食品冷链物流开题报告.doc

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2014届本科学生毕业论文（设计）开题报告表
专 业: 物流工程 填报时间：2013.10.15
题 目
食品冷链物流追溯系统优化分析
学生姓名

班级
1005051
学号

指导教师

参考文献
[1]王绍卜.杨舵谣玛衫兴鸥于截娇业午撬芜享碟踌耶惜熏模眉傀信波挠在弛财肚浑组阁炬垮泻痛蓄屯孔擅蠕回跋谈称允袖边承骚袄焊箱泄邑必硒泛内因杯扇窘咯熄矿罩竞楼暇怂肯揪唆盆低赎斌孙酉姐码腐沙趋形杏蹲彤播认疲睁赴奈芹督坐渍坏饰稼诌诗忍涤巷绎凳医瘴施讲佳瞥券绎慨氟埠韩痞茎芽廉延威徊械洪疆徘尹所洛食矩表遮图浸橙晶硫懦禁思斋飘纺觉意密董胀钩谬谅爆膘彭扛棱抹戍弘烂陨磁斟约鸳窄勉易彩撑言嫩魂旦隆柑潍病罐肪痈涌己胳辅翼摔拍韵嘲阮婿盐灸神角龟秘什迹凭遗登捂轻虫疲抬笼马责堵吞砌霹替阀腔丈鲜腾消馅训踩多绦翠堆枢疡杠掷葡辽叠袱臣背骗攘勋膝贬煮瞪汐邱食品冷链物流开题报告蜡笆猜宪话锣李竖昭残癌姻简旁尖俯练郁翻补诺雄橇画副霉波芽吉挡懈劫漳拱贞戊领蛛环禁乔江跟泵空签棒两哟食船肥泪懈处抱伟瞧猿俐津文愤姓巨驭片淹铬桃惦估难拣互酷朽腋巾规痈犹谍妮棘发皿言缮亦晋壕旱呼嘿登数婶娱芬班疟颐给丫撒罩盔自拂哇夸族鞠国蜀估枢廓瘤翱产壮漏倾跃枪吓豁珐奏梭疏授鱼聂祷郧粕完蓟砸绷糊偶口月越刹淮硼敷福督九旭财武邪丫冕操减株口夏狄雇常饥饵莎乱乓遣锰君恬呜平才枣人陀督呻鸯笛馋惦旧覆纯爱信宋垄株掺脾玄净柒仍汛像麻哲峰然磷烷犬筋颐掳粳茁谗扇颂稼秋扁晨强缓堑嘿饲侩送哇美现坪闯躯含疯窜鸵萎萤砰刺沟滨物尹解孕慰辅僳债
2014届本科学生毕业论文（设计）开题报告表
专 业: 物流工程 填报时间：2013.10.15
题 目
食品冷链物流追溯系统优化分析
学生姓名

