动漫主题餐厅大学生创业计划书.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,动漫主题餐饮店计划,创业背景,市场,在当代的发展中，餐,厅,是随处可见的，但是,与动漫结合的餐厅却不多见,。,大学城附近，加上温江中学，,具有相当大的市场，,选此当作我们的创业第一步是个不错的选择。,本土,餐厅,行业，,动漫餐厅,还处于空缺状况，有很大的市场潜力和开发空间，也将是,餐厅,高利润的一个亮点。与普通,餐厅,相比，我们的更注重,与动漫的结合性,，根据不同的,动漫,来设计相关的菜品,，,我们的许多菜品是传统的,餐厅,店无法提供的。,1,2,特色,公司简介,哆啦,A,梦的口袋,公司名称,成为本土具有特色的,动漫主题,快餐,经营目标,核心竞争力,动漫主题,优势,店面营业与外送相结合,经营方式,本土,餐厅,行业，,动漫主题餐厅,还处于空缺状况，有很大的市场潜力和开发空间，也将是未来,餐厅,高利润的一个亮点。,动漫餐厅是以动漫文化主题为理念，注重顾客体验动漫文化，从店面名称、店面装潢设计到菜肴搭配都体现出一种浓厚的“动漫主题”文化，在满足了潮流男女及动漫爱好者对环境、口味的要求同时，又能感受到动漫主题文化。可以为动漫爱好者、美食爱好者、动漫玩家、时尚一族提供了生日Party、玩家沙龙、公司聚会、朋友品食小酌的时尚休闲环境。,时尚,、休闲、娱乐,此次我们设计的餐厅的名字为“哆啦,A,梦的口袋”，我们将餐厅的市场定位在年青时尚的客人及动漫爱好者。,关于餐厅,团队介绍,店长,厨师,业务员,采购员,收银、点餐,服务员,洗碗工,配菜师,前期投入,商铺选址租凭,15,000元,/,月,18,万元,/,年,工程装潢,10万,交通工具费,2部电动车2500元=5000元,公司开办费用,3000元,公司开业费用,10000元,人员招募,30,万,宣传费用,传单、卡片,2800元，报纸广告2000元，其他2000元,办公用品,20000元,设备,10,0000元,其他,5000元,总计,729800元,综合费用表,项目,金额,广告费,40000元,设备维护费,5000元,损失,10000元,前期投入,729800元,产品开发,20000元,信息费,3000元,合计,807800元,发展计划,前期,一家,餐厅,的营业，通过一家店面的营业加外送，注意食品营养、快捷度与服务的质量，在消费者心目中树立良好的形象，这样可以为中后期该店的连锁创造良好的条件和基础。,中后期,以连锁店的形式营业，同样市场也是跟着居然之家的扩展规模形成，同时在这段时间内不仅要有良好的服务质量，还要培养良好的顾客忠诚度。,目标顾客群,定位于,大学城以及温江二中,的,师生,、附近居民及其他等。,重点：学生一族,：我们的店址选在,大学生附近,，聚集了大量的,学生,，他们,对动漫有充足的喜爱。,附近居民及其他：在附近的居民有时会因为一些原因选择在外面用餐，新型季节快餐性养生可以满足他们对口味的要求。,特色服务,服务宗旨：快捷送餐，微笑服务，耐心答疑，礼貌交流,在店里设立专门的书架，放一些养生类的书籍及菜品的相关介绍，供消费者在闲暇之余可以了解一些相关知识。,在店内的显著墙面位置放置电视媒体，播放企业的具体情况和养生之道及产品图片。,我们店里提供儿童游戏区。可以让小朋友在就餐前得到放松和玩乐，不会因为在等餐的时候觉得无聊。,在顾客订餐后，我们会根据其所定的产品将产品的一些营养知识用小卡片的形式送给顾客，让其了解产品的营养价值所在。,营销策略-定价,影响商品价格的重要因素，可归纳为下列各点：成本因素、竞争者订价水准、顾客心理价格标准、公司的行销目标、公司的行销利润与市场占有率衡量。可采用以下策略：,大众化的普及价格,，让更多消费者享用商品为主要订价目标，如此有利于市场扩大；先行决定售价，再根据这一价格来企划商品组合。,在周一至周五的上午九点半-到,十一,点，下午三点-四点半来消费的顾客赠送时令果汁和相关的养生汤及豆浆等饮品。,营销策略-促销,开业促销：在报纸或公交车上投入广告，让消费者了解我们企业的开业信息（有免费试吃会，T台秀，还有产品展示与互动环节的活动等等，还有奖品赠送与餐劵）,在相关的节假日消费一定金额赠送精美礼品（不同的节日赠送的物品不同）。,在店里张贴相关的新品的POP。,赠送新品的代金券，本券限于购买新品,尊重员工的独立人格，加强团队凝聚力。,下管一级,:,上级对下级进行规划管理,下级应服从上级的工作指导,尽力完成上级发放的任务,.,互相监督,:,管理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解,.,营造集体氛围,:,既要上下属感受到餐饮店纪律的严明,也要关怀员工,让员工感受到来自集体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性,.,公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干部门设置与职责,店长负责综合协调和管理店内各部门工作,督促员工工作,同时接受顾客的监督,做好餐饮店与顾客的交流工作,.,。,管理细则,风险分析,市场风险,国家政策、市场竞争和需求变化等不确定因素会给企业发展带来极大的压力。,解决方案：我们将一直对市场做详细分析，保持企业的创新能力和应变能力，对变化及时做出应对。对于国家政策，我们要做即使的关注和据此来改变我们的经营策略。,经营风险,在企业生产，运作过程中可能出现许多不可以控制的风险。,解决方案：对生产和运作做详细的计划和应急方案，加强生产的过程控制，完善管理系统，加强企业内部的信息沟通和交流，优化企业结构和运作方式。,风险分析,财务风险,由于投资商在企业发展初期，对资金的撤出引起企业后备发展，运营资金不足，从而导致企业无法正常运作，发展受限。,解决方案：制定了相应的策略，对其进行了要求与限制，保证我们的权益，既增大了其投资回报率，又保护了自身利益。同时，我们选择了短期投资商，以便在完成了资金初期积累后，及时摆脱其对公司的控制力。我们将利用多科学的行之有效的风险评价法，包括：权衡选择风险，成本效益分析，风险效益分析，对风险做出决策，包括：最大损益值法，决策树的应用，不确定性决策。,风险分析,产品被模仿风险,由于餐饮这个是一个高模仿性的行业，随时存在被模仿的情况,解决方案：我们要不断的研发新的产品，对每一个产品的生产制作及原材料要做好保密工作，对于一些特别突出的产品要申请专利。做好员工的素质培训，以防出现内部泄密。以产品的优先服务来留住顾客。了解竞争对手的产品，与自己的产品做一个比较。,风险分析,食品安全风险,由于近年的食品安全问题不断出现，给消费者带来了一定得负面影响，还有原材料的供应中可能出现的有问题的原材料，最后就是餐饮保鲜的问题等。,解决方案：规划我们的生产环境，保证环境的干净卫生及安全，以保证食品的卫生状况，选择信誉好，产品质量高的供应商，保证原材料采购的质量，做好产品的保鲜工作。,谢谢观看！,