真空包装设计报告.doc
《真空包装设计报告.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《真空包装设计报告.doc(10页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、大米真空包装设计报告 姓名: xxx 学号: xxxx 专业: 包装工程 学院:包装与印刷工程学院目录一、 了解大米2(一) 大米的包装现状2(二) 大米变质的主要因素3(三) 大米储藏保鲜方法和杀虫灭菌3(四) 大米品质的评价4(五) 大米储藏后的检测指标4二、 大米包装方案4(一) 包装方案的选定4(二) 包装工艺流程图5三、包装方案实验验证篇5(一) 实验目的5(二) 实验原理5(三) 实验设备和材料5(四) 实验步骤5(五) 实验记录和结果6(六) 实验结论和分析8四、 包装方案设计的总结9参考文献9一、 了解大米(一) 大米的包装现状1、 销售包装的包装材料方面我国主要用塑料编织袋、
2、复合塑料袋作为包装容器,而这些包装袋在运输、装卸、零售等环节存在诸多问题需要解决。使用塑料编织袋来包装粮食,浪费的现象比较严重,一般只能用1-2次,相对成本较高。且包装方式简单,开封后难以再封,不利于较长时间的保存,虫害、霉变现象较为严重。包装材料防潮性差、阻隔性差,粮食易氧化霉变。塑料复合袋是由高阻隔性包装材料复合而成,在一定程度上可以解决粮食的防霉、防虫、保鲜问题,但后处理较难,由于不易降解,使用也受到一定的制约。2、 国内销售包装的两种包装技术一种为普通包装,利用聚丙烯塑料编织袋对大米进行包装,包装过程中不施加任何保鲜技术,这种包装对大米的防虫、防霉及保鲜的效果差;另外一种用真空包装技术
3、对包装袋进行抽真空,真空包装技术对大米的储存有较好的保鲜作用,但由于大米自身的形状以及真空度的选择不合适,目前大米真空包装选用的真空度一般在-007-009kPa之间,只要真空度在这个范围内,出厂都为合格的产品。由于真空度较大,包装材料紧紧包裹大米,由于大米两端较尖,包装袋很容易被米粒扎破,形成针孔,这样包装袋就会漏气,造成真空包装失效。有试验表明,抽气真空度为-009MPa的大米包装袋,静止放置,不堆垛,在20天之内包装袋的破漏率为16,所以高真空度必然造成高破袋率。另外包装袋在流通过程中袋与袋之间的摩擦、碰撞和跌落也很容易造成破袋。据统计真空包装在流通过程中的破袋率达到30。由于真空包装的
4、问题造成了大米的浪费,给消费者和企业都带来了损失和麻烦。所以在对大米进行保鲜包装的同时要和流通环境结合起来,这样才能取得良好的效果。(二) 大米变质的主要因素 图1 (三) 大米储藏保鲜方法和杀虫灭菌大米的储藏保鲜方法有很多,总结有如下几种:1、 常温储存2、 低温储存3、 气调包装:(1) 真空包装(2) 充气包装 二氧化碳 氮气(3) 缺氧包装 后天人工缺氧 自然缺氧4、 机械制冷储存5、 密闭阻隔保存(通过有密闭阻隔作用的塑料膜等)6、 制剂保鲜技术(1) 化学制剂保鲜技术(2) 生物制剂保鲜技术(3) 生物源制剂保鲜技术7、 涂膜保鲜技术8、 微波大米保鲜技术9、 电子束消毒灭菌方法、
5、电子加热器辐照保鲜10、 物理杀虫灭菌(1) 场-电场和磁场(2) 高压灭菌(3) 电子灭菌(4) 光等(四) 大米品质的评价 图2(五) 大米储藏后的检测指标1、 脂肪的含量2、 还原糖的含量3、 水分的含量等二、 大米包装方案(一) 包装方案的选定1、 形式:袋套袋装 内袋:抽真空 外袋:印刷销售袋2、 材料:内袋:0.12mmPE 外袋:塑料编织袋3、 尺寸:净装大米质量:10kg 总袋:350*630mm 有效尺寸:350*550mm 图3 图44、品质保护方案: 抽真空5、灭菌杀虫方法: 0.4kGy0.8kGy的 -射线辐照6、 储藏方式: 常温储存(二) 包装工艺流程图 图5三、
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 真空包装 设计 报告
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【可****】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【可****】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。