王陇德健康教育讲座.ppt
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1、遵循客观规律遵循客观规律科学指导保健科学指导保健王陇德1健康的期望寿命健康的期望寿命生命的长度生命的长度生命的质量生命的质量2一、慢性非传染性疾病已成为影响我国人民健康一、慢性非传染性疾病已成为影响我国人民健康的主要卫生问题之一的主要卫生问题之一二、当前我国慢性病患病率快速上升的主要原因二、当前我国慢性病患病率快速上升的主要原因三、与健康相关的原则及概念三、与健康相关的原则及概念四、当前保健中的常见误区四、当前保健中的常见误区五、保健的主要原则、方式及注意事项五、保健的主要原则、方式及注意事项 3一、慢性非传染性疾病已成为影响一、慢性非传染性疾病已成为影响我国人民健康的主要卫生问题之一我国人民
2、健康的主要卫生问题之一(一)患病发病情况(一)患病发病情况1818岁以上人群高血压患病率为岁以上人群高血压患病率为18.8%18.8%45-5945-59岁人群高血压患病率为岁人群高血压患病率为29.3%29.3%6060岁以上人群高血压患病率为岁以上人群高血压患病率为49.1%49.1%1818岁以上人群糖尿病患病率为岁以上人群糖尿病患病率为2.6%2.6%35-5935-59岁人群脑卒中发病率为岁人群脑卒中发病率为3.2%3.2%(其中收缩压高于(其中收缩压高于150150毫米汞柱患者的发病率为毫米汞柱患者的发病率为17.2%17.2%,是收缩压低于,是收缩压低于130130毫米汞柱者的毫
3、米汞柱者的10.310.3倍)倍)4(二)(二)发展趋势发展趋势 高血压病每年新增高血压病每年新增300300多万多万 冠心病每年新发冠心病每年新发110110万万 脑血管病每年新发脑血管病每年新发150150万万 肿瘤每年新发肿瘤每年新发160160万万 糖尿病每年新发糖尿病每年新发120120万万5二、当前我国慢性病患病率快速上二、当前我国慢性病患病率快速上 升的主要原因升的主要原因(一)平均期望寿命的延长,老年人口(一)平均期望寿命的延长,老年人口的增加造就了慢病上升的基础的增加造就了慢病上升的基础(二)具有危险因素(高血脂、高血压、(二)具有危险因素(高血脂、高血压、肥胖等)的人群大量
4、增加肥胖等)的人群大量增加6v我国成人超重率已达我国成人超重率已达22.8%22.8%,肥胖率为,肥胖率为7.1%7.1%v预计今后预计今后1010年中中国将有年中中国将有1.51.5亿人发生肥胖亿人发生肥胖v肥胖者冠心病发病率高肥胖者冠心病发病率高2-52-5倍倍 高血压发病率高高血压发病率高2-62-6倍倍 糖尿病发病率大约高糖尿病发病率大约高4 4倍倍7(三)造成高血脂和肥胖等因素的原因(三)造成高血脂和肥胖等因素的原因主要矛盾主要矛盾摄入与消耗不平衡摄入与消耗不平衡8膳食方面存在的主要问题是:膳食方面存在的主要问题是:不能科学合理地把握摄入食物的不能科学合理地把握摄入食物的结构和数量结
5、构和数量9问题问题 居民膳食结构不科学居民膳食结构不科学10()城市居民畜肉及油脂消费快速增多)城市居民畜肉及油脂消费快速增多 11谷类消费逐步减少谷类消费逐步减少12城市居民脂肪供能比为城市居民脂肪供能比为35,超过世界卫生组织推荐的,超过世界卫生组织推荐的30的上限的上限谷类食物供能比为谷类食物供能比为47,明显低于,明显低于5565的合理范围的合理范围 13(2 2)钙、铁、维生素)钙、铁、维生素A A等营养素普遍摄入不足。如每人每天等营养素普遍摄入不足。如每人每天 钙的平均摄入量为钙的平均摄入量为389389毫克,为推荐摄入量的毫克,为推荐摄入量的48.648.6 14(3)蔬菜摄入量
6、明显减少,水果摄入量明显不足)蔬菜摄入量明显减少,水果摄入量明显不足15 问题问题2 部分居民摄入热能过多,被转化为脂肪储 存,因而超重与肥胖的人数迅速增加 161982年年2002年城乡居民动物性食物消费量年城乡居民动物性食物消费量克克/标准人日标准人日城市城市农村农村10017418234661141718 体能消耗过少包括体育锻炼体能消耗过少包括体育锻炼过少和日常活动过少和日常活动(如步行、上楼如步行、上楼梯、做家务等梯、做家务等)的减少的减少19体育锻炼情况体育锻炼情况20超重和肥胖率与超重和肥胖率与1992年比较年比较21WHO研究表明:v每年全球有每年全球有200200多万人因为缺
7、乏多万人因为缺乏体力活动而死亡体力活动而死亡v每个国家有每个国家有65-85%65-85%的成年人由的成年人由于没有足够的体力活动而健康于没有足够的体力活动而健康受损受损22每日看电视时间与相关慢性病患病风险的关系每日看电视时间与相关慢性病患病风险的关系患患病病风风险险小时数小时数/日日23三、与健康相关的原则及概念三、与健康相关的原则及概念1 1、卫生工作的最终目的是提高人民健、卫生工作的最终目的是提高人民健康水平康水平2 2、“预防为主预防为主”是卫生工作方针的重是卫生工作方针的重要内容要内容24卫生部卫生部首次中国居民健康素养调查报告首次中国居民健康素养调查报告 20092009年年12
