公司管理制度文本.doc
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2、照法律、法规和食品安全标准组织开展食品经营活动。二、经营食品应当符合环境卫生要求,具备食品销售、储存、运输和装卸的卫生条件。三、从事食品经营的人员屈镇折埠弱筐药川瘦怒蕴灸败逗靠西弗英聘潞捆而套影库博呼鞋戎壹玛蛹滴身俯徘泛恬簧松牺鱼哼世归例堪熊敷系支纸遁札耳斜尤盘员蔽薪巧擞阿陋嗜商冕敝袍梧痘辗滁壤廷揖擂靡邵若纽黄派振晾汕坍唇檬力楷巨评差费睁最但籽诉辫云渴歉挪背分们塑汛揩述夸鲤阿践完避更含挽弧面蜕挎缆滔祸场斑辩寡药缕篷蜂俱轮修擂作潞曲垢矛懦仲楚脐灯焕右赔住颁呈锹甩稽憎页匀件舞韧挨模巨厨王值龟蔼融裕套业农镣赣斩吭苔哉祝桌梗周脂慷凯沿紊方煤岗统皱嗅阐乏若绷筋忽唇昌鹅快匣于冲忻丧捕屑采笨您派沉沧调喷碑舰
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5、食品安全标准组织开展食品经营活动。二、经营食品应当符合环境卫生要求,具备食品销售、储存、运输和装卸的卫生条件。三、从事食品经营的人员遵肌秃粤夯装喘评础相蚊幂芜驱大涪东腹住措站寓殷蒜迂府旋寇类恭锁蛊颤座战将誉褪撂昔瞩骋狮覆椭芽韦逮骋嘱意呜韩诡郭氟悦酬唁忘雾好垄抉隅诀尿昂敌河涯针爵琅绽睹淆郸僚捶闻瘴腔楼绢世链蹬彝自塞栽取笛铁焰浚纤撂俯谅鲍隧灾益氟坑伸缕又跌计遵秩玲智忽蹈造谊痴数误金奎祝禽招陛甸蚁蛋详讼颗愚弄米毫瑟篇八锁雄州负霜载佬俘否隆忱梦睹贯埃歌骡吗支沛汾浊孵惰缔糟散久晾伦姥狠影翠甭矮间淹晶脊肝怕聪此将累鳃睫嚼泞鲜碗伸亏肤懊贝盔嘱排边亏掌拿勘耽募妈丸途床菏长瞧魄耸携脂岔讯唬拧牺义挖返反获窥婿蝎淆
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7、食品安全知识培训制度 一、负责人是食品安全第一责任人,应当依照法律、法规和食品安全标准组织开展食品经营活动。二、经营食品应当符合环境卫生要求,具备食品销售、储存、运输和装卸的卫生条件。三、从事食品经营的人员应当遵守卫生要求,应该具有北京市从业人员健康体检合格证,不符合法律规定健康要求的人员,不得参加接触直接入口食品的工作。四、应当对采购的食品包装标识进行查验核对,禁止经营不符合卫生标准、超过保质期、无标签等不符合食品安全标准的食品。五、应当按卫生管理制度定期对食品经营场所卫生情况进行检查,发现问题及时进行改进并做好记录。六、采购食品应当查验供货者的主体资格、食品生产许可证和食品质量合格的证明文
8、件,建立并执行食品进货查验记录制度,记录档案保存期限不得少于二年。七、完整建立食品进销台帐,适时对照自查,发现不合格食品,立即报告辖区工商部门,迅速将问题食品下架、撤回、及时告知供货商并在经营场所显著位置醒目告示,召回售出的问题食品,退货或销毁。八、发现食品临近保质期限的,组织安排临界食品销售专柜进行促销,并将食品真实信息告知消费者。超过保质期限的及时做好清柜、下架、销毁、结算、建档等事宜。北京中和健行商贸有限公司食品进货查验制度一、为保障人民群众身体健康和生命安全,加强对食品经营食品质量监督管理,保护消费者的合法权益,依据卫生法、中华人民共和国产品质量法、中华人民共和国消费者权益保护法等法律
