高二化学选修2课时自主训练18.doc
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4、常称为酸雨D含磷合成洗涤剂易于被细菌分解,故不会导致水体污染2可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是()A反应溶液使红色石蕊试纸变蓝色B反应溶液使蓝色石蕊试纸变红色C反应后静置,反应液分为两层D反应后静置,反应液不分层3下列物质中,分子的一端亲水,另一端亲油的是 ()ACH3(CH2)15SO3Na BCH2CH2CH3CCCl4 DCH3(CH2)4COOH4有关肥皂的叙述中正确的是()利用油脂在碱性条件下水解制得肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠和甘油使肥皂从油脂水解后的混合物中分离的过程是盐析肥皂制成后不能再溶于水A BC D5关于肥皂与合成洗涤剂的比较,下列说法正确的是()A肥皂可以在硬水中使
5、用,而合成洗涤剂不行B合成洗涤剂去污能力比肥皂强,适合洗衣机使用C制造合成洗涤剂的原料便宜D制造肥皂的原料便宜6制肥皂时,皂化反应后加盐的作用是()A加大溶液密度B催化作用C与甘油反应D盐析使肥皂析出7某天然油脂10 g,需1.8 g NaOH才能完全皂化,又知该油脂1 kg进行催化加氢,需耗氢气12 g才能完全硬化。试推断1 mol该油脂平均含碳碳双键数为 ()A2 mol B3 molC4 mol D5 mol8已知2 mol油酸、1 mol硬脂酸跟1 mol丙三醇完全反应,只生成一种甘油酯A,A的分子式为_,A可能的结构有_种。硬化1 mol A需标准状况下H2_ L,反应的化学方程式为
6、_。A在NaOH溶液中加热能发生_反应,反应的化学方程式为_。能力提升9下列关于油脂的叙述中错误的是()A从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂B用热的纯碱溶液去油污效果更好C硬水使肥皂去污能力减弱是因为发生了沉淀反应D用热的纯碱溶液可区别植物油和矿物油10磷脂含有一个非极性基团和一个极性基团,水溶性的磷脂有重要的生物学功能。磷脂是甘油酯的一个被代替后,再与碱反应生成的产物。试将软脂酸和甘油转化成含Na的磷脂:(1)_;(2)_;(3)_。11参考下列项回答问题:皂化值是使1 g油脂皂化所需要的氢氧化钾的毫克数;碘值是使100 g油脂加成时消耗单质碘的克数;各种油脂的皂化值、碘值列表如下:花生油亚麻
7、仁油牛油黄油硬化大豆油大豆油皂化值190180192226193193碘值9018238385126(1)单纯油(C17H33COO)3C3H5(相对分子质量884)形成的油,用氢氧化钾皂化时,皂化值为_,写出其反应方程式:_。(2)在下列的空格内填入适当的词句。亚麻仁油比花生油所含的_脂肪酸多(填写饱和与不饱和);黄油比牛油所含的_脂肪酸多(填写低级与高级);硬化大豆油的碘值小的原因是_;不同油脂的皂化值越大,则油脂的平均相对分子质量_;碘化值越高,则表明含_越多。(3)为使碘值为180的100 g鱼油硬化,所需氢气的体积在标准状况下为多少升?(4)用下列结构式所代表的酯,若皂化值为430,
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