9配送中心作业流程—拣选.ppt
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1、配送中心作业流程配送中心作业流程F配送中心的效益主要来自配送中心的效益主要来自“统一进货、统一配送统一进货、统一配送”。F统一进货的主要目的是避免库存分散、降低企业统一进货的主要目的是避免库存分散、降低企业的整体库存水平。的整体库存水平。F统一配送的主要目的是减少送货的交通流量。提统一配送的主要目的是减少送货的交通流量。提高送货车辆的空载率,从而减少送货费用。高送货车辆的空载率,从而减少送货费用。配送中心作业流程配送中心作业流程 供应商储存 分拣 分类集中 出库检查出货 配送运输 进货客 户 流通加工订单处理库存处理拣货信息处理采购管理(一)进货作业(一)进货作业 配送中心的进货主要包括进货计
2、划分析、接货和验收入库主要三个环节。进货计划分析 进货计划的制定的基础及依据是采购计划、进货因素及配合存储作业。接货。当供应商接到配送中心或用户发出的订单之后,会根据订单的要求组织供货,配送中心则需要进行相应的人力、物力准备工作。验收入库。商品达到配送中心后,由配送中心组织检验人员对到货商品进行验收,验收的内容包括数量、质量验收。(二)存储作业(二)存储作业为保证配送活动正常进行,配送中心具有储存的的作业,不同类型的配送中心库存量相差很大。配销模式的配送中心需要储存大量的商品,以获得价格或数量方面的折扣。(三)分拣作业(三)分拣作业为了保证商品准时送达客户手中,满足客户的需要,配送中心要根据客
3、户订单要求对储存的商品进行拣取归类作业。从地位和作用上来说,分拣是配送中心整个作业流程的关键环节,配送活动的实质所在。(四)流通加工作业(四)流通加工作业配送中心的流通加工主要是根据客户的要求所进行初加工活动,加工 作业属于增值性经济活动,能够完善配送中心的服务功能。(五)配装出货(五)配装出货为了充分利用载货车辆的容积和载重能力,提高运输效率,降低运输成本,配送中心按照配送线路、客户分布情况等因素对配送商品进行合理地配装、配载作业。(六)送货(六)送货送货是根据客户的要求,在准确的时间和准确的地点把商品送到客户手中的作业。送货是配送中心的最后一个作业环节,直接面对最终客户,因此必须提高送货人
4、员的服务质量。(七)配送作业管理(七)配送作业管理A1、制定配送中心总体计划:配送总体计划是根据配送的要求,事先做好全局筹划并对有关职能部门的任务进行安排和布置。全局筹划主要包括:制定配送中心计划:经营目标,服务项目等 规划配送区域:明确的服务对象 规定配送服务水平:考虑因素:(1)根据订单信息,对顾客分布情况、商品特性、商品品项数、顾客对配送时间要求等资料进行分析,以此确定所要配送的商品品种、规格、数量和时间、服务水平等。(2)配送的性质特点由此决定的运输方式、车辆种类 (3)现有库存的保证能力 (4)现有的交通条件,从而决定配送时间,选定配送车辆,配送路线和频率。c2、配送计划的实施、配送
5、计划的实施配送准备工作配送准备工作组织配送发运:理货部门按要求分拣货物,配货,组织配送发运:理货部门按要求分拣货物,配货,并进行包装表明客户名称、地址、送达时间及货并进行包装表明客户名称、地址、送达时间及货物明细,组合装车,运输部门按指定的路线运送物明细,组合装车,运输部门按指定的路线运送至客户。至客户。3、配送作业管理的评价:、配送作业管理的评价:顾客服务绩效评价体系顾客服务绩效评价体系运输绩效评价体系运输绩效评价体系配送流程优化与配送中心竞争力配送流程优化与配送中心竞争力低温配送中心提供的是物流服务,所以决定企业成功的关键因素是服务低温配送中心提供的是物流服务,所以决定企业成功的关键因素是
