GB 1886.171-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 5′-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠).pdf
《GB 1886.171-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 5′-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠).pdf》由会员分享,可在线阅读,更多相关《GB 1886.171-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 5′-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠).pdf(7页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准G B1 8 8 6.1 7 12 0 1 6食品安全国家标准食品添加剂 5 -呈味核苷酸二钠( 又名呈味核苷酸二钠)2 0 1 6 - 0 8 - 3 1发布2 0 1 7 - 0 1 - 0 1实施中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发 布G B1 8 8 6.1 7 12 0 1 61 食品安全国家标准食品添加剂 5 -呈味核苷酸二钠( 又名呈味核苷酸二钠)1 范围本标准适用于以淀粉、 糖质为原料, 经发酵法或酶解法制得5 -肌苷酸二钠和5 -鸟苷酸二钠, 再经加工制得的食品添加剂5 -呈味核苷酸二钠( 又名呈味核苷酸二钠) 。2 分子式、 结
2、构式和相对分子质量2.1 5 -肌苷酸二钠(I MP)2.1.1 分子式C1 0H1 1N4N a2O8PnH2O2.1.2 结构式2.1.3 相对分子质量( 无水)3 9 2.1 7( 按2 0 1 1年国际相对原子质量)2.2 5 -鸟苷酸二钠(GMP)2.2.1 分子式C1 0H1 2N5N a2O8PnH2OG B1 8 8 6.1 7 12 0 1 62 2.2.2 结构式2.2.3 相对分子质量( 无水)4 0 7.1 8( 按2 0 1 1年国际相对原子质量)3 技术要求3.1 感官要求感官要求应符合表1的规定。表1 感官要求项 目要 求检验方法色泽白色或类白色状态结晶或结晶性粉
3、末取适量试样置于清洁、 干燥的白瓷盘中, 在自然光线下, 观察其色泽和状态3.2 理化指标理化指标应符合表2的规定。表2 理化指标项 目指 标检验方法呈味核苷酸二钠含量( 以干基计) ,w/%9 7.01 0 2.0附录A中A.2I MP混合比/%4 8.05 2.0附录A中A.2GMP混合比/%4 8.05 2.0附录A中A.2干燥减量,w/%2 5.0G B5 0 0 9.3直接干燥法a透光率(5%水溶液) /%9 5.0附录A中A.3p H(5%水溶液)7.08.5附录A中A.4其他核苷酸通过试验附录A中A.5氨基酸通过试验附录A中A.6铵盐通过试验附录A中A.7砷(A s) / (m
4、g/k g)1.0G B5 0 0 9.7 6重金属( 以P b计) / (m g/k g)1 0G B5 0 0 9.7 4 a干燥温度为1 2 0, 干燥时间为4h。G B1 8 8 6.1 7 12 0 1 63 附 录 A检验方法A.1 一般规定本标准所用试剂和水, 在没有注明其他要求时, 均指分析纯试剂和G B/T6 6 8 2规定的三级水。试验中所用标准溶液、 杂质测定用标准溶液、 制剂及制品, 在没有注明其他要求时, 均按G B/T6 0 1、G B/T6 0 2和G B/T6 0 3的规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时, 均指水溶液。A.2 呈味核苷酸二钠含量(
5、以干基计) 、I MP混合比和GMP混合比的测定A.2.1 试剂和材料盐酸溶液: 量取0.9m L盐酸, 缓慢注入10 0 0m L水中。A.2.2 仪器和设备紫外分光光度计( 谱带宽度:1n m, 波长准确性:2.0n m, 波长重复精度:1.0n m, 杂散光:0.0 2%) 。A.2.3 分析步骤A.2.3.1 试样溶液的制备称取试样0.4g( 精确至0.0 0 0 1g) 于1 0 0m L烧杯中, 用适量水溶解并定容至2 5 0m L, 摇匀, 备用。吸取上述溶液5.0m L, 用盐酸溶液稀释并定容至2 5 0m L, 摇匀, 作为试样溶液备用。A.2.3.2 测定将试样溶液注入1c
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- GB 1886.171-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 5-呈味核苷酸二钠又名呈味核苷酸二钠 1886.171 2016 食品安全 国家标准 核苷酸 又名
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【sujian****n2011】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【sujian****n2011】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。
链接地址:https://www.zixin.com.cn/doc/155720.html