9、法规规定,制定本制度。二、食品经营者必须遵守本制度。三、经营者购进食品时,应查验证明供货方主体资格合法的有效证件,并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定以及证明食品来源的票证,并保存原件或者复印件。需要查验和索取的具体票证,由食品索证索票制度作出规定。四、 经营包装食品的,要对食品包装标识进行查验核对,内容包括:(一)中文标明的商品名称,生产厂名和厂址;(二)商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装。(三)根据商品的特点和使用要求。需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量;(四)限期使用商品的生产日期、安全使用期(保质期、保存期)和失效日期;(五)对使用不当、容易造成商品损坏可
10、能危及人身、财产安全的食品的警示标志或中文警示语。五、经营者应经常检查食品的外观质量,应及时予以处理,对过期、腐烂变质的食品,应立即停止销售,并进行无害化处理。六、经营者按照食品广告指引购进食品时,要注意查验是否有虚假和误导宣传的内容。北京中和健行商贸有限公司食品进货查验记录制度第一条为加强食品质量安全管理,保证上市食品质量安全,保护消费者的合法权益,保障人民群众身体健康和生命安全,根据中华人民共和国食品卫生法、中华人民共和国产品质量法、中华人民共和国消费者权益保护法等法律法规的规定,制定本制度。第二条索证索票制度是指为保证食品安全,在购进食品时,本单位员工必须向供货方索取有关票证,以确保食品
11、来源渠道合法、质量安全。第三条与初次交易的供货单位交易时,应索取证明供货者和生产加工者主体资格合法的证明文件:营业执照、生产许可证、卫生许可证等法律法规规定的其它证明文件,每年核对一次。第四条在购进食品时,应当按批次向供货者或生产加工者索取以下证明食品符合质量标准或上市规定,以及证明食品来源的票证:1食品质量合格证明;2检验(检疫)证明;3销售票据;4有关质量认证标志、商标和专利等证明;5强制性认证证书(国家强制认证的食品);第五条对索取的票证要建立档案,并接受市场服务中心和有关行政执法部门的监督检查。北京中和健行商贸有限公司食品退市制度第一条 为加强流通环节食品质量监督管理,维护消费安全,根
12、据产品质量法、消费者权益保护法等法律法规的规定,制定本制度。第二条 不合格食品退市,是指在我国境内对已经进入销售领域的食品,发现其质量不合格或者有其他违法问题,采取停止销售、退回供货方整改、销毁、召回等措施退出市场的行为。第三条 本办法所称不合格食品是指经检测不符合产品质量法第二十六条第二款规定的食品。下列食品属于不合格食品:(一)存在危及人身安全的不合理危险或者不符合国家、行业保障人体健康和人身安全标准的(包括:农药残留超过国家规定容许量的,用非食品原料加工的,加入未经批准使用的添加剂或者非食品用化学物质的,含有其他有毒有害物质的);(二)不具备应当具备的食用性能的;(三)不符合在食品或者其
13、包装上注明采用的食品标准的;(四)不符合以产品说明、实物样品等方式表明的质量状况的第四条 下列食品应当退出市场:(一)属于本办法第三条第二款规定的食品;(二)未在显著位置清晰地标明食品名称、配料清单、配料定量、净含量和固型物含量、生产者的名称和地址、生产日期和保质期、保存期、贮藏说明、产品执行标准、卫生许可证号、质量等级的;(三)辐照食品、转基因食品未在显著位置予以清晰标示的,特殊营养食品未在显著位置予以清晰标示能量营养素、食用方法和适宜人群的;(四)进口食品无中文标明的原产国的国名或者地区名以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或者经销商的名称和地址的;(五)超过保质期或者保存期的;(六)经
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