6、服务水平,可以从以下三个方面进行考察:水平,可以从以下三个方面进行考察:(1)从客户的角度来看,衡量一个低温配送中心的)从客户的角度来看,衡量一个低温配送中心的服务水平服务水平主要看以下主要看以下两个方面:两个方面:产品的质量,即食品安全,低温物流中主要是易腐食品产品的质量,即食品安全,低温物流中主要是易腐食品的流通,由于食品安全问题日渐成为社会普遍关注的问题,消费者对的流通,由于食品安全问题日渐成为社会普遍关注的问题,消费者对食品要求提高,各项食品安全标准也更为严格,所以安全问题已经成食品要求提高,各项食品安全标准也更为严格,所以安全问题已经成为食品行业的关键。为食品行业的关键。需求反应速度
7、,即在尽可能短的时间内收到订需求反应速度,即在尽可能短的时间内收到订购的货物。购的货物。(2)从)从企业自身发展角度企业自身发展角度来考虑:来考虑:成本控制。低温配送中心的建设需成本控制。低温配送中心的建设需要相当巨大的投资,只有严格控制作业成本才能获得有竞争力的价格。要相当巨大的投资,只有严格控制作业成本才能获得有竞争力的价格。供应链管理。为保持低温物流的畅通和高效,必须要整合供应链上供应链管理。为保持低温物流的畅通和高效,必须要整合供应链上下游的资源,这样才能提供更可靠的服务,同时降低自身运营成本。下游的资源,这样才能提供更可靠的服务,同时降低自身运营成本。(3)从行业发展来考虑,本文前面
8、已提到,该行业一个重要的发展特点)从行业发展来考虑,本文前面已提到,该行业一个重要的发展特点是现代化,即各种现代技术、信息系统的使用。因此要在该行业中长是现代化,即各种现代技术、信息系统的使用。因此要在该行业中长期发展,必须配备相应的技术资源。期发展,必须配备相应的技术资源。作业流程作业流程产品质量产品质量需求反应速需求反应速度度成本管理成本管理供应链管理供应链管理技术资源技术资源订单处理订单处理收货收货验收验收分类分类入库入库加工加工拣选拣选配送配送拣货作业管理学习目标学习目标1、掌握拣选作业程序;、掌握拣选作业程序;2、明确拣选作业的目的和功能;、明确拣选作业的目的和功能;3、掌握拣货单位
9、和拣选策略;、掌握拣货单位和拣选策略;一、拣货作业含义 每每张张用用户户订订单单中中最最少少有有一一种种以以上上的的商商品品,如如何何把把这这些些不不同同种种类类、数数量量的的商商品品由由物物流流配配送送中中心集中在一起,这就是所谓的拣货作业。心集中在一起,这就是所谓的拣货作业。图5.1 一般拣货作业程序二、拣货作业目的和功能目目的的:在在于于正正确确而而迅迅速速地地把把用用户户所所需需商商品品集集中中起来。起来。功功能能:在在物物流流配配送送中中心心内内部部所所涵涵盖盖的的作作业业范范围围中中,拣拣货货作作业业是是其其中中极极为为重重要要的的一一环环,其其重重要性相当于人体的心脏部分要性相当
10、于人体的心脏部分。1 1)成本角度)成本角度物物流流成成本本约约占占商商品品最最终终售售价价的的30(包包括括配配送送、搬搬运运和和储储存存等等成成本本)。一一般般拣拣货货成成本本约约是是其其他他堆堆叠叠、装装卸卸和和运运输输等等成成本本的的总和的9倍,占占物物流流搬搬运运成本的绝大部分。成本的绝大部分。2 2)人力需求的角度)人力需求的角度目目前前大大多多数数配配送送中中心心仍仍属属于于劳劳力力密密集集型型产产业业,而而与与拣拣货货作作业业直直接接相相关关的的人人力力更更占占5050以以上上,且且拣拣货货作作业业的的时时间间投投入入也也占占整整个个物物流流中中心心的的3040。因因此此,规规
