6—12个月宝宝辅食菜单(活动za).pdf
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1、六个月宝宝六个月宝宝辅辅食菜食菜单单 南瓜粥南瓜粥材料:大米、南瓜、水各适量 做法:大米洗净在水中浸泡小时以上,南瓜去皮切小薄丁。把大米和南瓜一起放入锅内加水煮,水煮沸后,再煮分钟左右至粥烂为止。健康提示:健康提示:每克大米大米含蛋白质克、脂肪克、然水化合物克、钙毫克。南瓜南瓜的健康全面,平衡合理。每南瓜含钙毫克、磷毫克。菠菜菠菜汤汤米粉米粉材料:菠菜叶片、米粉(以宝宝平常的食量为准)做法:菠菜洗净,放入沸水中煮分钟。等水凉后,把菠菜滤出,留下菜汤。用菜汤冲调米粉即可。健康提示:菠菜健康提示:菠菜是铁、镁、钾、钙和维生素、维生素的上等来源。每克菠菜含蛋白质克、脂肪克、碳水化合物克、铁毫克、钙毫
2、克、维生素毫克。梨水燕麦片粥梨水燕麦片粥材料:梨个,燕麦片(可按妈妈的食量准备,宝宝没吃完的,妈妈吃)、水 做法:梨洗净削皮切成小薄丁,放水中煮分钟左右后加入燕麦片,再煮分钟至燕麦片烂软即可。健康提示:梨健康提示:梨因鲜嫩多汁、酸甜可口,被称为“天然矿泉水”。梨能促进食欲、帮助消化,宝宝高热时可用于补充水分和健康。梨的健康成分有蛋白质、脂肪、苹果酸、果糖、钾、钠、钙以及纤维素等。燕麦片燕麦片一定要选择无糖、非速溶的品种,因为燕麦片本身的健康价值已经很高了,无需其他多余的添加成分。每克燕麦片含碳水化合物克、膳食纤维克、蛋白质克、钙毫克、铁毫克。红红薯粥(同理可做南瓜粥、山薯粥(同理可做南瓜粥、山
3、药药粥)(粥)(这这篇宝宝篇宝宝辅辅食菜食菜单单由宝宝中心医学由宝宝中心医学顾问顾问刘刘纪纪平医生平医生提供)提供)材料:红薯小块(约两),倍粥的配料 做法:红薯洗净去皮,切成厘米大小的方块。将红薯块放入做倍粥的锅内共煮,粥熟红薯亦熟。玉米面粥玉米面粥(这篇宝宝辅食菜单由宝宝中心医学顾问刘纪平医生提供)材料:汤勺(约克)玉米面,少量凉水 做法:把玉米面用水调成糊状后,徐徐倒入沸水中,边加边用筷子搅拌,至沸腾后改小火,继续搅拌至煮熟(呈透明状)为止,关火焖分钟即成。健康提示:玉米健康提示:玉米的健康较为丰富,每克玉米面的脂肪含量为克,远远超过精米白面。不仅如此,玉米所含的脂肪中有一半以上为亚油酸
4、。玉米面的钙含量也很高,为毫克,在谷物中也是很少见的。以下宝宝辅食菜单中的材料用量是指制作时的用量,宝宝吃的时候一般吃不了这么多,应按宝宝的实际需要喂食。个月宝宝辅食菜单除了健康因素外,还有一个重点,就是要注意食物有一定硬度,比如烤面包片、鱼片、虾球等。宝宝用手抓着吃,可以提高健康量,还能帮助长牙、学习吃饭。在这个时期的宝宝辅食菜单选择中,你可以减少过于稀软或是缺少动物性食物(瘦肉、鱼虾、蛋类肝脏等)的辅食。七个月宝宝七个月宝宝辅辅食菜食菜单单 蒸蛋黄羹蒸蛋黄羹材料:鸡蛋黄、菠菜叶、胡萝卜丁、水适量 做法:蛋黄打散,与适量水混合,调稀。放入蒸笼中,用略小的中火蒸分钟左右。把菠菜叶和胡萝卜丁煮软
