GB 1886.252-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 氧化铁红.pdf
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1、中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准G B1 8 8 6.2 5 22 0 1 6食品安全国家标准食品添加剂 氧化铁红2 0 1 6 - 0 8 - 3 1发布2 0 1 7 - 0 1 - 0 1实施中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发 布G B1 8 8 6.2 5 22 0 1 61 食品安全国家标准食品添加剂 氧化铁红1 范围本标准适用于以亚铁盐为原料, 经二步氧化法并经沉析制得的食品添加剂氧化铁红。2 化学名称、 分子式和相对分子质量2.1 化学名称三氧化二铁2.2 分子式F e2O32.3 相对分子质量1 5 9.7 0( 按2 0 1 1年国际相对原子质量)3 技术要求
2、3.1 感官要求感官要求应符合表1的规定。表1 感官要求项目要求检验方法色泽红色状态粉末取适量试样均匀置于白搪瓷盘内, 在自然光线下观察其色泽和状态3.2 理化指标理化指标应符合表2的规定。表2 理化指标项 目指标检验方法氧化铁红含量( 以F e计) ,w/%6 8附录A中A.3干燥减量,w/%1.0G B5 0 0 9.3直接干燥法水溶物,w/%1.0附录A中A.4G B1 8 8 6.2 5 22 0 1 62 表2( 续)项 目指标检验方法总砷( 以A s计) / (m g/k g)3.0G B5 0 0 9.1 1银盐法a铅(P b) / (m g/k g)1 0.0附录A中A.5汞(
3、H g) / (m g/k g)1.0附录A中A.6镉(C d) / (m g/k g)1.0附录A中A.7 a称样量为0.5g, 加硝酸-高氯酸混合液为2 0m L。G B1 8 8 6.2 5 22 0 1 63 附 录 A检 验 方 法A.1 一般规定本标准除另有规定外, 所用试剂的纯度均为分析纯, 所用标准滴定溶液、 杂质测定用标准溶液、 制剂及制品, 应按G B/T6 0 1、G B/T6 0 2、G B/T6 0 3的规定制备, 试验用水应符合G B/T6 6 8 2中三级水的规定。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时, 均指水溶液。A.2 鉴别试验A.2.1 试剂和溶液A.2.
4、1.1 盐酸溶液:1+9。A.2.1.2 硫氰酸铵溶液: 称取8g硫氰酸铵, 精确至0.0 1g, 加水溶解并定容至1 0 0m L。A.2.2 鉴别方法称取0.1g试样, 精确至0.0 1g, 加盐酸溶液5m L, 煮沸, 冷却, 滴加硫氰酸铵溶液, 应呈现血红色。A.3 氧化铁红含量( 以F e计) 的测定A.3.1 试剂和材料A.3.1.1 3 0%过氧化氢。A.3.1.2 碘化钾。A.3.1.3 盐酸溶液:9+2 0。A.3.1.4 淀粉指示液: 取0.5g可溶性淀粉, 加水5m L搅匀后, 缓缓倾入1 0 0m L沸水中, 边加边搅拌,继续煮沸2m i n, 放冷, 倾取上层清液,
5、即得。本液应临用新制。A.3.1.5 硫代硫酸钠标准滴定溶液:c(N a2S2O3)=0.1m o l/L。A.3.2 分析步骤称取0.2g试样, 精确至0.0 0 01g, 置于已加入1 0m L盐酸溶液的2 0 0m L锥形瓶中, 小心加热至沸, 使试样完全溶解。冷却后, 加6滴7滴过氧化氢, 继续煮沸约3m i n, 冷却, 加入3 0m L水和2g碘化钾, 静置5m i n。再加3 0m L水, 加入2.5m L淀粉指示液, 用硫代硫酸钠标准滴定溶液滴定至蓝色消失为终点。同时做空白试验。A.3.3 结果计算氧化铁红含量( 以F e计) 的质量分数w1, 按式(A.1) 计算:w1=V1
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