8、12月月1818日日l我国居民具备健康素养的总体水平为6.48%l与我国当前主要公共卫生问题有关的健康素养 科学的健康观 29.97%安全与急救素养 18.70%传染病预防素养 15.86%基本医疗素养 9.43%慢性病预防素养 4.66%25“世界卫生日世界卫生日”(4 4月月7 7日)日)20022002年年主题主题:体育锻炼体育锻炼 口号口号:运动有益健康运动有益健康3 3、体育锻炼作为保健的重要内容普遍受到关注、体育锻炼作为保健的重要内容普遍受到关注2620022002年年主题:营养、肥胖与锻炼主题:营养、肥胖与锻炼20032003年主题:妇女,冠心病与脑卒中年主题:妇女,冠心病与脑卒
9、中20042004年主题:儿童,青少年与心脏病年主题:儿童,青少年与心脏病20052005年年主题:远离肥胖,健康心脏主题:远离肥胖,健康心脏20062006年主题:你的心脏有多年轻?年主题:你的心脏有多年轻?20072007年主题:健康家庭年主题:健康家庭 和谐社会和谐社会 20082008年主题:了解您的危险因素年主题:了解您的危险因素“世界心脏日世界心脏日”(每年每年每年每年9 9 9 9月的最后一个星期日月的最后一个星期日月的最后一个星期日月的最后一个星期日)27“动动”是骨骼关节是骨骼关节的健康基础的健康基础28Hambrecht*Hambrecht*的冠心病人运动对比研究的冠心病人
10、运动对比研究 一年后斑块有一年后斑块有 斑块加重者占斑块加重者占 消退者占消退者占 干预组干预组 28%10%28%10%(每周运动消耗每周运动消耗18761631876163千卡)千卡)对照组对照组 6%45%6%45%(每周运动消耗每周运动消耗118797118797千卡)千卡)*德国海德堡大学医院心脏病研究所德国海德堡大学医院心脏病研究所 两组综合分析:两组综合分析:病变加重者每周运动消耗病变加重者每周运动消耗1022142千卡千卡 病变无变化者每周运动消耗病变无变化者每周运动消耗1533122千卡千卡 病变减轻者每周运动消耗病变减轻者每周运动消耗2204237千卡千卡294 4、维多利
11、亚宣言提出的健康四大基石、维多利亚宣言提出的健康四大基石合理膳食合理膳食适量运动适量运动戒烟限酒戒烟限酒心理平衡心理平衡30四、当前保健中的常见误区四、当前保健中的常见误区误区之一:误区之一:鸡蛋内含有大量胆固醇,中老年人不宜食用31胆固醇的生理作用胆固醇的生理作用v生物膜的重要组成部分生物膜的重要组成部分v合成肾上腺素、性激素的主要原料合成肾上腺素、性激素的主要原料v参与维生素参与维生素D D的合成的合成v胆固醇分为内源(占胆固醇分为内源(占80%80%)和外源(占)和外源(占20%20%)两种)两种v两者互相制约平衡两者互相制约平衡v膳食中脂肪含量对胆固醇吸收率有明显影响膳食中脂肪含量对胆
12、固醇吸收率有明显影响32猪肉猪肉4040鸭肉鸭肉3030羊肉羊肉1616鸡肉鸡肉1414牛肉牛肉1313鱼肉鱼肉 7 7兔肉兔肉 2 2虾肉虾肉 2 2 不同种肉类脂肪含量(百分比)不同种肉类脂肪含量(百分比)33蛋黄具有很高的营养价值蛋黄具有很高的营养价值含有:含有:优质蛋白质、多种维生素、微优质蛋白质、多种维生素、微量元素和具有重要生理功能的卵磷量元素和具有重要生理功能的卵磷脂(生物膜的主要成份及合成神经脂(生物膜的主要成份及合成神经介质的主要物质,可维持记忆力、介质的主要物质,可维持记忆力、分析及思维能力)分析及思维能力)34 100克蛋黄、蛋白营养素含量比较克蛋黄、蛋白营养素含量比较(
13、毫克)(毫克)蛋 黄 蛋 白 钙钙 112 9 磷磷 240 18 铁铁 6.5 1.6 硒硒 27.1 6.97 锌锌 3.79 0.02 维生素维生素E 5.06 0.01 维生素维生素A 438(微克)微克)35v正常人每天吃一个鸡蛋对血清胆固正常人每天吃一个鸡蛋对血清胆固醇浓度不会有大的影响醇浓度不会有大的影响;血清胆固血清胆固醇浓度高者可两天吃一个鸡蛋醇浓度高者可两天吃一个鸡蛋v不吃鸡蛋或只吃蛋清、不吃蛋黄,不吃鸡蛋或只吃蛋清、不吃蛋黄,可能失去很多必需的营养素(维生可能失去很多必需的营养素(维生素素A A、D D、B2B2、E E、钙、磷、硒、卵钙、磷、硒、卵磷脂等)磷脂等)36误
14、区之二:误区之二:水果是零食,平时可吃可不吃37进食水果与肺癌死亡的危险度进食水果与肺癌死亡的危险度 死亡率比死亡率比1.751.351.741.731.682.161.750-21.231.171.181.321.161.341.123 或或 41.001.001.001.001.001.001.005-7合计70-7465-6960-6455-5950-5445-49年龄组年龄组每周进食每周进食水果天数水果天数*美国癌症协会美国癌症协会100100万人前瞻观察十年研究结果万人前瞻观察十年研究结果38误区之三误区之三:植物油主要含不饱和脂肪酸,不会加重动脉硬化,多吃无妨39 几种食物提供的热
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