11、划划合合理理的的拣拣货货作作业业方方法法,对对于于日日后后物物流流中心的运作效率具有决定性的影响。中心的运作效率具有决定性的影响。拣货操作需要遵循的原则拣货操作需要遵循的原则拣货作业除了少数自动化设备逐渐被开发应用外,大多是拣货作业除了少数自动化设备逐渐被开发应用外,大多是靠人工的劳力密集作业,因此在拣货的过程遵循一定的靠人工的劳力密集作业,因此在拣货的过程遵循一定的原则,对于提高拣货效率,降低拣货人员的劳动强度都原则,对于提高拣货效率,降低拣货人员的劳动强度都是非常必要的。是非常必要的。少等待少等待 尽可能缩短闲置时间。尽可能缩短闲置时间。少拿取少拿取 尽可能采用输送设备或搬运设备,减少人工
12、搬尽可能采用输送设备或搬运设备,减少人工搬运。运。少走动少走动 作好拣货路线设计,尽可能缩短行走路径。作好拣货路线设计,尽可能缩短行走路径。少思考少思考 尽可能做到操作简单化。尽可能做到操作简单化。少寻找少寻找 通过储位管理或电子标签等辅助拣选设备,尽通过储位管理或电子标签等辅助拣选设备,尽可能缩短寻找货物的时间。可能缩短寻找货物的时间。少书写少书写 尽可能不用纸制单据进行拣货,不但能够提高尽可能不用纸制单据进行拣货,不但能够提高拣货效率,还能降低出错率。拣货效率,还能降低出错率。少检查少检查 尽可能利用条码设备进行货品检查,减少人工尽可能利用条码设备进行货品检查,减少人工目视检查。目视检查。
13、三、拣货单位拣货单位分成拣货单位分成托盘、箱和单品托盘、箱和单品三种形式。三种形式。拣货单位是根据拣货单位是根据订单分析结果订单分析结果而决定的。而决定的。如如果果订订货货的的最最小小单单位位是是箱箱,则则拣拣货货单单位位最最少少是以箱为单位。是以箱为单位。l)单单品品。拣拣货货的的最最小小单单位位。单单品品可可由由箱箱中中取取出出,可可以以用用一一只只手进行拣货。手进行拣货。2)箱箱。由由单单品品所所组组成成,可可由由托托盘盘上上取取出出,用用人人手手时时必必须须用用双手进行拣货。双手进行拣货。3)托托盘盘。由由箱箱叠叠积积而而成成,无无法法用用人人手手直直接接搬搬运运,必必须须利利用用堆垛
14、机或拖板车等机械设备。堆垛机或拖板车等机械设备。4)特特殊殊品品。体体积积大大、形形状状特特殊殊,无无法法按按托托盘盘、箱箱归归类类,或或必必须须在在特特殊殊条条件件下下作作业业者者,如如大大型型家家具具、桶桶装装油油料料、长长杆杆形形货货物物、冷冷冻冻货货品品等等,都都具具有有特特殊殊的的商商品品特特性性,拣拣货货系系统统的设计将严格受其限制。的设计将严格受其限制。配送中心包装单位分析表P托盘托盘 C箱子箱子 B单品单品模模 式式储存单位储存单位拣货单位拣货单位记记 录录IIIIIIIVVVIVII栈 板栈 板栈 板箱 箱箱单 品栈 板栈板+箱箱箱箱+单品单品单品PPPP+CPCCCCC+B
