酒店服务员实习报告.doc
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1、-范文最新推荐- 酒店服务员实习报告 1实习目的:通过实习,使我们在社会实践中接触与本专业相关的实际工作,增强认识,培养和锻炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识,去独立分析和解决实际问题的能力,把理论和实践结合起来,提高实践动手能力,为我们毕业后走上工作岗位打下一定的基础;同时可以检验教学效果,为进一步提高教育教学质量,培养合格人才积累经验,并为自己能顺利与社会环境接轨做准备。巩固英语专业的主要知识,提高实际操作技能,丰富实际工作和社会经验,掌握操作技能,将所学知识用于实际工作中。2实习时间:2018年3月1日至2018年5月1日。3实习地点:老挝天湖酒店(老挝乌多姆赛
2、丹萨旺酒店)4实习主要内容:按照老师的安排,我们四位同学来到了老挝北部的乌多姆赛丹萨旺酒店,面对豪华的酒店,心里有点欣喜和担心,欣喜的是这两个月我将在这里开始运用自己学的专业来工作了。担心的是,要真正的开始踏入社会了,怕自己不能过做的很好。不过,我会努力用心去做。安排好一切,我们第二天就开始正式上班了,我们4人被分配成2组,在餐饮部和大堂两组。我被分在了大堂,经理说,在哪里也都是一样的,餐厅忙的话,大堂的也要过来餐厅帮忙。好好的运用你们学的知识开始锻炼你们自己吧。坐在大堂,我们的任务不单单是为入住客人登记资料,还要负责公函文件的翻译,跟随主管去市场采购,做现场翻译。开始跟随主管采购,他交我们如
3、何选菜品,色泽,价钱,还有,最关键是要和那些商贩打好交到,这样可以得到最优惠的价格。其实,这买菜的过程里,也是一门很大的学问,学会与人沟通,与人交往,同时,也显示出了人际关系的重要性。因为我们的老板是马来西亚人,不懂老挝语,我们就做她的随身翻译,跟随她出出入入,看她和人打交道,交流,处理事情等等,从她和人家打交道的一言一行中,我也学到了很多东西,讲话不能过急,稳定沉重,微笑待人。在大堂,是我们最主要的工作点,这里,我们会遇到不同国籍的人,中国人,老挝人,美国人,欧洲人.面对这些客人,用微笑对待她们。当客人入住的时候,我们都要站起来,双手合十礼,说一声老挝语撒拜迪您好的意思。这个也是老挝的礼节,
4、讲话也是不能声音过高,面带微笑,温柔的谈吐。当客人要走的时候,也要也要合十礼说一声慢走,下次再见等待之类的语言。我们和老挝方面的同事交流,不管是否会说错,我们也不怕,学语言,我想第一就是要先学会锻炼嘴皮子。动嘴动手动脑,三动合一,我相信就一定会学好!以前,在学校,总感觉不好意思去说,和别人交谈,从而,口语方面真的很差,有些话都是在脑子里转动,而说不出来,而现在,同过和老挝同事接触,交流,我可以开口就可以说,勇敢的和别人交流。她们也教了我们东西,教我们如何登记,收去现金,押金。还有统计处理表格,账目收入管理等等,以前,总觉得酒店的前台是一个简单的轻松的职业,而现在,自己真正踏入,才真正感受到其中
5、的奥秘。没有任何事情是简单的,只有用心去做才能过很好的完成。经理说,我们不仅仅要做好翻译这一块,还要懂得一个酒店的管理运作,餐饮部,客房部,商务部,她们之间是怎样联系的,是怎样一环扣一环的,懂得这些,对以后你们真正踏入社会也是非常重要的经验。 时光匆匆,一学期的顶岗实习生活即将结束,还记得XX年9月5日这个对我们来说有着特殊意义的日子。从那一天起,我们的身份由学生转变成了老师,我们怀着一半欣喜一半忐忑的心情来到我们的实习学校-南宫市垂杨中学。4个多月的实习生活转瞬即逝,在这里我取得了意想不到的成绩,获得了宝贵的经验。当然,由于我们的经验不足,实习过程中也存在一些问题,现就我们小组本