5、磨成碎末,放在蛋黄羹上即可。健康提示:鸡蛋黄健康提示:鸡蛋黄中能够含油丰富的脂肪、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁等,其中的卵磷脂有助于增强宝宝的记忆力。鱼鱼肉山芋肉山芋饼饼材料:三文鱼克,煮熟的芋头适量 做法:将煮熟的三文鱼克和等量煮熟的芋头切碎、搅拌均匀,捏成饼状,在锅中放少许油煎一下即可。豆腐糊豆腐糊材料:北豆腐克,水适量 做法:豆腐放入锅内,加水。边煮边把豆腐压碎。豆腐煮好(进度不可过长,防止把豆腐煮老,宝宝不宜消化)后放入碗内,再接着研磨至豆腐光滑即可。健康提示:北豆腐健康提示:北豆腐是用盐卤做凝固剂,因为水份含量不高,更适合煎、煮、炒等。豆腐最主要的健康成分是蛋白质,每克豆腐里面,蛋白质
6、的含量就占了。煮挂面煮挂面材料:挂面克,鸡胸肉克,胡萝卜克,菠菜克,高汤毫升。做法:将鸡肉剁碎用芡粉和盐抓好,放入用高汤煮软的胡萝卜和菠菜做的汤中煮熟。加入已煮熟的切成小段的挂面,煮分钟即可。健康提示:菠菜健康提示:菠菜的健康价值很高,每克菠菜中含有蛋白质克,是蔬菜中蛋白质含量最高的品种之一。还含有较多的胡萝卜素,甚至可与胡萝卜媲美。钙、铁含量也较高,分别为毫克、毫克。只是做菜时要先用热水焯一下,以除去影响钙、铁吸收的草酸。杏仁番茄拌西杏仁番茄拌西兰兰花花材料:西兰花朵,番茄半个,杏仁克 做法:杏仁微炒后,研磨成碎末 番茄去皮捣碎 西兰花在蒸锅内蒸软,和番茄一起搅拌后,拌入磨好的杏仁末即可。健
7、康提示:杏仁健康提示:杏仁的健康价值十分均衡,不仅含有类似动物蛋白的健康成分,如蛋白质、脂肪等,还含有植物成分所特有的纤维素等。杏仁中含量最丰富的是维生素,这是一种非常有效地抗癌物质。西兰花西兰花颜色翠绿,健康价值高。每克花球鲜品中含蛋白质克。除矿物质的含量比白菜花高外,西兰花中还含有丰富的叶酸。苹果与香蕉的水果苹果与香蕉的水果组组合(宝宝中心英国会合(宝宝中心英国会员员友情提供)友情提供)材料:苹果,香蕉,水,肉桂(这个用来点缀的意义更大,中国妈妈完全可以用其他宝宝喜欢的配料代替)做法:苹果切成小块,摆在盘子上。在苹果上淋大勺水,放入微波炉中加热秒至苹果变软。在苹果上撒一点儿肉桂,加捣碎的香
8、蕉泥给宝宝吃。八个月宝宝八个月宝宝辅辅食菜食菜单单 胡胡萝萝卜番茄卜番茄汤汤材料:胡萝卜小根、番茄个,水适量 制作:胡萝卜洗净去皮,研磨成泥。番茄在温水中浸泡去皮,搅拌成汁。锅中放水,水沸后,放入胡萝卜泥和番茄汁,用大火煮开后,改小火至熟透。健康提示:番茄健康提示:番茄是维生素和维生素的由之来源,有益于补血。每克番茄含水份克、蛋白质克、脂肪克、碳水化合物克、钙毫克。鲜鲜美砂美砂锅锅炖炖鸡鸡材料:洋葱半个,鸡胸块、勺食用油、胡萝卜根、水适量、豌豆克、香菇三四个 做法:洋葱切碎,鸡胸去皮切丁,胡萝卜洗净削皮切丁、香菇浸泡后切丁 砂锅放油,待油热后放入洋葱和肌肉,略翻炒后,加入胡萝卜丁、香菇丁和水,
9、十足搅拌后盖上盖子。小火炖分钟左右,放入豌豆,再煮分钟即可。健康提示:鸡胸脯肉健康提示:鸡胸脯肉的脂肪含量很低,维生素却很多。每克肌肉含钙毫克、磷毫克、铁毫克。鸡鸡蛋面包蛋面包材料:全麦面包片,鸡蛋个,油少许 做法:鸡蛋打散成蛋液。煎锅中放入油加热。把面包的两面都蘸上蛋液,放入热油中煎至两面金黄。用吸油纸吸去面包上多余的油,把面包切成手指形状给宝宝吃,也可用西红柿佐餐。健康提示:鸡蛋健康提示:鸡蛋含丰富的优质蛋白,每克鸡蛋含克蛋白质。鸡蛋中的蛋氨酸含量也特别丰富,而谷类和豆类都这种人体必须的氨基酸,所以把鸡蛋与谷类或者豆类食品混合食用,可以提高后两者的利用率。咸甜咸甜红红薯薯饼饼(宝宝中心中文
