中国食品安全综合行业投资分析及十三五发展规划研究报告2016-2021年..doc
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4、章2013-2015年国内外食品加工行业运行新形势分析 第一节2013-2015年世界食品市场行业运行综述 一、全球有机食品消费集中在发达 二、世界食品消费注重健康和方便 三、全球营养保健食品市场快速增长 四、世界各国掀起功能食品革命 五、世界食品价格上涨带来的影响 六、国家多项因素推动世界食品价格大幅上涨 第二节2013-2015年中国食品加工行业综述 一、国内食品工业发展的突出特点 二、中国食品产业发展面临新形势 三、我国食品工业形成完整产业链 四、我国食品工业区域结构得到改善 第三节近几年中国食品加工行业数据统计分析 一、中国食品制造业行业相关经济数据分析 二、中国食品制造业产量数据统计
5、分析 1、方便食品 2、成品糖 3、液体乳 第二章2013-2015年中国食品安全问题分析 第一节2013-2015年中国食品安全的综述 一、世界食品安全风险制度特点 二、食品安全问题备受国际关注 三、确保食品安全是世界各国共同责任 四、食品安全问题国内外研究综述 五、加强中国食品安全的重要性 第二节2013-2015年中国食品安全现状分析 一、食品安全管理升级 二、政府管制食品质量安全的缺陷 三、食品安全法出台背景 四、食品安全法的出台对食品消费市场的影响 第三节2013-2015年中国解决食品安全问题的对策 一、从食品源头解决安全问题 二、从创新入手加强食品安全 三、筑造食品安全防线 四、
6、解决食品安全问题的策略 第四节2013-2015年中国食品安全体系的构建 一、食品安全法的出台 二、我国食品安全管制体系现状分析 三、建立完善的食品安全风险分析制度 四、建立健全食品安全监管要严把“六关” 五、构建“六自”体系确保食品安全 第三章2013-2015年中国食品加工业运行环境解析 第一节2013-2015年中国经济环境分析 一、国民经济运行情况GDP 二、消费价格指数CPI、PPI 三、全国居民收入情况 四、恩格尔系数 五、工业发展形势 六、固定资产投资情况 七、社会消费品零售总额 八、对外贸易&进出口 九、中国食品工业占GDP比重 第二节生物技术与宏观经济关联分析 一、生物技术的
7、经济应用领域 二、生物技术成启动未来经济的引擎 三、生物技术产业的经济问题解析 四、生物技术成新的经济增长点 五、生物经济的作用与趋势透析 第三节2013-2015年中国食品加工业市场政策环境分析 一、七大措施搞活流通扩大消费政策解析 二、基因工程安全管理办法 三、农业生物基因工程安全管理实施办法 四、现代生物技术食品的风险分析原则 第四节2013-2015年中国食品加工业技术环境分析 第五节2013-2015年中国食品加工业社会环境分析 一、居民消费观念 二、人口环境分析 三、教育环境分析 四、文化环境分析 五、生态环境分析 第四章2013-2015年国内外生物技术产业整体发展态势 第一节世
8、界生物技术发展综述 一、生物技术重整全球工业格局 二、全球生物技术公司经营好转 三、国际生物技术产业集群 发展概况 第二节中国生物技术发展形势分析 一、我国政府高度重视生物技术创新和发展 二、中国生物技术产业正快速发展 三、中国生物技术产业运行的总体态势 四、中国大力推动生物技术产业发展 五、生物技术产业逐渐成为新的经济增长点 第三节中国生物技术在国际中的地位及对比分析 一、中国生物工程技术逐渐接近世界领先水平 二、长三角生物技术研究部分领域达世界先进水平 三、中国生物技术产业与外国仍有较大差距 四、中国与印度生物技术产业发展对比分析 第四节中外生物科技发展合作状况 一、生物技术领域国际合作频
9、繁 二、中国和东盟开展生物技术部分领域合作 三、中国和意大利共创生物技术合作机遇 四、中国和德国合作研究纳米生物技术 五、中国和法国合作干细胞研究 第五节中国生物技术发展问题对策分析 一、中国生物技术产业所面临问题解析 二、中国生物技术产业瓶颈有待解决 三、中国生物技术产业发展问题及对策综述 四、中国生物技术产业的创新发展思路 第二部分食品生物技术研究进展及应用情况 第五章2013-2015年中国食品生物技术新进展探析 第一节2013-2015年中国生物技术研究概况 一、中国政府高度重视生物技术创新和发展 二、中国生物技术产业化进一步提速 三、生物技术将成为支柱产业 四、中国生物技术和产业进入
10、快速增长期 五、中国生物技术领域专利保护分析 六、中国生物技术在国际中的地位及对比分析 七、中外生物科技发展合作状况分析 第二节2013-2015年中国食品生物技术运行态势分析 一、生物技术的发展历程演进 二、食品工业中的生物技术 三、生物技术对食品工业发展的影响 四、食品生物技术的研究方向 五、现代生物技术在食品工业中的应用 第六章基因工程与食品工业 第一节基因工程概况 一、基因工程的定义和内容 二、基因工程的发展简史 三、基因工程的应用性研究 四、人类基因组计划 第二节基因工程相关技术 一、基因工程工具酶 二、基因工程载体及其选择 三、目的基因的制备 四、基因的克隆与检测 五、外源基因的表
11、达 第三节植物性食品资源的改良 一、转基因植物的生产和品质性状 二、转基因植物的抗逆性状 三、植物转基因的方法 第四节动物性食品资源的改良 一、基因工程与动物生产性状 二、动物转基因的方法 三、转基因动物及其功能简介 第五节食品与酶制剂生产中的工程菌 一、工程菌用于食品或食品添 加剂的生产 二、工程菌用于食品用酶的生产 三、微生物酶基因改造的策略 第六节基因工程在食品工业中的应用 第七节基因工程应用在食品工业的安全性分析 第八节基因工程应用在食品工业的相关法规分析 第七章转基因食品及其安全性 第一节转基因食品的发展现状 一、转基因食品的研究和生产 二、转基因食品的销售 第二节转基因食品的主要功
12、能 第三节转基因食品的安全性问题 一、引起食品过敏症 二、标记基因传递 三、较高水平的天然毒 素 四、基因传递至环境 五、重组微生物的基因转移和致病 第四节转基因食品的检测技术 一、PCR检测技术 二、ELISA检测技术 三、基因芯片检测技术 第五节转基因食品的管理 一、公众对转基因食品安全性的反响 二、国际社会对转基因食品的关注 三、各国政府对转基因食品的管理 第六节转基因食品的发展前景 第八章酶工程在食品工业中的应用 第一节酶的生物发酵技术 一、酶的基本概念和特性 二、产酶微生物的筛选和育种 三、微生物发酵产酶 第二节酶的分离纯化 一、酶分离纯化的一般原则 二、根据分子大小分离纯化酶蛋白
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