6、次顶岗实习工作总结如下:一、认真从事教学工作参加顶岗实习,我们时刻谨记实习的目的与任务,丝毫不敢松懈,刚到实习学校,我们就要求听课,我们进行了为期一周的听课,课上大家认真做着听课记录,课下大家一起交流意见,并写出听课感想与总结。之后,学校给我们每个人安排了教学任务,我们的教学工作全面展开,每个人上第一堂课之前都认真备课,写好教案后让指导老师给出意见或建议,上第一堂的时候大家都请了自己的指导老师去听课,我们的第一堂课就来了个开门红,指导老师们都给予了很高的评价,这更鼓舞了大家的士气,当然我们知道这只是指导老师的鼓励,我们自身存在着很多的不足,在后来的教学中,大家不断地向指导老师请教,同时自己也在
7、不断地摸索与尝试。作为新一代的大学生,来到实习学校我们带来了许多新的理念,大家在教学上运用新的理念不断尝试各种教学方法,每一堂课结束都进行反思并做出总结。通过不断地努力,我们的教学都取得了显著地效果,期中考试之后,我们每个人所教班级的成绩都名列年级第一,程老师的历史平均成绩高出其他班级12分之多,赵老师的地理成绩也如此,我们都受到了校长的表扬。乡镇中学学生素质偏低,针对当地实际情况,我们进行教学专题的讨论,如学生上课不听讲怎么办?,面对乱班、差班,我们该怎么办?。的确,刚开始教课,大家的反应都是课堂纪律不好,学生不听话。大家就通过相互交流意见,谈论自己遇到的实例并介绍一些经验,或者向当地的优秀
8、教师请教,有了这些好的建议和宝贵的经验,然后制定具体的措施并运用于课堂教学,这样一来学生有了更高的参与性,课堂纪律也有了明显的好转。我们还经常进行小组内听评课,通过小组内听评课,我们了解到通过顶岗实习,大家的教学技能都有了显著地提高,尤其提问技能,课堂语言技能,评价技能等。我们的顶岗实习存在一个身份的转变,由学生转变为老师,在很多时候我们能站在学生的角度思考问题,这样更有利于开展我们的教学,同时年轻的我们对教育事业充满激情,对学生起到了很大的感染作用。当然,工作一段时间后,我们也都有过情绪低落,但我们能同努力克服困难,及时作出调整,再次满怀激情的从事教学工作。二、全面开展各项工作本次顶岗实习,
9、除了教学工作的实习,我们还担任所在班级的副班主任,副班主任工作给我们很深的感触。在学校班主任就是孩子的父母,对他们的关怀是无微不至的。他们生病了,衣服坏了都会找班主任,我们的到来为班主任分担了不少的工作。记得有一次,七年级一个女生因为和本班另一个女生闹别扭,哭了,张小芳老师了解情况后先是一个劲的做思想工作,可那个学生一根筋怎么也说不通,张老师进行了一个多小时的思想教育,一点效果没有,由于那个女生从中午一下课就开始闹一直没有吃饭,张老师后来就把她带到了我们的办公室,让她和我们一起吃饭,并亲自拿自己的饭盆给该生盛好饭菜,那个学生很是不懂事一直拗着,我们几个看着都着急,张老师心平气和一直在开导,终于
10、那个女生拿起了筷子。张老师的耐心让我们很是佩服。卢老师是个比较敬业的老师,她经常在课下的时候去教室转悠,了解学生情况和学生聊天,有一次竟然从下午放学一直聊到快上晚自习,聊到了忘记吃饭,她们班的学生都喜欢和她做朋友。程老师所在的班级纪律比较乱,尤其有所谓的班级乃至年级老大在,她就不厌其烦的以真诚的态度找调皮大王谈话,最终,那个男生不仅不再捣乱,还帮忙维持课堂秩序,积极配合老师的提问。除了这些本职工作外,我们还积极开展各项活动,为学校增添了生机。赢得了不少的荣誉。我们指导排练的文艺节目不仅入选南宫艺术节还获了奖,指导学生参加的感恩于心,回报于行演讲比赛获得三等奖,为迎接上级领导的检查,进行为期一周
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