2017届高考生物第一轮阶段综合测评试题33.doc
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4、使各组中的pH相同且处于适宜状态C用玻璃棒搅拌加酶的果泥,搅拌时间可以不同D在相同的适宜温度条件下进行实验解析:本题考查果胶酶的实验探究的相关知识,意在考查考生的理解分析能力,难度较小。探究果胶酶最适用量的实验中,果胶酶的用量为自变量,除此以外,其他的量都应该是等量的;搅拌时间也应该是相同的。答案:C2(2016届河南开封联考)果汁生产中果胶酶能提高果汁出汁率和澄清度。为了节约成本,某工程人员在适宜的温度和pH下,利用苹果汁和一定浓度的果胶酶溶液探究果胶酶的最适用量,实验结果如图。对实验失误可能的原因分析及改进方法都合理的是()A酶促反应时间不合理;延长反应时间B苹果汁的用量不合理;减少用量C
5、果胶酶用量不合理;减少用量D果胶酶体积梯度不合理;增大体积梯度解析:分析图中的实验结果可知,该实验苹果汁的用量太少或者果胶酶用量太多,导致实验组的实验结果没有差异,因此加大苹果汁的用量或者减少果胶酶的用量即可。答案:C3(2016届浙江宁波效实中学高三期中考试)加工橘子罐头时采用酸碱处理脱去中果皮(橘络)会产生严重污染。目前使用酶解法去除橘络可减少污染。下列生长在特定环境中的4类微生物,不能产生所用酶的是()A生长在麦麸上的黑曲霉B生长在酸奶中的乳酸菌C生长在棉籽壳上的平菇D生长在木屑上的木霉解析:本题考查微生物与酶的相关知识,意在考查考生理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系的能力。根据题
6、目分析可知需要的酶为纤维素酶和果胶酶,只有生长在以植物为主要生存环境的微生物才可以产生,黑曲霉、平菇、木霉分别以分解麦麸、棉籽壳、木屑为生,故都是正确的;生长在酸奶中的乳酸菌不能,故选择B。答案:B4(2016届山东聊城重点中学高三模拟)下列关于果胶酶的叙述正确的是()是由具有分泌功能的细胞产生的凡是活细胞都能产生果胶酶果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶果胶酶特指能分解果胶的一种酶纤维素酶和果胶酶可用于去除植物细胞壁组成果胶酶的基本单位是氨基酸或核苷酸AB CD解析:本题考查果胶酶的相关知识,意在考查考生的理解分析能力。植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶,
7、错误;果胶酶是指分解果胶的一类酶的总称,包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等,其作用是可催化果胶分解成为可溶性半乳糖醛酸,故正确,错误;植物细胞壁的成分是纤维素和果胶,可用纤维素酶和果胶酶分解,正确;果胶酶的化学本质是蛋白质,其基本单位是氨基酸,错误。答案:C5(2016届河北保定模拟)下列有关加酶洗衣粉的叙述,正确的是()A加酶洗衣粉中的酶都是固定化酶B任何条件下加酶洗衣粉的洗涤效果都比普通洗衣粉的好C与普通洗衣粉相比,用加酶洗衣粉可以减少P对河流的污染D棉织物不能使用添加纤维素酶的洗衣粉进行洗涤解析:洗衣粉中的酶没有用包埋法、化学结合法和物理吸附法这些步骤,是完全游离态的,不是固定
8、化酶,A项错误;温度影响酶的活性,不同温度必将影响加酶洗衣粉的洗涤效果,B项错误;普通洗衣粉中含有磷相对较多,故C项正确;洗衣粉中纤维素酶的作用主要是使纤维素的结构变得蓬松,从而使得渗入纤维深处的尘垢能与洗衣粉接触,达到更好的去污效果,故棉织物可以使用添加纤维素酶的洗衣粉进行洗涤, D项错误。答案:C6市场上有一种加酶洗衣粉,即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶,它的催化活性很强,衣物中的汗渍、血渍以及人体排放的蛋白质等遇到它,皆能被水解而除去。下列衣物中不能用此加酶洗衣粉洗涤的是()棉丝品毛织品腈纶织品蚕丝织品涤纶织品尼龙织品AB CD解析:本题考查加酶洗衣粉的相关知识,意在考查考生的识记能力和