15、CBBB库存的每一品种都必须作以上的分析,以判断出库存的每一品种都必须作以上的分析,以判断出拣货的单位,一些品种可能因为需要而有两种以拣货的单位,一些品种可能因为需要而有两种以上的拣货单位,则在设计上要针对每一种情况作上的拣货单位,则在设计上要针对每一种情况作分区分区的考虑。的考虑。四、分拣作业方式分拣作业方式分拣作业方式的不同将影响订单处理的方式和时分拣作业方式的不同将影响订单处理的方式和时间,甚至影响配送中心的内部作业。配送中心的间,甚至影响配送中心的内部作业。配送中心的四种基本分拣作业方式。四种基本分拣作业方式。按订单的组合按订单的组合可以分为可以分为按单分拣按单分拣(Single or
16、der Picking)和和批量分拣批量分拣(Batch Picking);按人员组合按人员组合,可以分为,可以分为单独分拣方式单独分拣方式(单人分拣式,单人分拣式,One Person Picking)和和接力分拣式接力分拣式(分区分拣,分区分拣,zone picking)。1、按订单拣货(Single Order Picking)摘果式摘果式这种作业方式是针对每一张订单,作业员巡回于仓库内,将客户所这种作业方式是针对每一张订单,作业员巡回于仓库内,将客户所订购的商品逐一由仓储中挑出集中的方式,是较订购的商品逐一由仓储中挑出集中的方式,是较传统的拣货方式。传统的拣货方式。优点优点:l l)作
17、业方法单纯。作业方法单纯。2 2)前置时间短。)前置时间短。3 3)导入容易,弹性大。)导入容易,弹性大。4)4)作业员责任明确,派工容易、公平。作业员责任明确,派工容易、公平。5 5)拣拣货货后后不不用用再再进进行行分分类类作作业业,适适用用于于少少品品种种,大大批批量量订订单单的处理。的处理。缺点缺点:l l)商品品项多时,拣货行走路径加长,拣货效率降低。商品品项多时,拣货行走路径加长,拣货效率降低。2 2)拣货区域大时,设计搬运系统困难。)拣货区域大时,设计搬运系统困难。适用场合:适用场合:订单别拣取适合订单大小差异较大,订单数量变化频订单别拣取适合订单大小差异较大,订单数量变化频繁,商
18、品差异较大的情况,如:化妆品、家具、电器、百货、高繁,商品差异较大的情况,如:化妆品、家具、电器、百货、高级服饰等。级服饰等。2、批量分拣、批量分拣“播种式拣取播种式拣取”把多张订单集合成一批次,按商品品项别将数量加总后再把多张订单集合成一批次,按商品品项别将数量加总后再进行拣取,拣取完后按客户订单别作分类处理,称为二次进行拣取,拣取完后按客户订单别作分类处理,称为二次分拣,其中第一段按产品类别汇总后一次拣出,第二段将分拣,其中第一段按产品类别汇总后一次拣出,第二段将同一产品按客户订单进行分配,俗称为同一产品按客户订单进行分配,俗称为“播种式拣取播种式拣取”。优点:优点:适合适合订单数量庞大订
19、单数量庞大的系统的系统 可以缩短拣取时行走搬运的距离,增加单位时间的拣可以缩短拣取时行走搬运的距离,增加单位时间的拣取量取量 对对少量,多频率少量,多频率的配送,批量拣取非常有效的配送,批量拣取非常有效 可以实现复核功能可以实现复核功能缺缺点点:对对订订单单的的到到来来无无法法做做到到及及时时的的反反应应,必必须须等等订订单单累累积积到到一一定定数数量量时时才才做做一一次次处处理理,因因此此会会有有停停滞滞的的时时间间产产生生。(只只有有根根据据订订单单到到达达的的状状况况做做等等候候分分析析,决决定定出出适适当当的的批批量大小,才能将停滞时间减到最低)量大小,才能将停滞时间减到最低)3、单独
