄)黄)(澄清(澄清浑浊)浑浊)酸性重铬酸钾酸性重铬酸钾(橙色(橙色灰绿色)灰绿色)1、探究酵母菌细胞呼吸方式、探究酵母菌细胞呼吸方式考点考点5 细胞呼吸的相关实验探究细胞呼吸的相关实验探究【实验步骤实验步骤】(1)(1)配制酵母菌培养液:配制酵母菌培养液:20 g20 g新鲜食用新鲜食用酵母菌酵母菌240 mL240 mL质量质量分数为分数为5%5%的葡萄糖溶液(使用前煮沸)的葡萄糖溶液(使用前煮沸)。(3)(3
2、)检测酒精的产生检测酒精的产生自自A A、B B中各取中各取2 mL2 mL酵母菌培养液滤液注入已编号酵母菌培养液滤液注入已编号1 1、2 2的的两支试管中两支试管中分别滴加分别滴加0.5 mL0.5 mL溶有溶有0.1 g0.1 g重铬酸钾的浓硫重铬酸钾的浓硫酸溶液酸溶液振荡并观察溶液中颜色变化。振荡并观察溶液中颜色变化。(2)(2)检测检测COCO2 2的产生,装置如下图所示。的产生,装置如下图所示。【实验现象及分析实验现象及分析】(2)(2)分析分析:酵母菌有氧和无氧条件下都产生酵母菌有氧和无氧条件下都产生COCO2 2;酵母菌有氧比无氧时放出的酵母菌有氧比无氧时放出的COCO2 2多且
3、快;多且快;无氧时酵母菌分解葡萄糖产生酒精和无氧时酵母菌分解葡萄糖产生酒精和COCO2 2。酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。在有氧条件酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。在有氧条件下,酵母菌通过细胞呼吸产生大量的二氧化碳和水;在无氧下,酵母菌通过细胞呼吸产生大量的二氧化碳和水;在无氧条件下,酵母菌通过细胞呼吸产生酒精,还产生少量的二氧条件下,酵母菌通过细胞呼吸产生酒精,还产生少量的二氧化碳。化碳。【实验结论实验结论】(1)(1)现象:现象:(甲甲)、(乙乙)装置石灰水都变浑浊,装置装置石灰水都变浑浊,装置(甲甲)浑浊浑浊快且程度高。快且程度高。2 2号试管由橙色变成灰绿色,号试
4、管由橙色变成灰绿色,1 1号试管不变色。号试管不变色。下图是关于探究酵母菌细胞呼吸方式的两组实验装置,请据图回下图是关于探究酵母菌细胞呼吸方式的两组实验装置,请据图回答问题:答问题:(1 1)酵母菌应加到)酵母菌应加到瓶中;澄清的石灰水应瓶中;澄清的石灰水应加到加到瓶中;瓶中;A A瓶中所加液体的作用是瓶中所加液体的作用是。(2 2)一段时间后在)一段时间后在中取少量培养液,滴加中取少量培养液,滴加 溶液检测溶液检测酒精的酒精的存在,颜色变化为存在,颜色变化为。(3 3)写出甲装置中发生作用的总反应式:)写出甲装置中发生作用的总反应式:一段时间后乙中发生作用的总反应式:一段时间后乙中发生作用的
5、总反应式:BDBDCECE吸收空气中的二氧化碳吸收空气中的二氧化碳 D D 酸性重铬酸钾酸性重铬酸钾灰绿色灰绿色C C6 6H H1212O O6 6+6O+6O2 2+6HO+6HO2 2 6CO 6CO2 2+12HO+12HO2 2+能量能量C C6H H12O O6 2C2C2H H5OHOH(酒精)(酒精)+2CO+2CO2+少量少量能量能量 4两位同学用下面两套装置探究酵母菌呼吸方式。实验装置均放在两位同学用下面两套装置探究酵母菌呼吸方式。实验装置均放在适宜环境中培养适宜环境中培养810h,两组装置中的石灰水都变混浊。据此,两组装置中的石灰水都变混浊。据此回答下列问题:回答下列问题
6、:(1)比较两组装置的石灰水混浊程度,装置)比较两组装置的石灰水混浊程度,装置1(高于、(高于、低于)装置低于)装置2,产生酒精较多的是,产生酒精较多的是(装(装置置1、装置、装置2)。)。(2)装置)装置1中进入锥形瓶中进入锥形瓶A的空气要经过质量分数为的空气要经过质量分数为10%的氢的氢氧化钠溶液处理,原因是氧化钠溶液处理,原因是。高于高于装置装置2 2排除空气中的二氧化碳对实验结果的干扰排除空气中的二氧化碳对实验结果的干扰5(3)装置)装置2中锥形瓶中锥形瓶D装配好后,立即连通盛有澄清石灰水的装配好后,立即连通盛有澄清石灰水的锥形瓶,这样的做法是否正确,请分析原因锥形瓶,这样的做法是否正
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