9、判断能力,运用所学知识综合分析问题的能力。毛料的主要成分是蛋白质,加酶洗衣粉中含有蛋白酶,会破坏毛料衣服。毛织品和蚕丝织品是蛋白质制品,会被洗衣粉中的碱性蛋白酶水解,所以不能用该加酶洗衣粉。故选D。答案:D7(2016届江苏省扬州中学高三检测)下列有关固定化酶和固定化细胞的说法正确的是 ()A某种固定化酶的优势在于能催化一系列生化反应B固定化细胞技术一次只能固定一种酶C固定化酶和固定化细胞的共同点是所固定的酶都可在细胞外起作用D固定化酶和固定化细胞都能反复使用,但酶的活性迅速下降解析:本题考查了固定化酶和固定化细胞的优缺点等知识,意在考查考生识记和理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系的能力
10、。固定化酶只能固定一种酶,它的优点在于能够多次利用,A错误;固定化细胞能固定一系列酶,B错误;固定化酶和固定化细胞的共同点是所固定的酶都可在细胞外起作用,C正确;固定化酶和固定化细胞都能反复使用,并且酶的活性不会迅速下降,D错误。答案:C8(2016届湖南长沙重点中学高三月考) 某物质常温下能分解果肉细胞壁中的果胶,提高果汁产出量,使果汁变得清亮,对该物质的叙述正确的是()A由氨基酸和核苷酸组成B能分解果肉细胞壁中的纤维素C在低温条件下会失去活性D在蛋白酶作用下可能会被降解解析:本题考查酶的知识,意在考查考生能理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系的能力。果胶是细胞壁的主要组成成分,能水解果
11、胶的物质应该是酶,化学本质是蛋白质,由氨基酸组成,具有专一性,不能分解纤维素,在低温下活性被抑制,能被蛋白酶降解。答案:D9(2016届保定检测)下列关于普通洗衣粉与加酶洗衣粉的区别,正确的说法是()A普通洗衣粉中含磷,会污染环境B表面活性剂只存在于普通洗衣粉中,会产生泡沫,可以将油脂分子分散开C水软化剂只存在于普通洗衣粉中,可以分散污垢D加酶洗衣粉是将酶直接添加到洗衣粉中解析:普通洗衣粉中含有磷,可能引起微生物和藻类大量繁殖,造成水体污染。加酶洗衣粉是含有酶制剂的洗衣粉,并非将酶直接添加到洗衣粉中。两者均含有表面活性剂和水软化剂,可以增强洗涤效果。答案:A10如图中曲线表示的是温度和果胶酶活
12、性之间的关系,此曲线不能说明的是()A在B点之前,果胶酶的活性和温度接近成正比;之后,接近成反比B当温度到达B点时,果胶酶的活性最高,酶的催化能力最高CA点时,果胶酶的活性很低,但随着温度升高,果胶酶的活性可以上升DC点时,果胶酶的活性很低,当温度降低时,酶的活性可以上升解析:从图中可以看出随着温度的不断升高,果胶酶的活性不断上升,达到B点时,酶的活性达到最高;之后,随着温度的继续上升,酶的活性迅速下降。但是A点和C点相比,虽然酶的活性都很低,但是A点是低温条件,对酶的分子结构无影响,所以,随着温度的上升,其活性也会不断上升,而C点是高温条件,当温度过高时,会破坏酶的分子结构,使酶的活性发生不
13、可逆的变化。答案:D11(2016届南京部分中学模拟)以山桐子为原料,研究纤维素酶对提取山桐子油的影响,结果如图。相关叙述错误的是()A纤维素酶通过破坏山桐子细胞的细胞壁提高提油率B该研究中需要将实验温度控制在纤维素酶催化的适宜温度C图1实验中,如果将加酶量从2.5%提高到3.0%,提油率将会升高D根据研究结果,生产中加酶量2.0%、酶解时间5 h是最佳条件解析:纤维素酶能分解纤维素,细胞壁的主要成分是纤维素和果胶,因此纤维素酶通过破坏山桐子细胞的细胞壁提高提油率;要研究纤维素酶对提取山桐子油的影响,必须要保证无关变量适宜且相同,即需要将实验温度控制在纤维素酶催化的适宜温度;研究图1中曲线趋势
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