第七篇%20%20%20%20品质管理制度、、、、、[1].doc
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4、1 2范围凡原料进货、储存的品质管制,生产过程中的品质管制及产成品的入库;出库中的品质管制,均以本制度的规定办理。1 3解释与修订本制度的解释权属品管部。本制度某些条款不适合,需修订时,由品管部提出,报请经理同意后实施。2品质管理工作提要2 1品管工作关联图3 原料品质管理办法4 1原料取样原则(1) 取样注意安全(2) 取样必须携带有取样器,透明塑料样品袋,记号笔等工具。(3) 样品之采取应力求随机、广泛、以期具有代表性。(4) 抽取样品不可太少,尽量减少误差,并留样以备检查500-1000g.(5) 若每批应商及运送数量太大,应酌予分批并分别取样。(6) 应视供应商及运送者的信誉,实际的品
5、质及运送状况弹性调整抽样次数。(7) 抽样过程式应用眼观、手抓、鼻嗅等感官检查品质,发现品质变异时立即处理。32 30%取样检验321固体原料汽运包装原料(添加剂原除外)到厂,应对所有外围包装袋抽取(顶部须上车抽取)样品,包装玉米原则上应同供应商打开侧厢板进行抽样检查,散装玉米则用散装取样器分至少五个不同位置抽取样品,取样点不少于30%包装袋,样品重量不少于1公斤。322添加剂类和液体原料(1)对添加剂类和液体原料(氨基酸、氯化胆碱、油等)则按来货总包/桶数的开方数取样。(2)液体原料应以液体取样器取样,样品数量以一批一袋(大约1公斤)为原则。(3)油罐车转运之液体原料应自上方开口取样。(4)
6、用液体取标器标透明管。(5)若有怀疑时应于不同深度取样。323样品标示和检测(1) 取样所得样品,应马上作好存放,然后送到化验室化验分析。(2) 每车原料中所抽取样品,外观品质若无异常,则将样品混合好,在袋上记录车号、供应商名。若发理部分包装袋内原料异常(颜色,气味、霉味等)则应用记号笔在异常袋上作上记号,同时将正常与异常原料分包装在不同的样品袋,记录车号、供应商名,计算异常袋数占取样总数的百分率。全部样品带回化验室,以备进一步检验。(3) 从车取回的30%原料样品应不少于1公斤(添加剂原料约500g)送检验室后,由专职人员进行外观(颜色,气味、霉变、掺杂质等)及水份,尿素酶等检测。(4) 豆
7、粕尿素酶活性,可用快速法测定,必要时应用PH增值法校对。(5) 每车原料若不合格包数超过总取样包数的30%,则全车退回。同时填写“退货通知单”通知采购部退货,保留样品,以备查核。(6) 雨雪天气到厂未盖逢布的原不予取样,一律退回,并立即填写退货通知单,通知采购部。(7) 专人负责统计填写“每日进厂原料品质登记表”。33100%取产检验(特殊原料时执行)(1) 100%取样系在卸货过程中实施,取样人员在卸货中应全程在场监视取样。(2) 原料进厂后,在卸车时,取样员应按照“原料取样卡”中所提供的30%样品之品质检查结果(如水份,杂质等),建议生产部收货人员采取相应的措施。(3) 在卸货的同时进行1
8、00%检查,取样员要上车检查,主要针对30%取样时未采到的袋中原料进行感观检查。发现不合格的原料,必须挑出,卸完合格货后,不合格的原料能立即退回的,立即退回,不能立即退回的,分放,填写“退货通知单”通知采购部。对进入大筒仓的玉米更应注意,切勿将不合格原料混入。(4) 100%检查中发现异常情况而不能立即立决断时,可令暂停卸货,取样回检验室请示主管,以作出决策。(5) 对于弄虚作假,故意把品质低劣、不合格的原料码放里层进行蒙骗的供应商,应当场退货,留样报告上级主管。(6) 对散落在车厢内的原料,应视车厢的清洁程度决定是否扫下车。(7) 100%取样检查过程中发现品质异常原料,需要取样,并送回检验
9、室以备核查。(8) 取样所得样品,应由抽样员连同原料收货报告送化验室 ,并依规定进行化验分析,100%样品化验结果为该批原料最终结果。(9) 100%化验结果如不合格,作退货处理,如部分项目不符质量标准,但公司可接受,应酌情减价,否则,退货处理。(10) 每周将进厂的各批原料品质情况、数量、采购价格等数据汇总上报部门主管。2 4料仓储品质保证3 4。1原料仓储理重点在于避免混料,防止变质及减少损耗,具体要求如下:(1) 同一货们,严禁堆放不同品种的原料。(2) 同一品种,不同厂家生产的原料严禁堆放在相同货位。(3) 外观难以区分的原料品种,不宜堆放的太近,以免混料。(4) 袋装原料必铺设板才能
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