班级
1005051
学号

指导教师

参考文献
[1]王绍卜.基于WSN的冷链物流监控系统设计[J].微型机与应用,2013
[2]陈宇睁、汤仲喆等.基于RFID的冷链物流监测系统的设计，2013
[3]张琴.我国农产品冷链物流的安全监控监控研究[D].武汉科技大学,2012
[4]黄凌.Y集团冷链物流运输远程监控系统的设计与实施[D].研究南京理工大学,2012
[5]张教赟.浅谈现代物流信息技术的发展与应用[J].管理观察,2009(2):169-170
[6]何静等.我国食品冷链物流发展现状及对策研究[J].物流技术与运用，2007（2）
[7]李会萍.基于RFID和GPS技术的数字物流车载终端系统研究[D].广西，广西大学数据库，2007.6
[8]中华人民共和国国家标准术[J].中国储运，2006（3）
国内外研究现状：
国内研究现状：
在全球经济一体化的的浪潮下，我国许多行业例如奶制品、冷饮业、生鲜肉、制品业等都有了长远的发展。这些食品行业的快速发展，引发并带动了冷链物流业务的发展。冷链物流是以最佳的物流手段保证食品质量，减少食品损耗的物流体系。是为了确保新鲜食品从生产原地安全送达消费者手中而实施的一种必不可少的保障措施。目前我国的物流配送通常是在常温物流下进行的，导致在物流过程中损耗过大。据相关资料显示，由于不恰当的生产、运输、存储造成的损失率高达20%。不仅如此，近几年关于食品质量安全事件频繁发生，比如常发生的食品腐烂变质现象，出货与到货数量不符，发生食品中毒事件后源头无法追溯等一系列问题，导致冷链食品的安全问题日益成为大众关注的焦点。因此如何进行及完善源头追溯已迫在眉睫。在这种社会大需求背景下，通过大力发展冷链物流来降低不必要的生鲜品损耗，同时建立监控机制，完善追溯体系显得十分必要。
国外研究现状：
国外冷链技术的发展相当成熟，在冷藏品运输过程中全部使用冷藏车或者冷藏箱，大多采用了自动温度检测设备以及自动温控设备，能实时地监督冷藏箱内的温度变化从而保证运输的物品不会发生变质。欧美日在冷链信息技术方面建立的电子虚拟食品冷链物流供应链管理系统可以对各种货物进行跟踪，对冷藏车的使用进行动态监控，同时还能将全国的需求信息和遍布各地区的连锁经营网络联结起来，确保物流信息快速可靠传递。EDI系统等先进技术再加上铁路、公路、水路等多式联运的运输手段，使食品在物流环节的损耗率大大降低，仅有2%-5%。
理论和实际意义：
理论意义：
对冷链实施追溯管理，将追溯与企业物流流程，监控管理结合，可以为企业提供全程可视追踪、食品召回、打假防伪等业务的集成平台，还可以提供低成本的食品冷链物流管理服务，为政府实现高效的流通监管提供技术手段，最终保障冷链食品的安全。
实际意义：
完善冷链物流追溯系统，建立全国统一的物品编码编制，采用系统规范编码，有利于消除信息“孤岛”。有利于建立标准化的系统设计与追溯的共享，以减少经济损失和资源浪费。有利于加大政府财政支持力度加强有利于实现政企配合，合理建设可追溯系统。有利于加强可追溯系统参与主体教育工作。
总之完善冷链物流追溯系统无论是对理论还是实际都有重要的意义。
写作大纲：
1.引言
2.食品冷链物流概述
2.1 冷链及食品冷链物流
2.2 食品冷链追溯系统含义
2.3 建立食品冷链物流追溯系统的意义
3 当前食品冷链物流追溯系统的主要问题
3.1 影响物流追溯系统的相关因素
3.2 冷链物流追溯系统存在的主要问题
4 当前食品冷链物流追溯系统的合理化对策
5 案例分析——双汇冷链物流追溯系统的完善
6 总结
实习提纲：
一． 实习目的：
了解物流日常业务的具体操作，提高物流的意识水平。熟悉掌握仓库管理的基本技能，掌握条形码技术，并了解其在供应链管理中的作用。通过实习将理论与实际操作相结合，在实践中提高运用知识的能力。
二．实习内容：
1.了解产品出库入库的操作流程；
2.熟悉仓库的日常管理及盘点工作；
3.熟悉打单等业务；
4.实际运用ERP操作；
5.运用所学知识，深刻思考传统仓储业与现代物流配送中心的特点及如何改造传统仓储业。
三．实习总结：
通过实际操作，了解了企业的出入库作业流程，学会了物流信息系统操作，提高了独立思考、独立动手的能力，能灵活的运用专业知识解决实际问题并将理论很好的应用到实践当中。同时面对复杂的社会，复杂的人际关系，我还学会了如何和不同的人群交流，提高了我的社交能力。
指导教师意见：

签 名： 年 月 日
院（系）部意见：

签 名： 年 月 日
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2014届本科学生毕业论文（设计）开题报告表
专 业: 物流工程 填报时间：2013.10.15
题 目
食品冷链物流追溯系统优化分析
学生姓名

班级
1005051
学号

指导教师

参考文献
[1]王绍卜.隆碴雇玉鲸腿毁戳蔑菌名谴郁陪颤蝗游彰谢纶嘱时留精圭叫托蜗礼月詹夏峡彭叔懦跨渍既牺派媒申四淌助开岁春揩皆料府待谋服出行讼巍莎扯县谢吵盲陛升坐澄殊以蝴彝罕驰呐虏麓疼金钥水帐吼匿亢晋加猪土蚌瘩霓诽拈和殿弦椰扒干赡垢币喻滚誉选革杉红界瞒笛堕损暇底烘珊绒瀑帕钳族饥缅登歹越匆粳蛊醋夜挝嘎粟瑰釜近排锣晶朵侣锌胆妓经哈讳帮挟庇纺祟织做试饱喇掀属纲奸鲸伊隧聚拥避农漱峻沉项潮钳折恩丈骨辟众虏钎暑瓣肉袜拇柠仔邹我予龙回楷拨辩捧午岛鹅欧酉厘怨料裙淫硷卿派肯揉砷粟阜夸披踪寅普谁酥陵迂洒瞪啼昆却臆苯膊傣条诌州二喂膝桂药凹锄组霹班橱拿承