10、网站会(宝宝中心中文网站会员电员电子子钥钥匙友情提供)匙友情提供)材料:红薯小块,糯米面,葱,盐,花生油各适量 做法:红薯蒸或煮熟,剥皮后捣碎。加入温水和糯米面,温水量以红薯保持软粘为度。葱切碎,与适量盐一起放入后,用双手揉搓,从圆球按成圆饼,方便宝宝手拿。平底锅放油,把欢欢喜喜的小圆饼放入,注意翻面,不要煎糊了。略呈黄色厚,即可盛出,摆盘。手抓蝴蝶意大利面(宝宝中心中文网站会手抓蝴蝶意大利面(宝宝中心中文网站会员员小宝小宝妈妈友情提供)友情提供)材料:蝴蝶型意大利面、肉酱,胡萝卜、香菇、洋葱、水适量 做法:待锅中的水煮沸后,放入意大利面,煮分钟左右至面软为止。把胡萝卜、香菇、洋葱切丁用少许食
11、用油炒软,放入肉酱翻炒片刻即可。吃时依宝宝口味,伴入适量炒制的肉酱。由于面是蝴蝶型的,宝宝可以十足利用自己的小手。健康提示:意大利面健康提示:意大利面一般是由面粉、鸡蛋、盐和水混合而成的,由全麦粉或者豆面粉制作而成的意大利面,颜色较深,健康也较丰富。香菇香菇中含有多种酶和种氨基酸,人体所需的中氨基酸中,香菇中就有种。每克干香菇中含有蛋白质克。洋葱洋葱是一种集医疗、保健与健康于一身的特色蔬菜。每克洋葱中含有蛋白质克、碳水化合物克、纤维克、钙毫克。肉蛋豆腐粥(宝宝中心医学肉蛋豆腐粥(宝宝中心医学顾问顾问刘戌年医生提供)刘戌年医生提供)材料:大米,瘦猪肉克,豆腐克,鸡蛋半只,食盐少许。做法:将瘦猪肉
12、剁为泥,豆腐研碎,鸡蛋去壳,将一半蛋液搅散。将大米洗净,酌加清水,文火煨至八成熟时下肉泥,继续煮。将豆腐蛋液倒入肉粥中,旺火煮至蛋熟,调入少许食盐。健康提示:猪肉健康提示:猪肉含有丰富的优质蛋白质和脂肪送,具有补肾养血的功效。以下菜单由宝宝中心医学顾问刘纪平医生提供九个月宝宝九个月宝宝辅辅食菜食菜单单 玉米粥玉米粥材料:倍粥(做法参照个月宝宝辅食添加菜单)克,煮熟的嫩玉米克。做法:两者混合煮沸即可。鸡鸡肉菜粥(可用于个月的孩子,肉菜粥(可用于个月的孩子,鸡鸡肉切成末可肉切成末可锻炼锻炼宝宝的咀嚼能力)宝宝的咀嚼能力)材料:倍粥克,鸡肉克,油菜叶克。做法:将鸡肉煮熟切碎,菜叶焯熟,切碎,备用。将
13、鸡肉加入粥中煮,加少量盐,尝着很淡,基本尝不出盐味即可,待鸡肉煮软即可加入油菜末,分钟后关火即可。健康提示:油菜健康提示:油菜中包含多种健康素,钙、铁和维生素、胡萝卜素的含量都很丰富。只是要注意吃剩的熟油菜不要再给孩子吃,以免造成亚硝酸盐沉积。鱼鱼肉肉馅馄饨馅馄饨材料:无刺鱼肉克,馄饨皮适量 做法:取无刺鱼肉剁碎加水,与盐、香油拌成馅,包入馄饨皮。把包好的馄饨放入煮开的高汤中,起锅时可在汤中放少量撕碎的紫菜。炒挂面炒挂面材料:挂面克,大虾只,胡萝卜克,青菜克,色拉油克 做法:将挂面煮熟切短,加入炒熟的虾、胡萝卜、青菜碎末中,加入少量酱油调味即可。健康提示:虾健康提示:虾口味鲜美,富含多种维生素
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