20、分拣、单独分拣(One person picking)单独分拣方式单独分拣方式:即:即1人持分拣单进入分拣区分人持分拣单进入分拣区分拣货物,直至将取货单中内容完成为止拣货物,直至将取货单中内容完成为止.优点优点:分拣简单,出错率低;不需要进一步分分拣简单,出错率低;不需要进一步分类处理类处理缺点:缺点:分拣过程的不固定性分拣过程的不固定性;需要耗费更长;需要耗费更长的行走时间的行走时间4、分区分拣、分区分拣(Zone picking)分区分拣方式是将分拣区分为若干区,由若干名作业者分分区分拣方式是将分拣区分为若干区,由若干名作业者分别操作,每个作业者只负责本区货物的分拣,携带分拣单别操作,每个
21、作业者只负责本区货物的分拣,携带分拣单的分拣小车依次在各区巡回,各区作业者按分拣单的要求的分拣小车依次在各区巡回,各区作业者按分拣单的要求分拣本区段存放的货物。分拣本区段存放的货物。分区分拣有两种方式分区分拣有两种方式:分区接力分拣分区接力分拣、分区汇总分拣分区汇总分拣。分区接力分拣分区接力分拣指一个区域分拣完移至下一区段,直至将分指一个区域分拣完移至下一区段,直至将分拣单中所列货物全部分拣完。该分拣方式分拣单即订单,拣单中所列货物全部分拣完。该分拣方式分拣单即订单,不需要对订单拆分。不需要对订单拆分。分区汇总分拣分区汇总分拣指将一张订单拆成各区域所需的分拣单,再指将一张订单拆成各区域所需的分
22、拣单,再将各区域所拣取的商品汇集一起。将各区域所拣取的商品汇集一起。优点:优点:将订单分解,能降低总的行走时间;每个人负责自己将订单分解,能降低总的行走时间;每个人负责自己熟悉的一部分,能够提高分拣效率、降低出错率熟悉的一部分,能够提高分拣效率、降低出错率缺点:缺点:需要进行二次分拣;货物的分区原则需要不断改进,需要进行二次分拣;货物的分区原则需要不断改进,才能最大限度提高效率才能最大限度提高效率注意:注意:应根据某种存货的订货频率、互补性、产品重量、货应根据某种存货的订货频率、互补性、产品重量、货架位置和产品体积来决定存货策略,平衡各分区分拣员之架位置和产品体积来决定存货策略,平衡各分区分拣
23、员之间的工作量。间的工作量。销售订单必须分解到每个分区的分拣清单中销售订单必须分解到每个分区的分拣清单中在货物出库前,必须将被分解的订单合并成一个完整的订在货物出库前,必须将被分解的订单合并成一个完整的订单。常采用两种方式单。常采用两种方式:一是在出库区进行人工分类处理的一是在出库区进行人工分类处理的方式,二是采用自动分拣设备,如交叉带式分拣机、滑梭方式,二是采用自动分拣设备,如交叉带式分拣机、滑梭式分拣机等将分解的订单合并。式分拣机等将分解的订单合并。分区分拣分区分拣(Zone picking)C5、复合分拣方式、复合分拣方式复合分拣方式复合分拣方式方式方式1:一人一单式分拣,一张订单由一个
24、人从头到尾,一人一单式分拣,一张订单由一个人从头到尾,负责拣取完毕。此种分拣方式的分拣单,只需将订单资料负责拣取完毕。此种分拣方式的分拣单,只需将订单资料转为分拣需求资料即可。转为分拣需求资料即可。方式方式2:一人多单式分拣,主要是应用在一天中每一订单一人多单式分拣,主要是应用在一天中每一订单只有少数品项的场合,为了提高输配送的装载效率,故将只有少数品项的场合,为了提高输配送的装载效率,故将多张订单汇整成一张分拣单,由一人一次拣取后,集中捆多张订单汇整成一张分拣单,由一人一次拣取后,集中捆包出库。包出库。方式方式3:多区一单式分拣,将储存或分拣区划分成几个区多区一单式分拣,将储存或分拣区划分成
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